寒冬必備！6款養生食譜

今天吃什么？每天營養師為你搭配“一日三餐

1.肉末雞蛋

食材：

豬肉、雞蛋、蔥段

做法：

1.雞蛋下鍋炒散盛出，豬肉洗干凈剁成肉末，放入生抽，蠔油，少許老抽，淀粉腌制10分鐘。

2.鍋里熱油肉末下鍋炒熟，放入蒜蓉炒香。

3.倒入雞蛋，加入生抽，胡椒粉，出鍋前放入蔥段即可。

2.板栗枸杞雞湯

雞肉性子溫潤不燥，剁成小塊燉得軟爛脫骨，孩子吃著不費勁兒，湯燉得奶白鮮香，好喝不板栗吸滿肉香，雞肉帶著清甜，娃連湯帶肉都愛吃。

食材：

雞肉、枸杞、板栗、紅棗

做法：

1?.雞肉洗凈切塊，放入鍋里焯水撈出洗干凈，板栗剝殼洗干凈。

2.砂鍋里熱鍋倒油，放入姜片，把雞肉炒香，倒入開水。

3.放入去核紅棗，大火轉小火煲30分鐘，加入板栗再一起煲15分鐘，出鍋前加入枸杞，鹽調味即可。

3.年糕排骨

要說降溫天孩子最喜歡的菜，這道排骨就可不錯，搭配的年糕吸飽了肉汁，軟糯彈牙，帶著淡淡的米香，越嚼越有味！這道菜香噴噴的，一點不油膩，做法簡單，燉一鍋全家都愛吃。

食材：

年糕、排骨、芝麻、蔥絲

做法：

1.排骨先洗凈剁成塊，鍋中放入冰糖炒至棗紅色冒泡，倒入焯好水的排骨翻炒上色。

2.加入生抽，老抽，姜片，倒入可樂，開水小火燜25分鐘。

3.加入鹽調味，繼續燜20分鐘，放入年糕，大火收濃湯汁，排上芝麻 蔥絲即可。

4.枸杞蟲草花蒸雞肉

大雪到冬至，給娃養陽做這道枸杞蟲草花蒸雞可不錯，雞肉溫中益氣，含優質蛋白，挑食娃也愛吃。蒸著做能鎖住營養，肉質嫩到入口化，湯汁鮮得能泡飯，不用復雜步驟，家常做法零添加。

食材：

雞肉、蟲草花、枸杞、蔥花

做法：

1.雞肉洗干凈切塊，放鹽，生抽，蠔油，姜片抓勻。

2.放入淀粉，蟲草花，枸杞拌勻，腌制20分鐘，水開下鍋大火蒸12分鐘，撒上蔥花即可。

5.牛肉炒杏鮑菇

寶媽們！杏鮑菇炒牛肉真的閉眼做， 牛肉富含的蛋白質和鐵元素，可是冬天增強體質的好東西， 杏鮑菇吸滿了肉汁，脆嫩又帶點Q彈，比肉還下飯！

這菜做法簡單，調味清淡就超香，既能讓娃吃到肉的營養，又能嘗到菌菇的鮮味兒，拌米飯能多吃小半碗。

食材：

杏鮑菇、青紅椒、蒜末、牛肉

做法：

1.牛肉洗干凈切薄片，加生抽，淀粉，少點水抓勻腌制，青紅椒洗凈剪去籽切片，杏鮑菇洗凈切薄片。

2.鍋里油熱倒入牛肉翻炒熟盛出，鍋留底油倒入杏鮑菇炒熟。

3.加蒜炒香，倒入青紅辣椒和肉翻炒，加生抽蠔油，加胡椒粉翻炒均勻出鍋即可。

6.黑豆陳皮鯽魚湯

鯽魚性溫，補優質蛋白，常做給孩子吃，營養好吸收

食材：

鯽魚、黑豆、淮山、紅棗、陳皮、姜片

做法：

1.鯽魚去內臟洗干凈，黑豆干鍋炒一下，和其他食材放進湯鍋煲半小時（黑豆炒過煲湯沒那么脹氣，更易煲爛）。

2.鯽魚兩面煎黃，放兩片姜去腥，倒入適量水煮至奶白。

3.把鯽魚湯倒進黑豆湯，小火再煲半小時調味即可。

7.蒜香雞翅

家人們！蒜香雞翅真的是孩子超愛的，雞翅帶皮吃噴香，還藏著優質蛋白和鋅元素，提食欲的關鍵。煎得外焦里嫩的雞翅，裹著濃郁蒜香，肉質軟嫩不柴，配米飯孩子能多吃一碗飯。

食材：

雞翅、蒜末、香蔥、小米辣（根據孩子口味添加，可不放）

做法：

1.雞翅洗凈瀝干水，對半剪開；加1勺鹽、2勺生抽、1勺蠔油、適量白胡椒粉、玉米淀粉抓勻腌制。

3.熱鍋下油，下雞翅煎至兩面金黃撈出備用，鍋留底油加入蒜末爆香。

4放入雞翅，加適量生抽翻炒均勻，加入適量小米辣和蔥末，翻炒出鍋即可。

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