浙江
兩年前的今天，重慶，午飯要了三兩豌雜干餾，一份冰粉。
嬢嬢看看我，說二兩比較好哦。
我想：還有老板勸客人少要的呀……
嬢嬢端面來，大概怕我外行，用重慶味普通話殷切教導我：多拌拌，拌勻了，面條才入味，才好吃，多拌拌……
我用重慶話回答：我曉得，要和轉（重慶話讀作豁攥）。
嬢嬢放心地走了。我呼嚕了幾口面，只一個念頭：只要二兩少了，好吃，不夠。
等吃完面，嬢嬢端來冰粉，我一看冰粉的分量：哦難怪只讓我要二兩面……
轉過年，午飯去吃豌雜干餾，說不要加辣了。嬢嬢問怎么了，我說咳嗽呢。嬢嬢聽了說：那蔥都不要了。
端上面來，發現肉臊子多了。嬢嬢說：嚯攥！（和轉/攪拌）
沒了麻辣味，豌雜還是好吃，只好吃得四平八穩，且豌雜的濃稠和榨菜的味道略分明了。
大概多了麻辣和蔥，如席間多了酒，拍照多了濾鏡，背景音樂多了動次打次的律動，多一點混沌跳動的快樂。
安穩吃完，買單告別。嬢嬢問是不是沒辣還是差一點，我說是啊。謝謝嬢嬢加的肉。
嬢嬢說生病都要多吃點肉，把病吃好了，又闊以吃辣！
大概川渝人就如此：
活著時吃飽喝足，別人的事“管得到好多嘛”？麻煩事“莫挨老子”，女生獨立，性向不拘，人死了守靈夜打麻將吃小面就著樂隊唱k，來去從容不沉重。
我有位長輩愛唱：“火葬場門口，都要去排隊，你先燒我先燒都tm無所謂，反正都要變成灰！”
吃飽吃好最要緊。
川渝守靈，許多家會打麻將。
一位遠房親戚說的故事。
他送走病了多年的至親，守靈打麻將，手氣好到前所未有，一起守靈的姨婆輸得長吁短嘆；到晚間，姨婆買了小面大家吃罷，說不信邪，再來！——如此姨婆輸了一夜。
過了幾年，過年串門，他和親朋小輩湊一桌打牌，輸得一塌糊涂。吃飯時，他感嘆小輩們打牌真好；小輩說，跟姨婆學的；說姨婆是家里的牌神，每天菜錢都打牌贏來的！
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