大家好,我是老劉~
前幾天回了一趟老家,我媽和我說,村頭的 王大娘因為空腹吃生洋蔥住進了醫院
咱們這輩人常說"蔥蒜不離口,百病都沒有",難道這話說錯了?
今天老劉就跟大家聊聊,中老年人最該留神的四種食物。
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一、生洋蔥要當心
王大娘 這事也是個教訓。
他一大早空著肚子,就著生洋蔥吃饅頭,結果胃疼得直冒冷汗。
生洋蔥刺激性大,空腹吃就像用砂紙磨胃黏膜。特別是咱們這些有老胃病的人,更得注意。
洋蔥要做熟了吃,比如炒雞蛋、燉肉。要是實在想吃生的,先吃點主食墊墊肚子,一次別超過小半個。
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二、油炸花生要少吃
花生不是越香越好,油炸的,真得悠著點!
炸花生米金黃酥脆,酒桌上一端上來,大伙兒常忍不住一把接一把。
可您知道嗎?那一把花生,油溫一高,不光吸飽了油,原本的好脂肪也悄悄變了性;
加上高脂高熱量,腸胃弱的,吃完胃里堵得慌;膽囊不太好的,夜里還可能隱隱作痛——臨床上不少急性膽囊炎發作,就和一頓“過癮”的炸花生脫不了干系。
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三、咸菜要會吃
咱們這代人,都好一口咸菜。但現在的咸菜跟過去不一樣了,很多都加了大量防腐劑。
我現在讓老伴自己腌咸菜,少放鹽,腌夠時間再吃。每次就吃幾根解解饞,絕不多吃。
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四、動物內臟要適量
豬肝、豬腰子這些內臟,營養價值高,但膽固醇含量也高。
動物內臟就像"營養炸彈",吃對了補身體,吃錯了傷血管。
老劉建議:一個月吃兩次內臟,一次不超過二兩。吃的時候要配著洋蔥、木耳這些能清血管的菜一起吃。
咱們現在生活好了,雞鴨魚肉都不缺,反倒要學會"管住嘴"了。是要懂得"會吃
首先啊,吃東西一定要量力而行。
咱們這把年紀,腸胃就像用久了的磨盤,不能再像年輕時那樣啥都往里塞。
別人能吃是別人的事,咱們得摸摸自己的肚子,問問它答不答應。就像我老伴常說的:"寧可少吃一口,不讓胃腸難受。"
其次,做飯要講究方法。
用熱鍋涼油的方法,既保留營養又不產生毒素。還有啊,做菜少放鹽,多用香菇、蝦皮來提鮮,這對控制血壓特別有幫助。
再說說這食材挑選。
盡量買當季的本地菜——春吃芽(香椿、豆芽),夏吃瓜(冬瓜、絲瓜),秋吃果(山藥、蓮藕),冬吃根(蘿卜、紅薯)。
那些反季蔬菜看著水靈,可都是大棚里用藥催出來的,吃多了反倒給肝腎添負擔。
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