在湛江赤坎創(chuàng)意園深處,藏著一方順德風(fēng)味秘境——鳳鳴閣順德私房菜。這里以地道手藝,還原嶺南餐桌上最鮮活的滋味。
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招牌順德桑拿走地雞,以高溫蒸汽瞬間鎖住雞的精華,皮滑肉嫩,蘸上姜蓉更顯清鮮。
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鳳城龍蝦炒牛奶,奶香溫潤(rùn)裹著龍蝦彈牙,軟滑與鮮美在舌尖交融。
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順德生炒魚片,一魚二食,魚片鮮嫩爽滑,魚骨酥香,盡顯廚藝巧思。
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此外,順德煎焗白鱔,外脆內(nèi)糯;香茅焗乳鴿,皮香肉嫩。
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從經(jīng)典煎焗三寶到創(chuàng)新鮑魚片,每一道都秉承順德菜“清、鮮、爽、嫩、滑”之魂。
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鳳鳴閣,不止是菜肴,更是一席穿梭于鳳城味道的私享之旅。
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