如何守護新會陳皮金字招牌？南都專訪行業協會黨支部書記

日前，央視曝光某地策源陳皮年份虛標、產地及工藝造假等問題后，江門市、新會區兩級政府迅速開展專項查處行動，對違法失信行為“零容忍”，堅決維護“新會陳皮”品牌聲譽，目前涉事新會陳皮行業協會會員企業已被取消會員資格，并列入黑名單。

新會陳皮作為廣東三寶之一，是江門市新會區極具代表性的“土特產”，也是國家地理標志保護產品、中國傳統道地藥材，享有“一兩陳皮一兩金”“千年人參，百年陳皮”之美譽。2024年，新會陳皮全產業鏈總產值達261億元，帶動超8萬人就業創業，人均增收超2.6萬元。新會陳皮連續三年蟬聯中國區域農業產業品牌影響力指數榜首，成為一張耀眼的城市名片。2025年12月12日，第七屆新會陳皮文化節還提出了“新會陳皮2030年全產業鏈產值500億元”的奮進目標。

央視曝光陳皮行業亂象引起了社會各界廣泛關注和熱議。如何守護新會陳皮“道地性”金字招牌，構建更加透明、誠信的高質量消費環境？12月17日，南都記者專訪新會陳皮行業協會黨支部書記潘華金。

新會陳皮行業協會黨支部書記潘華金接受南都專訪。

談央視報道

“媒體曝光對我們是一個警示教育”

南 都：央視曝光了陳皮市場存在的年份虛標、產地及工藝造假等問題，引起了全國的關注和熱議。您怎么看這次媒體的曝光？

潘華金：新會陳皮的品牌在全國做起來了之后，全國許多地方參照了新會的模式發展陳皮產業，對此，我們是樂見其成的。但是全國陳皮市場這么大，有那么一部分人不守規矩，利用陳皮鑒定目前還存在技術短板，或者說在制度上還存在不完善的地方，去違法違規操作，尋求不正當的利益，破壞公平的市場秩序，現在央視等媒體曝光這個問題，對我們是一個很大的警醒和教育。

作為新會陳皮行業協會的黨支部書記，我代表協會表態：感謝央視等媒體朋友一直以來對新會陳皮行業的真誠監督與支持。我們協會作為一個民間組織，為新會陳皮產業發展做了不少工作，也發揮了積極作用，但是也不能忽視的是，在發展過程中，行業確實也積累了不少問題。這次曝光出來的問題警醒我們，不能單純埋頭搞發展，還要同步規范行業，這樣才能對得起廣大消費者對新會陳皮這個品牌的支持，維護行業健康持續發展。

南 都：12月16日，新會區市場監督管理局、新會陳皮行業協會、新會區農學會發布聯合聲明，對央視曝光的涉事會員企業采取取消會員資格處理、列入黑名單等處理措施，為什么采取這種處理方式？

潘華金：在政府的指導下，新會陳皮行業協會建立了協會章程，設立了包括自律條款在內的多個條款。每一個會員企業和單位在入會的時候，都有要簽署并承諾承擔的什么樣的責任和義務，如果違反了法律法規，弄虛作假、不誠信經營，就要受到相應的處罰。這次，政府監督和行業自律共同發力，行業企業共同發聲，反映全行業的意志和決心，我們協會對于會員單位的違法失信行為“零容忍”，堅決維護“新會陳皮”品牌聲譽。這次對涉事會員的嚴厲處罰，對于所有會員來說，也是一個很好的警醒和教育。

秋冬季節，新會柑迎來豐收季。來源：新會發布

談行業亂象

“鑒定技術上的短板讓不法之徒鉆了漏洞”

南 都：大家很關注，為什么會出現這些問題？

潘華金：我個人認為有如下原因。第一、陳皮市場經過多年發展后已經形成了一個生態圈，目前，涉及全產業的新會陳皮的生產經營主體已達7800多家，其中我會會員也達400多個，群體已相當大，他們中，絕大部分是遵紀守法、誠信經營的好企業，但其中也有極少數弄虛作假、違規經營的不良企業，總是為了一己之利破壞行業生態。第二、新會陳皮和其他地方的陳皮目前都是農產品，它跟工業品不同，它的質量鑒定標準的制定存在相當的難度和滯后性，目前還沒有很完美的技術標準和設備進行有效檢測。因為一塊陳皮的誕生過程，涉及天、地、人，有超過三分之二的時空是開放的，土地、天氣、年份、管理、倉儲等的不同，所形成陳皮的感官和理化指標都有差異。這種技術上的短板讓不法之徒鉆了漏洞。

南 都：這種問題存在多長時間了？

潘華金：這次央視曝光這種違法違規的灰色鏈條，說明這個問題確實已經存在，而且也不是一天兩天的事。在發現了問題的企業中，有2家企業是我們協會的會員，說明我們在行業自律方面還是做得不夠好。

南 都：您認為媒體的曝光對于新會陳皮行業發展來說有哪些意義？

潘華金：我覺得，通過這個事件讓我們看到行業存在的問題和改進方向，首先是監管制度上還不夠完善，包括我們的行業自律制度還沒有很好地執行起來；其次，我們的技術標準，特別是鑒別方法這一塊還是滯后于市場的發展和需求，所以迫切需要我們加快各項技術標準和制度完善，同時，加強法標結合、部門執法與行業自律聯動、企業品牌與企業信譽聯動等，并加強和落實監督管理。第三、我們的宣傳教育工作還存在不足之處，對于消費者喜歡的宣傳方式和方法運用得不夠好。一些消費者也向我們反映，網上關于新會陳皮的各種信息五花八門，真假難辨。所以，接下來，我們協會將利用好行業的資源條件，更多開展一些比如如何鑒別是不是工藝皮、是不是茶枝柑的皮、是不是新會皮等鑒別方法的科普，推行門店擺放實物對照樣本方式等讓消費者“看得到、聽得懂”的方式進行宣傳介紹，讓他們有真切的體驗，心里有個準則；第四、大力推進產業、行業、企業和產品協同的權威IP，大力推進道地文化與道地產品同行、誠信供應與誠信品牌同行等，形成權威信息輸出。

12月11日，新會區市場監管局聯合公安、農業農村局等部門開展陳皮行業專項整治行動，進一步規范新會陳皮行業經營秩序。來源：新會區政府網

談質量保障

“加緊攻關形成一個完整的質量體系”

南 都：目前全國各地的消費者都很關心一個話題就是新會陳皮的鑒別方法，在鑒定技術標準這方面的工作進展到哪一步了？

潘華金：近年來，新會區政府部門組織各方力量進行技術攻關，包括建立了標準樣本庫，與眾多科研機構合作，嘗試過很多比如指紋圖譜、液相氣相、電子鼻等理化方法，和濕評、干評等感官鑒別方法，希望盡快能形成一個關于陳皮產地、年份、質量等有效的檢驗檢測規范。2024年，我們已進行第一批新會陳皮感官鑒定的培訓，并在政府的引導下，建立了一整套“大數據+大溯源+標識”的相對完善的管理系統，目前還需要補齊鑒別方式、方法和標準化這塊短板。

2024年開始，我們發揮行業長期積累的技術優勢，申報了8個行業標準，其中就有新會陳皮的感官鑒別方法，這個標準已經形成初稿，還有從種苗到種植到倉儲整個過程，這8個標準都已列入我們的工作計劃。今年7月份“陳皮生產工”正式獲批成為國家新職業，這是江門市首個國家新職業，填補了區域特色產業的職業空白，標志著全國陳皮產業有了專屬職業類別。我們參與編制的職業標準將為陳皮全產業鏈的技能人才培養與評價提供科學依據，促進傳統特色農業邁向標準化、專業化發展。

接下來，在陳皮的理化鑒別、感官鑒別，以及制度建設、大數據大溯源系統，國家地理標志應用，再加上陳皮法庭等方面，最終形成一個完整的質量體系，為新會陳皮高質量發展提供支撐。在政府的支持推動下，我們正往這個方向發展，盡管還有不足，還存在一些問題，但是我們一直在努力推動。

新會陳皮需滿足“新會種（zhǒnɡ）、新會種（zhònɡ）、新會陳”三要素。南都資料圖

談產業發展

化“危”為“機”推動產業健康發展

南 都：守護新會“道地陳皮”金字招牌到底路在何方？作為行業協會，接下來將如何推動行業健康發展？

潘華金：如果新會陳皮不好，沒有值得追求的品質，消費者也不會認可你，別人也不會冒充你，對不對？所以，我覺得我們既要看到這次事件中的“危”，也要看到“機”，看到我們當下整改的思路和今后發展的機會。我們自信，新會陳皮的道地性和一方水土搬不走，新會陳皮的質量價值和感官優勢搬不走，因此，我認為可以從三方面入手，推進新會陳皮產業健康發展。

第一、要著力抓好健康優質生產能力的鏈路建設。本輪發展，新會陳皮已經連續超過30年種植，品種有老化的、土水有退化、以黃龍病為代表的病蟲害生態有惡化的趨勢，而且未來一段很長時間，各種災害性氣候也會變得越發嚴峻，同時，市場對農產品質量安全的要求也越來越高，這些問題給我們的健康生產鏈帶來很大的挑戰和壓力。我們有信心，我們倡議的“良基礎+595策略+綠色”的方案，是能有效解決新會陳皮面臨的生態威脅，有效維護新會陳皮道地性質量價值，為廣大消費者生產健康優質的新會陳皮。

第二、要著力抓好道地精品供應鏈路建設。在整個產業發展里面，供應鏈建設非常重要。為什么新會陳皮市場終端有點亂，出現一些問題？主要是我們供應鏈不完善，不強大。我們除了鼓勵品牌企業構建全國全球道地精品供應鏈外，還鼓勵以倉儲為代表樞紐平臺、以商圈為代表交易平臺、以種植為代表的農場、產地倉、農業合作社和陳皮莊園等結合實際，從源頭、渠道、樞紐、平臺、終端、商圈等全體系，布局一二三四線城市，打造出一個新會陳皮道地精品的供應鏈，讓廣大消費者能便利體驗到真正的新會陳皮。比如說，12月12日中國陳皮貿易中心啟動運營，這是一個集陳皮標準化大宗交易、全產業鏈集成服務、文化展示與科技創新于一體的綜合性平臺。

第三、我覺得要把眼光放長遠，從戰略上考慮新會陳皮的未來發展。這次曝光給了我們一個很大的提醒，現在陳皮行業為什么出現這么多區域之間的競爭呢？我們周邊的省、區、市、縣，與我們目標一致 ，都是為大家共同富裕。新會陳皮發展起來了，各個地方的茶業跟著發展起來，形成了“陳皮+”的全產業鏈，帶動當地很多人創業就業。站在中國陳皮產業的角度，新會有能力有責任發揮更大的作用。

第四，我們要著力發展陳皮藥食同源的大健康產品產業化。目前中國柑橘栽培面積穩定在4500萬畝左右，年產量維持在6500萬噸以上，基本實現了鮮食柑橘的周年供應。如果我們能夠帶動全國哪怕15%的種植面積，也就是巨大的成績。所以，首先我們要把陳皮藥食同源這個大健康產品產業化做起來，把農產品加工成工業產品，把難以標準化的原料變成標準化的產品，在全國、全球推廣，為我們眾多的農民、產區的產品打開銷路，這是我們的出發點，也是我們發展過程中必然的轉型的方向。

采寫/攝影：南都N視頻記者 曾育軍