人設崩塌？“燒雞少年”承認使用“肉寶王”，對身體有啥影響？

關注新聞的朋友應該還記得，前幾日深圳16歲“燒雞少年”小陳登上了新聞熱搜，其創業經歷堪稱一部創業大片。網友從創業、教育等多角度對小陳進行了大量的討論，小陳也變成了全國出名的“網紅”。據封面新聞報道，此前小陳曾因日銷數百只燒雞爆紅，賬號漲粉近60萬。

本來以為一切慢慢就變成了過去，不想近日小陳再次登上新聞熱搜。不過，這次小陳登上新聞熱搜，可不是因為勵志的創業故事和火爆的燒雞生意，而是因為被曝使用了“肉寶王”調味。

12月22日，小陳發視頻回應稱的確在腌制過程中添加了“肉寶王”、但是是正規廠家生產有許可證的合法調味料，并表示以后不會再使用存在爭議的調料，且主動配合有關部門檢驗檢測，預計一周左右出結果，會張貼在店鋪門口。

從整個報道來看，小陳還是秉承了一貫的負責作風，及時給出了相應的解釋，回答了網友相關質疑。

當然，這次新聞會重上熱搜，更關鍵的原因在于新聞中提到的“肉寶王”，這東西到底是什么？關系到食品安全，消費者聽到就害怕，但是小陳有提到了是正規廠家生產有許可證的，那么為什么還會引發網友的討論呢？我們現在就來對這個所謂的“肉寶王”進行全面了解。

既然“肉寶王”是一種調味料，想要知道“肉寶王”對人體有沒有危害，比較直觀的辦法就是了解其成分。據相關報道，“肉寶王”的成分主要為甲基環戊烯醇酮、乙基麥芽酚、丁醇等幾種香精的混合物，屬于一種復合添加劑。

那“肉寶王”的作用是什么？其實作為調味劑，最大的作用就是調整餐品的味道。“肉寶王”的作用也滿足這種特征，據相關媒體報道，“肉寶王”加入烹調的紅燒肉中，會讓紅燒肉產生一股特別的香氣，讓人越吃越想吃。

“肉寶王”成分符合食品相關規定嗎？我們都知道，很多食品添加劑并不是說不允許使用，而是有相應的要求。也就是說，只要在合理的范圍內使用，是允許的。當然，首先應該滿足其所含成分是可以作為添加劑的。那么“肉寶王”所含成分是否被允許作為食品添加劑呢？

據《食品添加劑使用標準》GB2760-2011介紹，上面提到的“肉寶王”中所含的三種成分屬于允許使用的食品用合成香料，食品中并不是不允許使用，但是指明了要按生產需要適量使用。

盡管“肉寶王”是一種被食品添加劑相關標準允許的調味劑，不過在相關的報道中還是有相關部門建議餐飲店在烹調時要盡量少用或者不用類似于“肉寶王”之類的添加劑。

由此可見，“肉寶王”并不是一種不被允許使用的添加劑，而是一種帶有爭議的添加劑。盡管有相關部門提到了要少用或者不用，但是僅僅是建議。換句話說只要小陳沒有過量使用，也并不存在問題。

實際上，這種調味劑在餐飲行業本來就比較常見，本來就是合法的調味劑，甚至很多人都不關注這些東西。小陳使用之所以會被關注，或許與小陳粉絲較多和最近在網絡上引發大量關注有關，但是也不能因為粉絲多，就連合理范圍都不能使用。

作為餐飲行業，口味就是王道。倘若公平競爭，味道不如別人是自己的問題，但是要求知名的店鋪這不能用那不能用，又無法讓更小型的餐飲店參考知名餐飲店的要求，似乎也不合道理，既然調味劑生產是合法的、銷售也是合法的、小陳唯一的問題就只有一個，那就是有沒有按照相關標準使用，只要沒有超標，那就不存在問題。#上頭條 聊熱點#

參考資料：

《烤雞少年承認用肉寶王調味：調料合法合規，已配合抽檢》封面新聞

《"肉寶王"引擔憂 專家稱食品添加劑應盡量少用》新華網