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“從手到口,從口到心,中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火,端起碗筷,每個平凡的人,都在某個瞬間,參與創造了舌尖上的非凡史詩。”
大家好,這里是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。如果家里人想吃炸蓮藕丸子了,你就像我這樣做,做法簡單又好吃,廚房小白也能做,炸出來外酥里軟,放涼了也不發硬,而且大人小孩都喜歡吃,感興趣的朋友快來試試吧。
炸蓮藕丸子
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準備食材:蓮藕、牛肉餡、胡蘿卜、淀粉、面粉、雞蛋、蔥姜
做法步驟:
1、首先準備一個蓮藕,去皮洗凈后改刀剁碎。準備一根胡蘿卜,去皮洗凈后改刀切成末,再將蓮藕碎和胡蘿卜末放入牛肉餡中。
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2、放入蔥花、姜末,打入兩個雞蛋,加入1勺鹽、1勺雞精、1勺胡椒粉、1勺淀粉、1勺面粉,抓拌成粘手的狀態,再團成丸子備用。
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3、起鍋燒油,油溫六成熱,將丸子一個一個的下鍋,用中小火慢炸,炸至定型后撈出控油。等油溫再次升高,放入丸子,再復炸一遍,炸至金黃酥脆撈出控油即可。
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這樣炸的蓮藕丸子外酥里軟,香脆可口,特別的好吃,自己在家就能做,家里人都非常喜歡吃,有喜歡的朋友快來試試吧。
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