為充分激活本地餐飲消費潛力,推動行業創新升級。近日,聊城市文化和旅游局黨組書記、局長周江濤帶領相關人員,對市精品旅游促進會多家餐飲會員單位開展專項調研。市文旅局原局長、二級巡視員、市精品旅游促進會會長劉光輝全程陪同。政企攜手搭建溝通橋梁,為聊城餐飲行業高質量發展注入強勁動力,全力備戰元旦春節消費旺季。
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調研過程中,周江濤局長一行深入多家重點餐飲企業,以“實地查看+面對面交流”的方式,全面了解行業發展現狀,重點察看了各企業后廚衛生規范、食材儲備管理、服務流程優化等關鍵環節,細致詢問企業經營難點、產品創新方向及未來發展訴求,精準對接企業實際需求,為后續出臺扶持政策夯實基礎。
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在本地的標桿餐飲企業甄品皇牛餐飲公司,調研組進行了重點了解,該企業在東昌路門店穩定運營的基礎上,在開發區全新布局分店,同步推出三大特色新品——肉質鮮嫩的雪花牛肉火鍋、風味獨特的小重山烤肉、傳承非遺工藝的湯鮮味美牛肉湯。新品既延續了品牌一貫的高品質標準,又以親民定價覆蓋不同消費群體,搭配整潔舒適的用餐環境與貼心周到的服務,開業后迅速贏得市場廣泛好評,為行業創新升級提供了鮮活樣板。
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周江濤局長對餐飲企業的攻堅克難、創新實踐給予充分肯定,并提出明確要求與期望。她強調,食品安全是餐飲行業的生命線,任何時候都不能松懈,企業必須嚴格落實食材采購溯源、后廚規范操作等管理制度,全力保障消費者飲食安全。同時,她鼓勵全市餐飲企業以甄品皇牛為榜樣,精準聚焦市場需求變化,持續創新菜品體系,推出更多貼合元旦節日氛圍、契合現代消費趨勢的特色產品與套餐;要強化品牌建設意識,以優質服務提升消費體驗,著力打造具有聊城地域特色的餐飲名片,為活躍本地消費市場、拉動經濟增長貢獻餐飲力量。
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劉光輝會長圍繞元旦春節消費旺季提出殷切期望。他表示,餐飲企業要加強行業內交流合作,積極借鑒先進經營理念,在菜品研發、場景營造、營銷推廣等方面持續發力。既要深耕聊城飲食文化精髓,傳承特色風味,又要勇于突破傳統經營模式,推出適配家庭聚餐、朋友小聚、商務宴請等多元消費場景的項目,以差異化競爭提升核心競爭力,共同擦亮“聊城餐飲”金字招牌。
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此次專項調研搭建了高效的政企溝通平臺,進一步明確了行業發展方向,讓餐飲企業經營者們倍感振奮、信心倍增。大家紛紛表示,將認真落實調研要求,加快創新升級步伐,全力備戰元旦消費熱潮,以優質產品和服務回饋市場。
下一步,聊城市文旅局與市精品旅游促進會將持續發力,推出更多務實管用的支持舉措,精準破解企業發展難題,助力餐飲行業在元旦春節消費熱潮中實現營收與口碑雙提升,為全市文旅商融合發展增添新動能,讓聊城的餐飲市場煥發別樣活力。
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來源:聊城市精品旅游促進會
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