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昭通鹽津烏骨雞,曾因傳統養殖模式限制而“深藏山中少人知”。如今,一場以數字化為核心的產業變革,讓其出現在千家萬戶的餐桌上。
在昭通市鹽津縣滇鳳烏雞育種場,負責人邱波經過三次規范消毒后進入雞苗孵化室,仔細查看出殼情況。他介紹:“這批雞苗還有三四天就要出殼。每只出殼的雞苗都會佩戴二維碼,經過脫溫處理后發放到養殖戶手中飼養,最終走向消費者餐桌。掃描二維碼,就能全程追溯它的來源。”
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剛戴上二維碼“身份證”的雞苗(2025年12月4日攝)。
2022年,鹽津縣投入1600萬元建設“鹽津烏骨雞產業溯源大數據”平臺,打造“技術+平臺+模式”三位一體的數字化體系,政府實施準入審核與動態監管,推動全鏈條數據上鏈存證,確保信息真實、全程可溯。
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工人給剛孵化的雞苗佩戴二維碼“身份證”(2025年12月4日攝)。
“我們運用數字化手段,為每只雞賦予二維碼‘身份證’,并建立起政府監管、企業運營、農戶養殖的三級協同機制,實現宏觀決策、生產調度與一線管理的無縫銜接,確保每只雞的品質經得起檢驗。”鹽津縣烏骨雞產業辦技術人員王榮海說。
依托物聯網與區塊鏈技術打造的溯源平臺,覆蓋種苗、飼養、防疫、加工、運輸等關鍵環節,數據實時采集、同步上鏈。消費者掃描產品二維碼,即可了解其完整的成長歷程與品質信息。
鹽津縣牛寨鄉牛塘村養殖戶張春蓮談起變化深有感觸:“以前我們都是自家孵化、散戶散養,現在統一飼養育種場提供的帶二維碼雞苗,顧客更放心,價格也有所提升。”
產業形態也隨之升級,從活禽銷售向深加工產品拓展,建成現代化加工廠,開發出自熱烏雞湯、即食鹵制品等12類產品,附加值提升3倍至5倍,銷售網絡延伸至全國多個省(市)。
“數字化還催生了‘云養雞’模式,”王榮海補充道,“消費者可以通過實時監控數據全程跟蹤飼養過程,既能線上認養,也可線下體驗,增強了參與感和信任度。”
鹽津縣通過“企業+合作社+農戶”的訂單模式,帶動全縣2.4萬戶養殖戶參與其中,年均每戶增收超過4100元。(艾欣、邱琴)
來源/新華社 鹽津縣融媒體中心
終審/保進 編審/劉玉 校對/何淑倩格 編輯/馬思
投稿/ ztsxwzx@126.com

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