2025年第七屆“唐家肴”美食推廣大會成功收官

2025年12月15日，珠海高新區第七屆“唐家肴”美食推廣大會頒獎典禮在香山會議中心成功舉行，為歷時一個多月的美食文化推廣活動畫上圓滿句號。本次活動在珠海高新技術產業開發區管理委員會、珠海市市場監督管理局、珠海市工商聯（市總商會）、珠海中華職教社的指導下，由珠海高新區市場監管局主辦，珠海高新區食品藥械安全協會承辦，高新區工商聯（區總商會）、美團、珠海市歐亞技工學校、優特智廚等多家單位協辦。珠海高新區行業協會代表、獲獎單位與個人、媒體及市民觀眾約180人共同見證了此次盛會。

自2025年10月27日啟動以來，本屆“唐家肴”活動以“筑牢食品安全防線，彰顯品牌責任擔當”為核心，圍繞“唐家美食推廣”與“青年粵菜廚藝鑒賞”兩大主線，助力餐飲產業高質量發展。活動共收到全市52家餐飲商家的踴躍報名，經過嚴謹的資格審查，36家商戶進入實地評審階段。在一個月的走訪中，美食推廣團深入后廚、對話主理人，用36場現場視頻直播、25期百萬粉絲大V精彩短視頻、5期珠海電臺欄目專訪，記錄下了一個個匠心瞬間。“唐家肴”全網話題關注度高達五千萬+。

主題分享-為餐飲業高質量發展注入新思路

頒獎典禮特設主題分享環節，凝聚行業智慧，為餐飲業高質量發展注入新思路。珠海元朗食品有限公司聯席董事長兼總經理、珠海高新區工商聯主席（總商會會長）伍素萍為現場嘉賓作題為《鍛造新消費引擎—消費市場的“能量經濟學”》的主題分享，從新消費趨勢、市場動能轉換與品牌價值塑造等多個維度，前瞻性地剖析了餐飲行業面臨的機遇與挑戰，為業界提供了創新發展的策略指引。

隨后，珠海高新區市場監管局執法人員結合現有政策，系統闡述了“互聯網+AI監管”建設目標與工作要求，號召各食品生產經營單位將現有或新裝攝像頭對接省局平臺，為提升行業透明度和核心競爭力提供了實踐路徑與政策解讀。

領導致辭 | 監管·文化·民生，共繪美食新篇

首先，作為活動承辦方，伍素萍會長深情回顧了協會十年來的承辦歷程，從十年前的首屆萌芽，到如今第七屆的枝繁葉茂。本屆大會以食品安全為核心，構建了從后廚到餐桌的全鏈條監管，并通過“政企協媒民”多元共治，推動餐飲與文旅深度融合，讓品牌內涵與產業格局同步升級。

隨后，珠海高新技術產業開發區市場監督管理局、黨組書記 局長林瑛在致辭中， 對本次活動成功舉辦高度肯定。她強調，本屆大會是“美食文化與食品安全深度融合”的典范，并表示區市場監管局將繼續貫徹“四個最嚴”要求，擔當作為，與各界共同筑牢食品安全防線，豐富品牌內涵。

而珠海市文化廣電旅游體育局副局長翟名則從文旅融合的宏觀視角進行了展望。 他明確指出，“唐家肴”已成為珠海文旅的一張“金名片”，未來將著力推動“美食+旅游”的深度融合，開發美食旅游線路，讓美食成為吸引游客感知珠海文化的獨特要素。

珠海市市場監督管理局食品藥品安全總監張杰回顧了“唐家肴”十年發展，稱其已成為珠海人“舌尖上的鄉愁”。他指出，本屆大會堅守“食安為先、品質為核、創新為翼”的宗旨，通過智慧監管與社會共治，讓安全與美味并行，持續擦亮“珠海味道”金字招牌。

最后，珠海市政協副主席彭洪從文化傳承與產業發展高度予以總結。她肯定“唐家肴”是珠海“以食為媒、以文興城”的生動實踐，并呼吁加強餐飲領域“產教融合”，培養高素質專業人才，為品牌可持續發展注入活力，助力珠海美食走向全國、提升城市軟實力。

頒獎典禮現場全面回顧

頒獎典禮現場全面回顧了本屆活動的豐碩成果，并根據前期評審團評議表決，依次頒發了“新銳粵廚金獎”“人氣粵廚金獎”，以及“唐家肴匠心守藝獎”“唐家肴新潮風味金獎”“唐家肴珠海味金獎”“唐家肴金勺獎”和“唐家肴十大最具傳播力餐廳”等獎項，表彰在食品安全、廚藝創新及品牌傳播方面表現突出的單位與個人。

唐家肴筑牢食安新防線

與往屆相比，本屆唐家肴活動進一步凸顯“食品安全”的核心地位。啟動儀式上，五名美團外賣騎手被聘任為“食安監督員”，標志著“唐家肴”的食品安全監督視野，首次從餐廳后廚系統性地延伸至外賣配送環節，不僅強化了配送環節的責任意識，更構建起“制作—配送—消費”的全程守護體系。同時，在到店評審環節，除了往屆的行業專家、媒體專家、大眾代表外，還將外賣騎手納入“美食推廣官”團隊，在探店過程中自然融入食安知識宣傳，將“明廚亮灶”與反食品浪費的理念生動傳遞，共同構筑令市民放心的消費環境。并且，活動強化智慧科技賦能，積極對接美團、電信等平臺“明廚亮灶·陽光廚房”系統，鼓勵參與商家實時展示后廚操作實況，推動餐飲服務透明化。此外，活動期間開展的探店成果還通過VR技術進行全景記錄，制作成“唐家肴線上餐廳”專題頁面，打造永不落幕的食品安全展示平臺，持續增強消費者信任感。

持續深化“唐家肴”品牌建設

“唐家肴”品牌歷經十年培育，已成為高新區深化食品安全共治、促進文旅商融合的重要載體。本次活動通過政府引導、平臺協作、商家參與、公眾監督，成功構建了食品安全社會共治的良好生態，為高新區打造宜居宜業宜游的優質生活圈提供了有力支撐。接下來，高新區將持續深化“唐家肴”品牌建設，推動食品安全管理標準化、常態化，進一步營造安全、放心、高品質的餐飲消費環境，讓“舌尖上的安全”成為珠海城市形象的亮麗名片。