重慶最大火鍋底料工廠牽手阿里1688，用AI加速產品創新和工廠轉型

12月1日，阿里巴巴旗下源頭廠貨平臺1688啟動“尋源中國”供應鏈項目。

1688將深入全國核心產業帶，挖掘制造業的“隱形冠軍”，為消費者“尋源”更高質價比的商品。通過去除溢價，讓消費者享受中國供應鏈帶來的普惠。

“尋源中國”首站落地重慶，攜手當地火鍋底料龍頭企業聚慧食品科技（重慶）有限公司，通過AI整合線上線下全渠道數據，洞察目標消費者需求，捕捉新消費趨勢。

雙方以“聚慧餐調×1688源選”的聯名方式，推出四款牛油火鍋底料：“過把癮”主打川渝重口味，“佬油集1983”延續經典牛油風味，“水火鍋”倡導輕負擔理念，“茉莉火鍋”則創新融入真實茉莉花成分，探索風味差異化。用戶在1688App搜索“尋源中國”即可進入相關商品專區。

（1688尋源中國商品專區截圖）

“尋源中國”項目由1688消費者業務主導，初期聚焦一二線城市年輕白領、寶媽及大學生等群體。據1688消費者業務負責人介紹，平臺將從超100萬家源頭廠商中，篩選具備生產能力、品控體系和集群優勢的頭部工廠聯合打造新品。

項目設兩種合作模式：一是“選品”模式，由平臺小二擔任買手，精選優質商品上線；二是“開品”模式，聯合工廠基于用戶需求反向定義產品功能與設計，實現定制化開發和柔性生產。

在選品機制上，1688堅持“無用戶價值，不上架銷售”原則，依托集團對消費趨勢的數據洞察和AI產品企劃能力，精準響應真實需求。合作工廠須具備完整生產線、先進設備和健全質控流程，并實現履約與售后可控，杜絕“一錘子買賣”。

為強化“源頭可溯、品質可見”的認知，項目打通產地、制造到消費的全鏈路，通過“溯源探廠”短視頻、圖文和工廠直播等形式，呈現產品研發到生產的全過程。

“尋源中國”以“精選商品、低毛利運營、自有品牌、小單快反”為核心模式，借鑒Costco等會員制零售商的高效邏輯，探索線上新型零售生態。平臺承諾嚴控服務毛利，最大限度讓利供需兩端。所有商品由1688團隊全程參與開發，涵蓋設計、配方優化、打樣測試、包裝策劃及生產監督，貨權歸屬平臺，標志著1688從傳統交易撮合者向供應鏈價值共創者轉變。

“尋源中國”負責人表示，項目的長期目標是幫助優質制造企業被看見、被認可、被選擇，同時讓消費者“看得見源頭、信得過品質、摸得著實惠”，真正打通工廠與消費者的信任鏈路。

（聚慧餐調其中一家工廠的全景圖）