劉寧：河南要做好農業三篇增值文章

12月7日，河南省委書記劉寧到寧陵縣牧原肉食品有限公司調研指導，要求企業做好“糧頭食尾”、“畜頭肉尾”、“農頭工尾”增值文章，守牢食品安全底線，帶動產業鏈上下游高質量發展。

省委書記的叮囑，正是河南農業落實河南“十五五“規劃建議的具體指導。

“十五五”規劃提出了“建設農業強省取得顯著成效”的目標，提出了實踐路徑——“把農業建設現代化大產業”。

發展農業現代化大產業，就是做好“糧頭食尾”、“畜頭肉尾”、“農頭工尾”三篇增值文章。

河南農業如何才能做好三篇增值文章呢？

仔細閱讀8日發布的河南“十五五“規劃建議，至少有一個清晰的印記是，河南之于農業有著特殊的責任與使命。

規劃建議直面問題，并渴望把農業打造成河南的一張產業名片。

對于省情，河南有三個定性：一是人口大省、二是經濟大省，三是農業大省。農業就是河南的別稱，上至國家元首，下至黎民百姓，發展農業成為一億人期待的的第一責任。

河南“農業農村現代化水平相對滯后”，坦承發展不足，增進了奮起直追的新動力。

再聽一聽規劃建議對農業的承諾：

“堅持農業農村優先發展”，雖然這不是新鮮的命題，卻也在一次次強調中扛起實踐的重任。

“鄉村全面振興走在全國前列”，這更是格外沉重的進取之聲。

“把農業建設現代化大產業”，老課題，新任務，加快農業現代化，這既是農業農村優先發展的著力點，也是推進鄉村全面振興的動力源。

實踐推進“把農業建設成現代化大產業”，必須從“糧頭食尾”、“畜頭肉尾”、“農頭工尾”再著力，再推進。這正是省委書記實地調研牧原肉食的因由。

河南擁有了“三頭（糧、畜、農）“優勢，欠缺的是”三尾（食、肉、工）“延伸。

如何提升農業現代化水準？規劃建議給出的方法策略是“科技農業、綠色農業、質量農業、品牌農業”。

糧頭食尾，突出的是要拉長糧食精深加工產業鏈，創建“小麥—面粉—面制品—休閑食品”產業鏈。漯河的衛龍、開封的麗星，鄭州的三全、思念是市場探索中的代表性企業。

畜頭肉尾，意在延伸“養殖—屠宰—加工—冷鏈—肉食”產業鏈。省委書記調研的寧陵牧原肉食，正探索了這條肉食產業鏈。雙匯也是代表性企業之一。

農頭工尾，目的是實現農工貿協同，實現“田間—車間—餐桌”鏈條，減少產后損耗，提升附加值，推進農工貿一體化發展。這在各地的優勢農業企業比較突出，比如周口的益海嘉里、駐馬店的十三香，南陽的仲景、想念食品等。

其實，洞察三篇增值文章的實質，不過是推動河南農業從“賣原料”向“賣產品、賣品牌、賣服務”轉型而已。也就是把“中原糧倉”轉換為“國人廚房”（雖然這一提法很久了），不過，河南在這一轉型中取得的成績說大一點，也不過剛剛及格。

河南農業的三篇增值文章，雖然有一批龍頭企業牧原、雙匯、蜜雪冰城、正大、益海嘉里、胖東來、五得利、衛龍、仲景、三全、思念、仰韶等企業在帶動，可是太陽代替不了群星。河南只有群星燦爛，輝映河南，增值的收益與受益范圍才會大，農業才會強盛。

針對“農業農村現代化水平相對滯后”的現狀，河南農業破局之道在哪里？

四十余年的農業發展經驗中，只有一條：培育細分農業領域內的龍頭企業，并由龍頭驅動發展產業集群，實現產業鏈、價值鏈與供應鏈的三鏈同構。別無它法。

這其中，漯河的食品產業加工、駐馬店的糧食加工、開封的休閑食品加工、焦作的食品調味料食品加工、南陽的中藥材加工等，它們雖然有產業集聚的形態，卻沒有產業集群的結構，產業同質化加工居多，全產業鏈集群業態并未成型。

真正落地的具有完全產業集群形態的是落地南陽內鄉的牧原生豬產業鏈，實現了“糧食種植—飼料加工—生豬飼養—裝備制造（生物制藥）—有機肥—綠色農業”的閉環模式，創設了河南綠色循環農業的新范式，真正提升了資源利用效率。

當前，河南做好三篇增值文章有思路，有范式，也不缺工具（比如農投基金，豫農優品公共品牌等），缺的是什么？

缺的是企業家！缺少熱愛農業，擁有雄心，敢于創新的企業家。河南只有一個農業企業家群體的崛起，才決定了農業三篇增值文章能不能出彩。