現場探秘：讓信任被看見，統一老壇如何以內容共創開啟透明新敘事

隨著健康意識提升，消費者對于安全、真實、可驗證的需求前所未有地強烈。人們不再僅僅依賴品牌口碑或廣告承諾來判斷食品是否值得信任，而是越來越希望看到原料、工藝、流程背后的真實世界。

在這種消費語境下，如何將生產鏈條的后臺，轉化為品牌溝通的前臺，成為所有食品品牌必須回答的課題。

近期，統一老壇交出了一份值得關注的答卷。2025年恰逢統一老壇酸菜供應商工廠開放參觀十二周年，品牌以此為契機，借助巨量星圖IP「赴一場即食行樂小家宴」，并聯動央視及美食、文化、商業等多元領域達人，發起一場覆蓋權威背書、圈層滲透的全景式探廠行動，讓用戶真正看見工藝、文化與品質背后的價值，讓信任在傳播中自然生長。

01沉淀信任：十二年工廠開放，以“透明”塑造品類信任基線

信任非一日之功，而是來自時間的沉淀。統一老壇酸菜供應商工廠堅持十二年開放對外參觀，讓“可看見”成為產品力的一部分，本質上是把品質生產變成可感知的品牌語言，用長期主義的公開化實踐，在一定程度上信任稀缺的市場環境中，讓品牌率先建立起信任基線。

在持續開放的參觀制度中，用戶、媒體、達人能實地走進生產現場，形成真正意義上的“開放源代碼”式食品透明機制。從芥菜選材、兩輪發酵，到陶壇、水封工藝與菌種體系，原本專業晦澀的食品科學，轉化為用戶能理解、能感知、能記住的產品力。

品牌不僅讓公眾“看到工廠”，也讓用戶擁有“檢查權”，掃碼即可觀看生產線直播，使食品安全從單純的品牌承諾，轉變為全民可參與的共同監督。這一開放并非源于某個節點的營銷決策，而是一種貫穿始終的經營理念。這份長期主義本身就構成了品牌的稀缺資產，通過時間累積形成品牌穩定、真實、可驗證的信任背書。

02內容共創：多維敘事穿透圈層，將“工廠探秘”轉化為大眾興趣事件

如果十二年的開放是信任的基石，那么如何讓這塊基石被更廣泛的大眾看見、感知并認同，則需要相匹配的敘事策略。統一老壇此次聯動央視與多元達人，并非進行單向的信息灌輸，而是通過差異化的內容共創，將專業的工廠探秘轉化為一系列有溫度、有知識、有趣味的大眾興趣事件，實現了信任信息的高效穿透與情感共振。

·央視權威定調，樹立國民級信任標桿

在整個內容矩陣中，央視的加入成為重要的信任起點。品牌邀請央視主持人擔任“探廠官”，借助其親和、可信、國民度高的形象，為內容天然疊加了一層公信力。從傳播源頭起，探廠不再只是品牌自說自話，而是更具有公眾性的事件。

此外，探廠內容摒棄了生硬的技術講解，采用更具有趣味性和生活感的表達方式。如主持人前往車間，卻在背景板突然被拉開時迎來一整片真實菜地，老壇爺爺一句“這片菜地就是第一車間”，將原料重要性以最直觀的方式呈現，也讓放心食材成為一種可視化的體驗。

同時，整個探廠過程以輕松問答和生活化對話串聯，兩輪發酵、陶壇結構等專業信息也被自然講清楚、講透徹，使用戶在“看得懂”的前提下產生興趣，在“記得住”的過程中建立信任，更深刻理解老壇酸菜的工藝價值。

·多元達人聯動，滲透圈層引發深度共鳴

在權威定調的基礎上，品牌基于不同圈層用戶的興趣差異，聯合美食、文化、商業等類型的達人參與共創，實現更深層的文化與情緒共鳴。

美食達人@安秋金聚焦家庭烹飪場景，將老壇酸菜作為核心食材，通過“熗鍋后濃郁香味”的細節呈現，搭配高配版泡面烹飪教學，直觀演繹產品的風味價值，精準吸引熱愛美食、追求生活品質的受眾；非遺文化達人@小萬姑娘則從跟著老師傅腌制酸菜的親身經歷切入，在實踐中體會傳統工藝的精妙，進而引出對老壇酸菜歷史與工藝細節的深度解讀，引發關注傳統文化、認同工匠精神群體的共鳴。

@杰克小兔采用理性的產業揭秘視角，圍繞大眾關心的泡面價格、健康疑慮等公共話題，結合全國年銷量數據與面餅生產工業化流程的科普，滿足理性消費者對行業真相的探究需求；而@李哥我餓了則以生活化的趣味劇情破圈，通過“室友質疑泡面品質，不服就帶隊探廠”的反轉情節，將工廠探訪自然融入日常敘事，用強娛樂性的表達吸引年輕泛娛樂受眾，讓不同圈層的用戶都能從專屬內容中感知統一老壇的品質內核。

多視角的達人共同形成了一個能被不同興趣群體理解、接受、共鳴的內容結構，使“探廠”從品牌行為，升級為人人都樂意觀看和討論的興趣事件。

·流量沉淀，構建品牌體驗閉環

活動期間，統一老壇巧妙地借力抖音冬季行業IP「赴一場即食行樂小家宴」，構建暖感營銷。主話題#赴一場即食行樂小家宴將工廠探秘引發的全民關注，自然引導至暖食冬補、家庭歡聚等富有溫度的真實生活場景中。截至目前，話題播放量已超7.3億，形成了強大的傳播聲勢。

同時，品牌還通過H5主會場設置“冬日美味推薦”“暖愈貓冬圖鑒”等板塊，讓用戶能夠進一步查看產品、了解食譜、瀏覽溯源信息或參與活動。至此，傳播形成了完整回路：以權威內容建立信任，以圈層內容引發共鳴，最終在具體的生活場景中沉淀品牌體驗，將建立的信任勢能，轉化為可觸碰的消費意向與持久的好感度。

在高度競爭、信息過載的食品行業，統一老壇以“十二年透明化實踐”為底座，以央視與達人共創的多維敘事為抓手，展示了食品品牌如何用長期主義構筑信任，又如何通過內容機制讓信任真正抵達消費者。

本次案例同樣印證了星圖IP的品牌價值，當權威背書、多元達人與真實場景被置于同一傳播場景中，食品透明化不再是專業壁壘，而是一種可參與、可體驗的內容事件。未來，隨著消費者對安全、真實、可驗證的需求持續攀升，品牌勢必會從“說自己好”走向“讓用戶看到好”，從單向宣講走向共創表達。而這類以透明為底、以內容為媒的品牌建設方式，或許將成為行業下一個時代的基本能力。

編輯：馬明遠

免責聲明：1.餐飲界遵循行業規范，轉載的稿件都會明確標注作者和來源；2.餐飲界的原創文章，請轉載時務必注明文章作者和"來源：餐飲界www.canyinj.com"，不尊重原創的行為餐飲界或將追究責任；3.投稿請加小編微信canyinj888或QQ237634588。4.餐飲界提供的資料部分來源網絡，僅供用戶免費查閱，但我們無法確保信息的完整性、即時性和有效性，若網站在使用過程中產生的侵權、延誤、不準確、錯誤和遺漏等問題，請及時聯系處理，我們不承擔任何責任。