北京
『比山M還良心的?去肚帶魚段』
舟山海捕上岸，清蒸都好吃
不是超市菜場的普通貨色，絕對的高端海鮮宴
只選4-6兩大帶魚 肉厚體寬！拒絕窄窄瘦瘦!
純正中段，堅(jiān)決去肚
連山M都難做到的“無腹中段”
0包冰！420g純魚肉
不玩“冰衣障眼法”，化凍不縮水
冷鏈直達(dá)，清蒸香煎空氣炸～
廚房小白也能秒變大廚
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超級牛貨，不是普通的帶魚
超市、菜市場的帶魚完全沒法比！
吃過才知道，原來好的帶魚可以這么香！
不是那種食之無味的帶魚
是可以上高端酒樓的品質(zhì)！
我為啥這么說？主要是三點(diǎn)原因↓
1?? 【真·寬段厚肉】
選用4-6兩大帶魚切段
肉寬體厚、油潤飽滿，入口扎實(shí)過癮！
2?? 【真·精修中段】
只取純正中段，堅(jiān)決去肚，無腹無雜
每一塊都是“黃金部位”！
3?? 【真·零包冰良心】
真正做到0包冰
420g就是實(shí)實(shí)在在的純魚肉
足斤足兩不摻假！
餐廳同款｜限時直供?
家常用價卻讓你吃出高端味
長期**北京私人會所、上海外灘餐廳的
“隱藏菜單”舟山帶魚段
這一次，貝司令砍掉中間環(huán)節(jié)
終于限時直供到家
當(dāng)季捕撈，-35°C船凍鎖鮮
肉質(zhì)肥、油、潤、嫩~
一口吃出“海釣級鮮氣”！
堪稱“帶魚界頂流”
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每一塊都過了 “嚴(yán)選關(guān)”：
? 只選4-6兩大帶魚，段段寬厚
? 只取純正中段，魚肚全剔除
? 真正做到0包冰，魚肉足稱
? 不泡藥、不軟爛、不反復(fù)凍
冷鏈到家，到手還是那口“剛上岸的鮮”！
畢竟這可是難得的珍稀海產(chǎn)?
堪稱‘國民級海鮮’，年產(chǎn)量能達(dá)到近100萬噸
現(xiàn)在不搶，下次真不知道什么時候有了
因?yàn)閹~生長在深海水域，海里壓強(qiáng)大
所以帶魚一出水面就會死
這也是帶魚一直無法養(yǎng)殖，純純野生的原因
愛吃的心里都有數(shù)
這掐頭去尾，精選中段部位的帶魚段
肉厚！肉多！肉鮮！
是整魚身上肉質(zhì)最為緊實(shí)、鮮嫩的地方
吃起來別說有多嫩了！
舟山帶魚本身就以“三小一厚”著稱
其中段部位肉厚體豐
是整魚身上肉質(zhì)最為緊實(shí)、鮮嫩的地方
這里的魚肉紋理清晰
脂肪分布均勻，烹飪后口感細(xì)膩
不會像靠近魚頭部分有較多細(xì)刺
也不像魚尾部分肉質(zhì)稍顯單薄
在舟山帶魚身上，這一部位優(yōu)勢尤為明顯
瞧瞧這刺小肉厚，超級贊~
細(xì)膩肉質(zhì)中帶著綿軟的口感
帶魚只有中間一根主骨
側(cè)邊的刺很好處理
鮮而不腥，嫩而不爛~
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