新華社：數字“身份證”助昭通鹽津烏骨雞熱銷

昭通鹽津烏骨雞，曾因傳統養殖模式限制而“深藏山中少人知”。如今，一場以數字化為核心的產業變革，讓其出現在千家萬戶的餐桌上。

在昭通市鹽津縣滇鳳烏雞育種場，負責人邱波經過三次規范消毒后進入雞苗孵化室，仔細查看出殼情況。他介紹：“這批雞苗還有三四天就要出殼。每只出殼的雞苗都會佩戴二維碼，經過脫溫處理后發放到養殖戶手中飼養，最終走向消費者餐桌。掃描二維碼，就能全程追溯它的來源。”

剛戴上二維碼“身份證”的雞苗（2025年12月4日攝）。

2022年，鹽津縣投入1600萬元建設“鹽津烏骨雞產業溯源大數據”平臺，打造“技術+平臺+模式”三位一體的數字化體系，政府實施準入審核與動態監管，推動全鏈條數據上鏈存證，確保信息真實、全程可溯。

工人給剛孵化的雞苗佩戴二維碼“身份證”（2025年12月4日攝）。

“我們運用數字化手段，為每只雞賦予二維碼‘身份證’，并建立起政府監管、企業運營、農戶養殖的三級協同機制，實現宏觀決策、生產調度與一線管理的無縫銜接，確保每只雞的品質經得起檢驗。”鹽津縣烏骨雞產業辦技術人員王榮海說。

依托物聯網與區塊鏈技術打造的溯源平臺，覆蓋種苗、飼養、防疫、加工、運輸等關鍵環節，數據實時采集、同步上鏈。消費者掃描產品二維碼，即可了解其完整的成長歷程與品質信息。

鹽津縣牛寨鄉牛塘村養殖戶張春蓮談起變化深有感觸：“以前我們都是自家孵化、散戶散養，現在統一飼養育種場提供的帶二維碼雞苗，顧客更放心，價格也有所提升。”

產業形態也隨之升級，從活禽銷售向深加工產品拓展，建成現代化加工廠，開發出自熱烏雞湯、即食鹵制品等12類產品，附加值提升3倍至5倍，銷售網絡延伸至全國多個省（市）。

“數字化還催生了‘云養雞’模式，”王榮海補充道，“消費者可以通過實時監控數據全程跟蹤飼養過程，既能線上認養，也可線下體驗，增強了參與感和信任度。”

鹽津縣通過“企業+合作社+農戶”的訂單模式，帶動全縣2.4萬戶養殖戶參與其中，年均每戶增收超過4100元。（艾欣、邱琴）

來源/新華社 鹽津縣融媒體中心

終審/保進 編審/劉玉 校對/何淑倩格 編輯/馬思

投稿/ ztsxwzx@126.com

轉載請注明來自 “微昭通” 官方微信公眾號