中國臺灣蘋果消費(fèi)創(chuàng)新高，進(jìn)口依賴持續(xù)，美新成主力供應(yīng)國

近年來，隨著本地水果受極端天氣沖擊，蘋果在中國臺灣的消費(fèi)地位顯著提升。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部（USDA）駐臺北辦事處于2025年12月發(fā)布的《新鮮落葉水果年度報告》（編號TW2025-0030），2024/25營銷年度，中國臺灣蘋果總消費(fèi)量達(dá)170,644噸，創(chuàng)下十年新高。其中，進(jìn)口量高達(dá)169,543噸，占總消費(fèi)的99%以上，凸顯其高度依賴國際市場的格局。

一、本地蘋果產(chǎn)量再創(chuàng)新低，氣候成最大制約

中國臺灣本地蘋果主要種植于臺中市中央山脈海拔2,000至2,200米的高山地區(qū)，以“蜜心蘋果”（如惠、富士等晚熟品種）聞名。然而，受限于地形、水土保持、運(yùn)輸條件及高海拔作物競爭，種植面積長期穩(wěn)定在約180公頃，難以擴(kuò)張。

2024年，不利天氣進(jìn)一步打擊生產(chǎn)：

• 11月臺風(fēng)導(dǎo)致果實大量脫落；

• 花期與坐果期遭遇霜凍，加上成熟期暴雨頻發(fā)，造成歷史性低產(chǎn)。

數(shù)據(jù)顯示，2024/25年度本地蘋果產(chǎn)量僅1,101噸，遠(yuǎn)低于往年；2025/26年度預(yù)計進(jìn)一步下滑至1,000噸。許多果農(nóng)因收成過少，甚至取消了預(yù)售訂單。

二、進(jìn)口填補(bǔ)缺口，美新主導(dǎo)市場

面對本地供應(yīng)銳減，進(jìn)口成為滿足需求的唯一途徑。2024/25年度，中國臺灣蘋果進(jìn)口量逼近17萬噸，創(chuàng)十年峰值。主要供應(yīng)國格局如下：

• 按數(shù)量計：美國為最大來源國，供應(yīng)約58,871噸，占總量35%；

• 按價值計：新西蘭躍居首位，出口額達(dá)9,638萬美元；

• 單價最高：日本蘋果到岸價達(dá)2.75美元/公斤，遠(yuǎn)超其他國家；

• 其他主力：智利（36,539噸）、日本（22,765噸）緊隨其后；

• 南非退出：因蘋果蠹蛾檢疫問題，2025年未向中國臺灣出口任何蘋果。

值得注意的是，自2025年4月起，新西蘭連續(xù)六個月每月對臺出口超3,800噸，得益于其供應(yīng)充足與出口季延長。

三、消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)變：從奢侈品到日常必需品

過去被視為“節(jié)慶禮品”或“高端水果”的蘋果，如今已深度融入中國臺灣民眾日常生活。報告指出：

• 蘋果是進(jìn)口量最大的水果，約占所有進(jìn)口水果的一半；

• 因價格波動小于本地季節(jié)性水果，且全年穩(wěn)定供應(yīng)，已成為超市和果攤的常備品類；

• 高品質(zhì)、大果徑蘋果仍是節(jié)日送禮首選；

• 消費(fèi)者口味也在多元化：除傳統(tǒng)富士外，Envy、Dazzle等新品種日益受歡迎。

此外，2024年因臺風(fēng)導(dǎo)致香蕉等本地水果減產(chǎn)，進(jìn)一步推高了蘋果的替代性消費(fèi)需求。

四、政策與貿(mào)易環(huán)境

中國臺灣對主要蘋果出口國征收20%進(jìn)口關(guān)稅，但新西蘭自2013年起享有免稅待遇，為其在臺市場份額提升提供關(guān)鍵優(yōu)勢。

在檢疫方面，進(jìn)口蘋果需符合動植物防疫檢疫局（APHIA）要求，并提供官方植物檢疫證書。美國蘋果即依據(jù)2024年7月更新的檢疫規(guī)定執(zhí)行。

食品安全方面，邊境由食品藥物管理署（TFDA）監(jiān)管，采用“正面表列”農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)。盡管中美農(nóng)藥使用標(biāo)準(zhǔn)存在差異，但近年鮮有違規(guī)通報。

展望：2025/26年度消費(fèi)略有回調(diào)

隨著本地水果生產(chǎn)預(yù)期恢復(fù)正常，USDA預(yù)測2025/26年度中國臺灣蘋果消費(fèi)量將小幅回落至155,000噸，進(jìn)口量相應(yīng)調(diào)整為155,000噸。不過，鑒于本地產(chǎn)能難以恢復(fù)，進(jìn)口依賴格局短期內(nèi)不會改變。

未來，如何平衡多元供應(yīng)來源、應(yīng)對氣候變化對全球供應(yīng)鏈的影響，以及滿足消費(fèi)者對品種與品質(zhì)的更高要求，將成為中國臺灣蘋果市場發(fā)展的關(guān)鍵課題。

數(shù)據(jù)來源：USDA FAS Taipei, Fresh Deciduous Fruit Annual – Taiwan 2025 (Report No. TW2025-0030)