黑龍江
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“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”
大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。如果家里人想吃炸蓮藕丸子了，你就像我這樣做，做法簡單又好吃，廚房小白也能做，炸出來外酥里軟，放涼了也不發硬，而且大人小孩都喜歡吃，感興趣的朋友快來試試吧。
炸蓮藕丸子
準備食材：蓮藕、牛肉餡、胡蘿卜、淀粉、面粉、雞蛋、蔥姜
做法步驟：
1、首先準備一個蓮藕，去皮洗凈后改刀剁碎。準備一根胡蘿卜，去皮洗凈后改刀切成末，再將蓮藕碎和胡蘿卜末放入牛肉餡中。
2、放入蔥花、姜末，打入兩個雞蛋，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺胡椒粉、1勺淀粉、1勺面粉，抓拌成粘手的狀態，再團成丸子備用。
3、起鍋燒油，油溫六成熱，將丸子一個一個的下鍋，用中小火慢炸，炸至定型后撈出控油。等油溫再次升高，放入丸子，再復炸一遍，炸至金黃酥脆撈出控油即可。
這樣炸的蓮藕丸子外酥里軟，香脆可口，特別的好吃，自己在家就能做，家里人都非常喜歡吃，有喜歡的朋友快來試試吧。
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