秋冬季養生食譜大全

今天推薦這6道秋冬季養生食譜給你們，快做起來~

1.銀耳百合紅棗羹

材 料：

銀耳、紅棗、百合、薏米、冰糖

做 法：

1、提前將銀耳和薏米洗凈泡發開，然后將洗凈的百合和紅棗倒入燉鍋中

2、加入清水，沒過所有食材即可，開啟燉鍋甜品模式4.5小時，沒有燉鍋的可以直接用鍋煮，大概一個小時

3、大概在3.5小時的時候，再加入冰糖繼續燉，直至濃稠

4、燉好后，溫熱時食用

2.桃膠皂角米銀耳蓮子羹

材 料：

桃膠3克、銀耳半個、冰糖適量、皂角米5克、紅棗二個、枸杞適量

做 法：

1、皂角米提前泡水8小時左右

2、桃膠也需要泡水8小時左右，洗掉雜質

3、根據自己家鍋定時間燉煮即可

3.茄汁藕片

材 料：

蓮藕2節、番茄醬3勺、姜末1勺、油鹽適量

做 法：

1、準備好原材料；

2、熱鍋涼油， 放入姜末炒香；

3、再加入番茄醬翻炒；

4、倒入少許水；放入蓮藕片進去翻炒；

5、翻炒幾下后加入鹽調味， 最后大火收汁即可盛入盤中，點綴上薄荷葉即可。

4.花生拌西芹

材 料：

花生200克、西芹250克、胡蘿卜50克、醬油、鹽、蔬果粉、醋、植物油適量

做 法：

1、鍋中加水，加入八角和適量鹽，倒入花生煮熟；

2、西芹去筋切丁；

3、煮熟的花生撈出晾凉；胡蘿卜去皮切丁；

4、鍋中再燒開水，倒入芹菜丁稍焯水；

5、撈出瀝干；

6、把調料放在小碗中調好味；

7、西芹、花生、胡蘿卜一起入大碗中，倒入料汁拌勻即可。

5.素炒荸薺荷蘭豆

材 料：

荷蘭豆、胡蘿卜、荸薺、姜絲、辣椒、花生油、素蠔油、生抽、鹽

做 法：

1、荷蘭豆一個個片開

2、胡蘿卜和荸薺切片

3、炒鍋內放花生油燒熱，放姜絲炸香

4、荷蘭豆片、胡蘿卜、荸薺片放炒鍋內翻炒，倒入適量素蠔油、生抽翻勻

5、出鍋前放半匙鹽調味

6.桂花冰糖雪梨

材 料：

雪梨1個（300克）、桂花30g、黃冰糖80g

做 法：

1、雪梨削皮，切成小丁

2、準備適量黃冰糖（根據口味調整）

3、倒入雪梨丁，攪拌均勻后放入冰箱。保鮮2小時

4、準備干桂花適量，燒適量開水

5、用黃冰糖浸泡過的雪梨會有很多水分，倒入洗干凈的桂花

6、攪拌均勻后倒入燒開的熱水就OK啦

秋冬食療養生

1.五紅湯

食材:

灰棗8顆,花生50克,紅小豆50克,紅糖3塊,枸杞8克,純凈水適量

做法:

1.花生和紅小豆提前一晚洗凈浸泡

2.泡好的花生、紅小豆連同浸泡的水一起加入鍋中，加入灰棗，再倒入適量的純凈水

3.啟動電飯煲燉煮功能，燉煮快完成時加入紅糖和洗凈的枸杞，再燉煮10分鐘，完成

2.懷善湯

食材:

蓮子30克,生花生20克,山藥1條,百合20克,沙參20克,栗子6個,紅蕓豆20克,白蕓豆20克,枸杞10克,水1700毫升,椰子油,鹽,姜適量

做法:

1.花生、蓮子、紅蕓豆、白蕓豆熱水浸泡；紅蕓豆和白蕓豆熱水浸泡10分鐘左右去皮；栗子去殼去皮，切小塊；山藥去皮洗凈，切丁；姜切小粒；沙參、百合提前浸泡，浸泡后掰斷小塊

2.泡好的花生、蓮子和栗子入鍋，開火

3.取炒鍋，熱鍋放油，加入切好的姜粒，炒香后放入山藥丁進行翻炒，倒入熱水，翻動一下

4.把炒鍋的湯料連湯倒入湯鍋，放入沙參和百合，攪拌均勻繼續燉煮，煮沸后調小火燉煮1小時

5.最后放入枸杞和鹽，燉煮5分鐘就可以了

3.蓮藕胡蘿卜牛蒡素湯

食材:

蓮藕1節,胡蘿卜2小根,馬蹄7個,牛蒡1根,黑豆1把,綠豆1把,有機蘋果1個,鹽適量

做法

1.蓮藕、胡蘿卜、馬蹄、牛蒡和蘋果洗凈削皮切塊，黑豆和綠豆提前半小時浸泡，洗凈備用

2.把所有食材放入鍋中，大火燒開后調成小火慢煲2小時

3.出鍋前加一點點鹽提味

注:湯品食材中，用黑豆代替眉豆清熱解毒更佳！

4.粉葛紅小豆湯

食材

紅小豆20克，粉葛20克，薏仁5克，無花果2顆，玉米3小段，枸杞，生姜，鹽，純凈水適量

做法：

1.薏仁、紅小豆提前一晚浸泡，粉葛、玉米、姜洗凈切小塊

2.把粉葛、薏仁、紅小豆和姜放入湯煲中，倒入適量的水

3.再加入玉米，無花果大火煮開后，轉為小火煲30分鐘

4.最后放入鹽和枸杞，攪拌均勻

5.秋季清熱祛濕湯

食材：

栗子10顆，胡蘿卜1根，玉米1根，薏米，紅小豆，紅蕓豆，花生各1小把，無花果4顆，香菇2個，水6碗

做法：

1.胡蘿卜洗凈切片，玉米切小段，栗子去殼去皮、對半切，紅小豆、薏米、紅蕓豆、香菇洗凈用清水浸泡

2.水開后倒入食材，大火滾20分鐘轉中小火慢慢煲一個半小時左右

3.最后加少量的鹽調味即可

6.蓮藕黃豆養生湯

食材：

蓮藕1節，黃豆1/4杯，海帶5結，生姜適量，糯米小半杯，枸杞，椰子油，鹽適量

做法：

1.黃豆浸泡1小時，糯米、枸杞洗凈備用，海帶泡發洗凈，蓮藕洗凈去皮切塊，生姜去皮拍扁

2.黃豆、海帶、蓮藕、糯米、生姜、椰子油，鹽放入鍋中，大火煮開后小火慢煲2小時

3.最后放入洗凈泡好的枸杞，攪拌均勻即可

7.蓮藕湯

食材：

蓮藕1節，紅小豆15克，薏米15克，白蕓豆8顆，紅棗6顆，陳皮1片，姜3片，鹽椰子油，胡椒粉適量

做法：

1.蓮藕去皮洗凈切塊，紅小豆、薏米、白蕓豆提前2小時泡發備用，紅棗、陳皮洗凈

2.蓮藕、紅小豆、薏米、白蕓豆、紅棗、陳皮放入砂鍋，加入適量清水

3.大火燒開30分鐘后，轉小火煲1個半小時左右，直至豆類軟爛，蓮藕粉軟

4.煲好后加入少許鹽、胡椒粉和椰子油調味即可。

8.栗子淮山湯

食材：

板栗，干茶樹菇，玉米，山藥，胡蘿卜，黑豆，枸杞，姜片，鹽

做法：

1.干茶樹菇泡發，栗子去皮去殼，山藥去皮切小段，玉米洗凈切小段，胡蘿卜洗凈滾刀切，黑豆提前浸泡，枸杞洗凈備用

2.把姜片和茶樹菇用中小火分別下油煎一下，煎茶樹菇時可以加入適量白胡椒粉

3.把所有的材料放到鍋中加入適量的水燒開，轉小火煲1.5-2小時（這個需要看量，量多就可以再煲長半個小時，如果用高壓鍋煲半個小時即可），最后加鹽調味就可以喝了

注:湯品食材中，黑豆代替眉豆補腎效果更佳！

9.超能量純素豆湯

食材：

雜豆1杯，大麥半湯勺，野米半湯勺，辣椒粉1.5茶匙，番茄醬1/3杯，鹽適量，新鮮番茄半個，胡蘿卜半個，洋蔥小半個，芹菜1根，貝貝南瓜小半個，清水1500毫升

做法：

1.將豆類米類浸泡一夜后放入冰箱冷凍，至少半天時間，煮之前稍微解凍就可以。解凍后的豆類大部分皮都已經破裂，而且顆粒飽滿。

2.將豆類放入鑄鐵鍋，加入1500毫升水，中小火大約1個小時左右，至豆類口感粉狀

3.煮豆時準備蔬菜，洗凈切塊。待豆類熟了后（黑豆熟了其它豆類全部已熟），放入蔬菜、辣椒粉和番茄醬、鹽，攪拌均勻煮15分鐘關火然后燜一個小時，利用鑄鐵鍋余溫繼續煲。

小貼士：

可根據自己喜好添加蔬菜，但切勿過多，以豆類為主。

注：沒有野米，也可用燕麥胚芽米代替！

10.人參粥

食材：

鮮人參10克，大米100克，楓糖漿適量

做法：

1.鮮人參洗凈，大米淘洗，一同放入砂鍋中

2.倒入適量清水，大火滾開后中小火煲40分鐘左右

3.成粥后加入適量楓糖漿，攪拌均勻即可

11.人參八寶粥

食材：

鮮人參10克，薏仁6g，扁豆6g，紅扁豆6g，蓮子6g，紅小豆6g，花生10g

糯米20克，大米20g，楓糖漿適量

做法：

1.鮮人參洗凈切段；各種豆類米類洗凈，并提前浸泡1小時

2.把所有食材放入電飯煲，選擇煲粥模式，自動燉煮完成，加適量楓糖漿調味即可