二七區南溪路小學以“食”為基護航學生成長收獲家長贊許

大象新聞記者 李書恒 通訊員 劉珈暢/文圖

“孩子每天放學都念叨學校午飯香，餐盒吃得干干凈凈，我們做家長的特別踏實！”

“以前總擔心孩子挑食缺營養，現在看他氣色越來越好，真是徹底放心了！”

近日，鄭州市二七區南溪路小學的校園配餐工作收獲了學生家長的一致贊許。這份認可的背后，是學校將食品安全與營養配餐作為“民生實事重點項目”的高度堅守，更是對學生“舌尖健康”的全方位守護與系統性謀劃。

“民以食為天，食以安為先”，校園食品安全直接關系學生健康成長，是學校工作的重中之重。南溪路小學確立“安全為基、營養為核、服務為要”的配餐工作總目標，從組織架構到具體執行，構建起全鏈條、無死角的守護體系。學校率先成立以校長為組長、分管副校長為副組長，各年級組長、后勤負責人及家委會代表為成員的配餐工作領導小組，明確“全程可控、全域覆蓋”的工作格局，為食品安全筑牢組織根基。

在餐食安全管控上，學校建立全流程標準化體系。每日上午十一時許，配餐餐車駛入校園，安保人員全程引導停靠指定區域，接餐老師首先細致檢查餐車密封條，杜絕運輸過程中的外部污染。學校食品安全員隨即對保溫箱內飯菜進行溫度檢測，只有達標后方可分餐，食品安全總監還會現場品嘗，確保餐食熱氣騰騰、安全衛生。同時，學校牽頭制定《校園配餐安全管理細則》，聯合配餐公司明確食材采購、加工、配送、用餐等各環節標準，讓安全管控有章可循。

營養均衡與口味適配是配餐工作的核心。學校結合6-12歲小學生生長發育需求，聯合配餐公司邀請專業營養師定制科學食譜，實現葷菜換樣不重味、素菜應季常更新，既保證口味多樣性，又兼顧營養搭配科學性。針對少數民族、過敏體質及特殊疾病學生，學校提前摸排建立專屬“飲食檔案”，讓細致關懷覆蓋每一位學生。此外，學校高度重視食育教育，通過課堂教學、主題班會、校園宣傳等多種形式，向學生普及食品安全知識，培養飯前洗手、均衡飲食、拒絕浪費的良好習慣，讓文明用餐蔚然成風。

規范管理與動態優化讓守護更有溫度。學校聯合班主任及配餐老師制定《配餐工作制度》，將餐食分發、餐具回收、文明就餐等環節規范細化到個人，營造干凈整潔、安靜有序的就餐環境。同時嚴格落實領導陪餐及家長陪餐制度，陪餐領導與學生親切交流，傾聽餐食反饋并記錄優化要點，還以身作則踐行“光盤行動”，引導學生珍惜糧食。學校更構建“反饋-整改-跟蹤”動態機制，通過問卷調查、班級座談等方式廣泛收集師生家長意見，及時與配餐公司溝通整改，確保做到“事事有回音、件件有落實”。

“守護學生的舌尖健康，是學校教育工作的重要組成部分，容不得半點馬虎。”南溪路小學用“小餐桌”承載“大關懷”，以制度化管理、科學化配餐、人性化服務，全方位守護每一位學生的飲食安全。該校負責人表示，未來學校將繼續深化家校協同監督機制，完善“家長參與、師生評價、動態整改”的配餐管理模式，持續傾聽各方建議，不斷優化配餐品質與服務細節，讓校園餐食真正成為孩子們健康成長的“能量加油站”，讓學生吃得開心、家長放心、社會安心。