江蘇
12月16日，南京商業學校旅游管理系南校區飄滿麥香與酥香——第三屆“南商冬韻”中西面點美食節在此啟幕，千余名師生、企業代表、家長共赴一場“舌尖上的技藝盛宴”。這場集“秀技、選才、嘗鮮”于一體的活動，不僅是烹飪專業的教學成果展，更成為產教融合的“人才對接場”。
活動現場人頭攢動、熱鬧非凡，各色中西面點展臺整齊排列，香氣撲鼻的美食引得往來嘉賓駐足流連。展臺之上，中式面點區的梅花酥、菊花酥造型精巧，色澤誘人；西式甜點區的慕斯蛋糕、堿水面包顏值與口感兼具，每一款美食都盡顯專業水準與匠心巧思。舞臺區域，學生們輪番登臺獻唱，悠揚的歌聲與現場的美食香氣相互交融，為這場盛會增添了濃濃的青春氣息，引得臺下嘉賓不時拍手叫好，現場氛圍持續升溫。
與往屆不同，本次美食節迎來金陵飯店、南京國際會議大酒店、紫金山莊、江蘇省人民醫院膳食營養科等多家知名單位及企業“駐場選才”。企業代表手持“崗位需求清單”，邊品鑒作品邊詢問學生技藝，現場向學生發出“實習邀約”。“以往是學校推薦人才，現在是我們主動來‘搶人’——這里的學生技藝能直接對接門店需求。”某連鎖烘焙品牌負責人說，美食節成了“校企雙向奔赴”的橋梁。
現場，200名受邀家長成了最熱情的“食客”：一位家長舉著剛買到的酥點笑稱，這場美食節是“最生動的家長會”。家長們一邊品嘗美食，一邊與孩子交流學習心得，更與企業代表探討行業前景，親身見證孩子的專業成長，讓烹飪專業的“教學成果”從課堂走向了生活。
南京商業學校旅游管理系南校區系部主任周靜表示，“我們始終堅持‘讓廚房成為課堂，讓美食連接行業’的育人理念，既深耕工匠精神傳承，也聚焦崗位需求精準育才，全力實現烹飪人才‘畢業即上崗、上崗即勝任’的培養目標。”據悉，作為南京商校烹飪專業的年度品牌IP，“南商冬韻”已連續舉辦三年，從最初的“學生技藝賽”升級為集“產教融合、家校共享”于一體的綜合平臺，不僅成為展示教學成果的窗口，更成為推動校企合作、助力學子成長的重要紐帶。
于愛芳 于萌萌
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