營養師力薦: 全球十大最健康海鮮, 降低心臟病中風風險, 不只是三文魚

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//前言//

十大最健康海鮮排行公布，

好處多多，

一定要多吃！

十大最健康海鮮

降低心臟病中風風險

想知道哪種海鮮最健康？這絕對是很多人在餐桌前會糾結的問題。

事實上，海鮮不僅是優質蛋白質的絕佳來源，其富含的omega-3脂肪酸更是核心營養亮點——這種成分不僅能降低心臟病、中風的發病風險，還能構建全身及大腦細胞膜，發揮抗炎作用，為腦細胞健康保駕護航。

注冊營養師弗朗西斯·拉格曼-羅斯曾明確表示：“大量研究表明，如果我們多吃一些海鮮，壽命會更長、更健康。”

今天，我們就結合專家建議，為大家整理出10種高營養海鮮，從熱量、蛋白質到核心營養素，幫你精準解鎖健康海鮮選擇。

蝦無疑是所有海鮮中最簡單、最快速的：每面只需兩分鐘，晚餐即可完成。而且它對兒童也很友好。

營養上，每3盎司（約85克）僅含84卡路里，卻能提供20克蛋白質，還富含鐵、鋅等礦物質，以及300毫克omega-3，性價比拉滿。

圖片來源：realsimple.com

螃蟹

營養隨品種略有差異，整體表現優異。每3盎司蟹肉熱量在80-100卡路里之間，蛋白質含量16-20克，omega-3脂肪酸（DHA+EPA）含量可達350-400毫克，兼具口感與營養。

圖片來源：realsimple.com

鮭魚

長期以來，營養學家一直建議在膳食中加入三文魚，因為研究表明，吃很多三文魚的人更有可能苗條，也更遠離疾病。

科羅拉多大學(University of Colorado)的研究人員認為，他們已經確定了魚中至少有四種化合物可以降低“壞”膽固醇。

圖片來源：realsimple.com

罐裝長鰭金槍魚

便攜又營養的代表，半罐（2盎司，約57克）僅60卡路里，含13克蛋白質，是omega-3脂肪酸的極佳來源，日常搭配沙拉、三明治都很合適。

圖片來源：realsimple.com

扇貝

每3盎司（3-4個）含96卡路里、12克蛋白質，除了基礎營養，還含有高達90毫克的膽堿——這種大腦營養素對記憶力和認知功能至關重要，適合需要兼顧大腦健康的人群。

圖片來源：realsimple.com

鱈魚

鱈魚是那些覺得自己不喜歡魚味的人的絕佳選擇，大西洋鱈魚味道溫和，搭配番茄、刺山柑烤制后，幾乎嘗不到魚腥味。

每3盎司含70卡路里、17克蛋白質，且不含總脂肪和飽和脂肪，清淡飲食首選。

圖片來源：realsimple.com

鯖魚

鯖魚是一種油性魚，是omega-3含量“天花板”級別的存在，每3盎司熟鯖魚含174卡路里、16克蛋白質，omega-3含量高達2000毫克，能有效提升心臟健康，作為油性魚的代表值得優先嘗試。

沙丁魚

體型小巧卻營養飽滿，罐裝食用方便。一罐標準沙丁魚含156卡路里、18克蛋白質、8.55克脂肪，同時富含omega-3、鈣和維生素D，一口就能攝入多種營養素，性價比極高。

虹鱒魚

味道溫和，烹飪難度低，新手也能輕松駕馭。每3盎司提供17克蛋白質，以及1000毫克omega-3，營養均衡且口感出眾，適合日常家庭餐桌。

比目魚

質地緊實有層次，口感獨特。每3盎司含約77.4卡路里、15.8克蛋白質，不僅有500毫克omega-3，還富含維生素D，助力骨骼健康。

鯡魚

同樣是富含有益心臟健康omega-3的油性魚，每3盎司含134卡路里、15克蛋白質，omega-3含量也達到2000毫克。

此外，它還富含維生素D和硒，對甲狀腺功能、DNA生成及抗感染能力都有積極作用。

最后

海鮮的健康價值遠不止于美味，不同種類的海鮮在營養上各有側重，可根據自身飲食需求、口味偏好靈活搭配。

無論是追求低脂高蛋白，還是重點補充omega-3，這份清單都能幫你找到適合自己的健康海鮮，讓餐桌更營養、更安心。

Reference

https://www.realsimple.com/food-recipes/recipe-collections-favorites/healthy-meals/healthiest-seafood

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