政企聯動精準賦能 聊城餐飲蓄能元旦春節消費熱潮

為充分激活本地餐飲消費潛力，推動行業創新升級。近日，聊城市文化和旅游局黨組書記、局長周江濤帶領相關人員，對市精品旅游促進會多家餐飲會員單位開展專項調研。市文旅局原局長、二級巡視員、市精品旅游促進會會長劉光輝全程陪同。政企攜手搭建溝通橋梁，為聊城餐飲行業高質量發展注入強勁動力，全力備戰元旦春節消費旺季。

　　調研過程中，周江濤局長一行深入多家重點餐飲企業，以“實地查看+面對面交流”的方式，全面了解行業發展現狀，重點察看了各企業后廚衛生規范、食材儲備管理、服務流程優化等關鍵環節，細致詢問企業經營難點、產品創新方向及未來發展訴求，精準對接企業實際需求，為后續出臺扶持政策夯實基礎。

　　在本地的標桿餐飲企業甄品皇牛餐飲公司，調研組進行了重點了解，該企業在東昌路門店穩定運營的基礎上，在開發區全新布局分店，同步推出三大特色新品——肉質鮮嫩的雪花牛肉火鍋、風味獨特的小重山烤肉、傳承非遺工藝的湯鮮味美牛肉湯。新品既延續了品牌一貫的高品質標準，又以親民定價覆蓋不同消費群體，搭配整潔舒適的用餐環境與貼心周到的服務，開業后迅速贏得市場廣泛好評，為行業創新升級提供了鮮活樣板。

　　周江濤局長對餐飲企業的攻堅克難、創新實踐給予充分肯定，并提出明確要求與期望。她強調，食品安全是餐飲行業的生命線，任何時候都不能松懈，企業必須嚴格落實食材采購溯源、后廚規范操作等管理制度，全力保障消費者飲食安全。同時，她鼓勵全市餐飲企業以甄品皇牛為榜樣，精準聚焦市場需求變化，持續創新菜品體系，推出更多貼合元旦節日氛圍、契合現代消費趨勢的特色產品與套餐；要強化品牌建設意識，以優質服務提升消費體驗，著力打造具有聊城地域特色的餐飲名片，為活躍本地消費市場、拉動經濟增長貢獻餐飲力量。

　　劉光輝會長圍繞元旦春節消費旺季提出殷切期望。他表示，餐飲企業要加強行業內交流合作，積極借鑒先進經營理念，在菜品研發、場景營造、營銷推廣等方面持續發力。既要深耕聊城飲食文化精髓，傳承特色風味，又要勇于突破傳統經營模式，推出適配家庭聚餐、朋友小聚、商務宴請等多元消費場景的項目，以差異化競爭提升核心競爭力，共同擦亮“聊城餐飲”金字招牌。

　　此次專項調研搭建了高效的政企溝通平臺，進一步明確了行業發展方向，讓餐飲企業經營者們倍感振奮、信心倍增。大家紛紛表示，將認真落實調研要求，加快創新升級步伐，全力備戰元旦消費熱潮，以優質產品和服務回饋市場。

　　下一步，聊城市文旅局與市精品旅游促進會將持續發力，推出更多務實管用的支持舉措，精準破解企業發展難題，助力餐飲行業在元旦春節消費熱潮中實現營收與口碑雙提升，為全市文旅商融合發展增添新動能，讓聊城的餐飲市場煥發別樣活力。

來源：聊城市精品旅游促進會