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天氣一冷,就覺得自己身上的脂肪不夠用、不夠暖了,于是趕緊想進補點啥。
若是這會在老家,熬一鍋有肥有瘦、有稠有稀的大鍋菜,再配上個大饅頭,那可真是美哉美哉。
吃不上葷的,吃素的也中啊。
玉米已收割,家家都打了玉米糝,熬上一鍋加了紅薯的玉米糝,甜滋滋。
或者做一碗咸糊涂,香噴噴。
如此又想起另一種吃食:玉米糝餅子。
恁老家叫啥?俺老家叫啥,我已想不起來……
在城市吃不上玉米餅子,那只能來點別的了,看我做的啥?
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蒸了南瓜,搗碎搗融,加糖,趁熱加糯米粉,和均勻,即成。
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紅糖+芝麻+白糖,芝麻需要炒熟,碾碎,就是餡料。
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趁著熱氣,趕緊團一團包餡兒,撒上黑芝麻裝飾。
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上鍋煎餅。
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翻面,兩面煎至金黃。
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細節圖。
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成品裝盤。
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在家易做的甜品,餡料有紅糖加持,味道獨特,外皮糯嘰嘰,很彈牙,孩子也可以吃,沒啥添加劑。
沒事搗鼓吃的,讓家里多點煙火氣啊~
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