解鎖鄉(xiāng)村年味“天花板”！四川鄰水銅鑼山庖湯節(jié)十年再赴約

張?zhí)煳?封面新聞?dòng)浾?劉彥君

冬日的銅鑼山，被庖湯的香氣和鼎沸的人聲喚醒。12月16日，四川鄰水縣銅鑼山生態(tài)旅游度假區(qū)迎來第十屆庖湯民俗文化節(jié)。芭蕉廣場上，熱氣蒸騰，年味十足，千余名來自重慶、成都、廣安等地的游客將這里擠得水泄不通，共同沉浸在這場延續(xù)十年的鄉(xiāng)村盛宴中。

上午十點(diǎn)，鑼鼓喧天，節(jié)日的核心環(huán)節(jié)，殺年豬祈福儀式隆重開場。村民們身著紅衣，腰系紅帶，抬著裝飾一新的年豬巡游廣場。“第一次見這么正宗的殺年豬儀式，太有儀式感了，”本地游客游女士一邊錄像一邊贊嘆。

鄉(xiāng)村舞臺(tái)上的“大胃王挑戰(zhàn)賽”更是引得加油聲此起彼伏，北京游客張海明捧起盛滿庖湯的大碗狼吞虎咽，最終奪得“大胃王”稱號，還喜獲5斤土豬肉獎(jiǎng)品。

在鄉(xiāng)村集市區(qū)，按傳統(tǒng)流程完成屠宰、褪毛、分割等工序的年豬排滿案桌，師傅們手起刀落干脆利落，引得圍觀游客紛紛舉起手機(jī)拍攝。

中午時(shí)分，生態(tài)餐廳外的長桌宴座無虛席。數(shù)十張桌子拼成近百米的長陣，燉酥肉、炒豬肝、豬血旺等地道農(nóng)家菜陸續(xù)上桌，香氣四溢。游客們邊大快朵頤，邊和鄰座拉家常。“這土豬肉肥而不膩，比城里買的香多了，”來自廣安的劉先生贊不絕口。

現(xiàn)場的驚喜遠(yuǎn)不止于此。在“十年感恩回饋大抽獎(jiǎng)”環(huán)節(jié)，重慶游客黃長瓊運(yùn)氣爆棚，消費(fèi)滿額后竟抽中了一頭價(jià)值約四千元的250斤大肥豬，她驚喜地表示下次要帶更多朋友來。

據(jù)最終統(tǒng)計(jì)，活動(dòng)首日便創(chuàng)下亮眼成績：1000余斤正宗土豬肉銷售一空，銷售額突破10萬元，農(nóng)特產(chǎn)品總交易額超過20萬元。村民胡學(xué)成欣喜地分享：“以前紅苕粉靠擺攤賣，一天最多賣幾百元，今天光這一項(xiàng)就賣了3000多元！”

十年耕耘，這碗“庖庖湯”已從一項(xiàng)樸素的鄉(xiāng)村民俗，成長為銅鑼山鄉(xiāng)村振興的“動(dòng)力引擎”。度假區(qū)負(fù)責(zé)人馮建喬介紹，十年來，該活動(dòng)累計(jì)吸引游客超8萬人次，帶動(dòng)農(nóng)特產(chǎn)品銷售超千萬元，并催生周邊10余家民宿和農(nóng)家樂，提供了200余個(gè)就業(yè)崗位。

據(jù)悉，本次庖湯節(jié)將持續(xù)至2026年1月3日。這鍋熬了十年的湯，將繼續(xù)沸騰著鄰水的煙火溫情，讓遠(yuǎn)道而來的游客在熱鬧的集市和歡聲笑語里，找回記憶中最純粹、最溫暖的年味。