? 對于下班回家沒力氣做飯、新手怕翻車的人來說,開袋即食的榨菜可以說是應(yīng)急解饞的“萬能配角”。但有時(shí)候只吃榨菜似乎有些單調(diào),而且營養(yǎng)也不均衡,今天推薦一道榨菜蒸牛肉的做法:蛋白質(zhì)滿滿,沒有油煙,5分鐘出鍋,比外賣還快。
榨菜的方便,加上牛肉的鮮嫩,變成了“懶人硬菜”。不管是新手還是廚藝大神,都值得一試!
食譜作者@木瓜小廚房:
“這道菜做法真的特別簡單,但是味道不差。牛肉簡單腌一下,蒸四五分鐘即可。”
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廚友@蘇微三餐四季
“好吃”
by 廚友@每周下廚房
“便捷快手菜”
by 廚友@俄羅斯0522
榨菜蒸牛肉
?食譜作者:木瓜小廚房
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用料
牛肉 半斤 榨菜 1包
蠔油 半勺 生抽 半勺
生粉 1勺 糖 一點(diǎn)
花生油 1勺 蔥花 1把
姜 1塊
做法
1. 牛肉切薄片。
* 建議選擇吊龍、牛上腦、牛嫩肩肉、牛腿肉這些部位,口感更嫩。
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2. 牛肉加一勺清水抓幾輪,方便腌制。再加入一勺生粉、半勺蠔油、半勺生抽、一點(diǎn)糖,抓勻。最后加一勺花生油,抓勻腌制10分鐘。
* 榨菜有咸味,牛肉調(diào)味不要太重。
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3. 鋪上姜絲和榨菜,拌勻。
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4. 水開后上鍋蒸4分鐘。
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5. 撒上蔥花,美味即成。牛肉嫩滑還有榨菜的香味。
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做過的人說
lyy1246:
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一級(jí)大廚:
好吃,沒加蠔油。
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一杯酒半杯茶:
不錯(cuò)哦
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編輯:向日葵
封面來源:@木瓜小廚房
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