醬酒市場大變局：主流成交價下移至100-200元區間

近兩年，隨著飛天茅臺價格持續下探，醬酒市場高端與次高端價格防線接連失守，今年以來壓力進一步傳導至中檔價位。有酒商透露：“目前，醬酒市場的300-500元價格帶產品動銷已明顯受阻，主流動銷價格帶逐漸向100-200元大眾消費區間下移。”對此，烈酒商業進行了一番調查。

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高端、次高端醬酒動銷受阻，中檔價位醬酒也承壓

飛天茅臺價格下探，醬酒市場的高端價格防線正在全面潰退。

去年，當飛天茅臺價格跌破2000元時，曾定位千元價格帶的產品便已承受壓力，價格下探。這種壓力隨即向下傳導，影響了原本處于500-800元價位的產品線。面對這一局面，許多二、三線醬酒品牌在去年將市場推廣資源向300-500元價格帶的中檔產品集中。

根據今年以來的市場調查，此前被醬酒品牌重點關注的300-500元價格帶的中檔產品也遭遇了難以動銷以及價格失守。

四川極棒酒業創始人刁維君表示：“紅花郎10的渠道價格已經跌到了230元，市場成交價應該不到300元。”去年的渠道價格大概在300元，市場成交價在350元。

一位北方的白酒經銷商江淮表示：“習酒窖藏1988曾是500元價格帶的標桿，如今成交價已滑落至400元出頭，部分地區甚至在300多元；珍酒珍15部分實際成交價僅為200多元，多數約300多元，相較曾經500元左右的成交價近乎腰斬。另外，即使是這樣的價格下探，出貨量也表現平平，也就習酒窖藏1988稍好一點。”

江淮進一步指出：“另外，像是丹泉去年作為重點市場推廣的洞藏15的渠道價格也來到了260元，成交價也大概在300元出頭，但出貨也比較乏力。”

目前，300元以上的產品已比較難動銷。這一方面是由于商務消費場景受限，另一方面也受到整體經濟環境的影響。市場重心正從原來的300-500元中檔商務價位，加速向100-200元的大眾消費價格帶轉移。

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100-200元成市場新重心，部分大眾醬酒動銷轉好

“從西南地區的四川、重慶、云南來看，在300元以上價位的醬酒基本動不了，100-200元價格區間的醬酒產品，正成為當前醬酒市場動銷的主流價格，這基本是屬實的。”貴州糊涂老酒銷售公司西南大區經理羅嶸表示。

據烈酒商業了解，其實在前兩年的二、三線主流醬酒品牌的核心產品，像習酒的金質、銀質、金鉆、銀鉆，國臺的入門款國臺醬酒，金沙五星等出貨都較為乏力。但如今市場也發生了變化。福建三點水酒業總經理汪水水也表示：“現在主流的醬酒價位段現在基本上都是100到200元了。”他表示，除了茅臺以外，“100至200元的動銷比較好”。

汪水水進一步指出：“我們動銷較好的是國臺開標的產品，零售價199/瓶。另外，買1瓶再送1瓶進口葡萄酒。”

“以習酒金質、銀質為例，過去其官方定價在300元左右，如今實際成交價已普遍降至150-180元區間，這兩款產品還算動銷不錯的。不過，許多原本在此價位段飲用濃香型白酒的消費者，現在更傾向于嘗試品質不錯的品牌醬酒。”一位新疆喀什的白酒經銷商楊洋坦言。“二、三線的醬酒在300~500元的價位是很難動銷的，因為在這個價位段可選擇的余地很多。”

“當前醬酒市場主流價格帶出現明顯下移。去年行業還普遍認為二線品牌的主流價位段在200-400元區間，但如今除了茅臺以外，其他品牌的主流成交價位已普遍落在100-200元。”江淮也說道。

羅嶸指出：“目前100-200元價位已能買到品質不錯的口糧酒（坤沙酒），部分300-400元也有很不錯的銷量，主要為資深的醬酒客選擇。而碎沙酒價格則進一步下探至數十元級別。以國臺為例，不少產品實際成交價已降至百元左右，且包裝依然精致。”

由此可見，其實當前100-200元價格帶能成為醬酒市場的主流價位，一方面，是原本定位在300-500元價位的中檔價位產品，其實際成交價在庫存與市場壓力下普遍下跌，部分產品最終落入了這一區間；另一方面，則是原本就定價在200元上下的大眾醬酒產品，因其契合了當前消費者對性價比的強烈需求。

不過，刁維君也有不同的看法：“醬酒市場的價格帶整體下移已是明確趨勢，但這是否意味著已全面移至100-200元區間尚不確定。但二、三線醬酒品牌正越來越重視這一價位段。”

部分品牌已經開始將資源向此價位段傾斜，進行重點推廣。刁維君坦言：“200元以下的醬酒，可能有一些品牌越來越重視。像波波醬酒推出了波醬坊，成交價格在150元一瓶。不過，例如習酒前兩年推出的圓習酒、臺源等產品，實際動銷可能并未完全達到酒廠預期，尚未能主導形成一個主流價格帶。”

對此，羅嶸表示：“過去10年醬酒盲目擴張后，社會庫存非常龐大，這直接加速了價格泡沫的擠出。與此同時，渠道的‘去中間化’進程也在加快。在經濟下行周期，市場上大量出現的碎沙酒、‘碎加坤’（碎沙與坤沙混合）產品變得非常活躍。這可能導致劣幣驅逐良幣的現象，因此，對消費者的醬酒知識教育顯得尤為重要。”

有業內人士指出，從去年聚焦300-500元，到今年主流動銷價位下移到了100-200元，也是醬酒市場從追逐高端溢價的擴張階段，進入了依靠大眾消費基本盤的調整階段。如何在這一更考驗性價比和渠道效率的價格帶中建立優勢，將成為二、三線醬酒品牌生存與發展的關鍵。

*圖源小紅書APP