國家保護豬種“闖市場”！長沙縣“寶藏豬種”拓展新零售渠道

12月12日上午，在長沙舉行的“大圍子黑豬全鏈鮮品上市盒馬鮮生發布會”現場，產自長沙縣的國家級保護豬種——大圍子黑豬系列產品正式亮相。這標志著，一種曾瀕臨消亡的本土豬種，正通過現代化的產業鏈條與零售渠道，系統性地走向更廣闊的市場。

記者在現場看到，不少長沙縣市民在品鑒后對大圍子黑豬肉系列產品表現出濃厚興趣。其中，王女士在品嘗后表示：“肉香很足，煎出來特別香。剛才試吃的口感也很鮮嫩，我準備買一些包子回去，早上當早餐。”

公開信息顯示，大圍子豬作為湖南地區獨有的地方豬種，因其肉質香醇、風味獨特，于2014年被列入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》。

然而，與許多本土品種一樣，其保護工作長期面臨“活體保種易、市場生存難”的挑戰。如何讓保護品種在市場中建立價值循環，實現可持續性保護，是行業核心課題。

本次合作正是對該課題的一次關鍵回應，也是湖南省優質特色農產品擁抱新零售、拓展全國市場的一次標志性實踐。

作為大圍子黑豬全鏈鮮品的生產方，湖南天府生態農業有限公司負責人介紹，企業歷時十余年，已構建起從國家級保種場基因保護、標準化生態養殖、自有定點屠宰加工，到全程冷鏈配送的完整產業鏈體系。“我們不僅要讓這個品種活下去，更要讓它健康、有尊嚴地走入現代消費市場。與盒馬的合作，正是檢驗我們這套體系市場接受度的關鍵一步。”該負責人表示。

銷售層面的布局也同步展開。記者從湖南富饒供應鏈有限公司總經理朱荀處獲悉，此次是大圍子黑豬首次入駐盒馬，其銷售布局將分階段展開，首先會覆蓋長沙市，隨后擴展至武漢、南昌等華中區域城市，未來將依托盒馬走向全國市場。

此次進駐盒馬，不僅是對大圍子豬綠色、優質、安全品質的權威認可，更是對其背后“從保種場到餐桌”全產業鏈現代化管理體系的一次市場檢驗。此舉將有力推動長沙縣特色農業品牌建設，促進地方畜牧產業從“養得好”向“賣得好”轉變，并通過市場反饋進一步倒逼養殖、加工標準的提升。

如今，這些源自長沙縣的優質黑豬肉，不僅可以通過品牌自有渠道訂購，也可以在盒馬鮮生在湖南地區的門店及APP上便捷購得。據悉，合作產品均產自企業自有的國家級保種場及全產業鏈體系，確保源頭可追溯、品質可控制。

業內人士觀察，此次合作更深層的意義，在于為地方特色農業資源開發提供了一個可參考的模型。大圍子豬的產業鏈扎根于長沙縣，其發展直接帶動了當地種業科研、生態養殖、物流加工等多個環節的就業與升級，是 “將地方特色資源轉化為富民產業”的生動實踐。

瀟湘晨報辣椒財經記者李軒子

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