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隨著年齡的增長,很多老年人吃得越來越少,他們開始變得越來越瘦,有些老年人可能因?yàn)橹夭『芸炀腿ナ懒耍行├夏耆穗m然沒有罹患重病,但是身體狀況卻一天不如一天。
很多老年人都有這樣錯(cuò)誤的觀點(diǎn),他們覺得年齡大了,身體不需要那么多營養(yǎng),如果營養(yǎng)太豐富,反而會(huì)增加糖尿病、高血壓、冠心病和癌癥等疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
殊不知,這些觀點(diǎn)都是大錯(cuò)特錯(cuò)的,人體當(dāng)然是需要營養(yǎng)的,沒有營養(yǎng),身體的各個(gè)器官運(yùn)轉(zhuǎn)就會(huì)出問題。
問題來了,人老以后,究竟應(yīng)該注意補(bǔ)充哪些營養(yǎng)呢?
第一,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
年齡大了,老年人應(yīng)該把優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)放在第一位,這是最重要的一種營養(yǎng)素,如果老年人的飲食中缺少優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),時(shí)間長了,低蛋白血癥,免疫力下降,肌肉萎縮。
那么,究竟哪些食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)呢?
像牛奶、豆制品、雞蛋、瘦肉、魚肉、蝦肉、牛肉、羊肉里都富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),如果你只是每天喝粥吃蔬菜,那么很容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)不足的現(xiàn)象。
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第二,不飽和脂肪酸
年齡大了,老年人是不是一定不能吃油了,很多老年人害怕罹患心腦血管疾病,所以飲食上清湯寡水,連一點(diǎn)油水都沒有。
醫(yī)生說,老年人并非不能吃油,只是年齡大了,老年人最好不要吃豬油、牛油、羊油等動(dòng)物油,因?yàn)檫@些動(dòng)物油里富含飽和脂肪酸,飽和脂肪酸如果吃太多,會(huì)導(dǎo)致甘油三酯、膽固醇和低密度脂蛋白升高。
老年人其實(shí)最要吃的就是不飽和脂肪酸,因?yàn)槟軌蛏吒呙芏戎鞍祝@是一種能保護(hù)血管的好的膽固醇,像堅(jiān)果、魚油、植物油(如橄欖油、茶油)里都含有這種。
第三,膳食纖維
年齡大了,膳食纖維是老年人一定要注意補(bǔ)充的,過去,膳食纖維不被認(rèn)為是一種營養(yǎng)素,很多人覺得它反正不吸收,吃了還會(huì)加重身體負(fù)擔(dān),殊不知這是大錯(cuò)特錯(cuò)的。
老年人之所以要吃膳食纖維,是因?yàn)樯攀忱w維能夠促進(jìn)腸道的蠕動(dòng),膳食纖維還能吸附腸道里的脂肪,這些都有利于身體的健康。
像蔬菜、水果和粗糧里都含有膳食纖維,老年人一定要適當(dāng)補(bǔ)充的。
第四,鈣
老年人要注意補(bǔ)充鈣,鈣對(duì)于骨骼健康至關(guān)重要,如果身體缺鈣,那么勢(shì)必會(huì)影響到骨骼的健康,年齡大了,很容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。
老年人出現(xiàn)骨質(zhì)疏松,這是非常可怕的,可能提重物的時(shí)候,打一個(gè)噴嚏,或是跌倒都可能導(dǎo)致骨折。
第五,維生素
維生素,也是老年人必須要補(bǔ)充的一種營養(yǎng)素,維生素又分為兩大類,水溶性維生素和脂溶性維生素,其中脂溶性維生素包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K,水溶性維生素包括B族維生素和維生素C。缺少的維生素不同,也會(huì)導(dǎo)致老年人的健康出現(xiàn)不同的問題,如果缺少維生素B1和維生素B12,那么很容易出現(xiàn)巨幼紅細(xì)胞性貧血,如果缺少維生素C容易引起壞血病,如果缺少維生素D容易引起骨質(zhì)疏松,而缺少維生素A則會(huì)引起夜盲癥。
水溶性維生素主要存在于蔬菜、水果、粗糧、米、面等食物中,而脂溶性維生素則主要存在于各種肉制品中。
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