推動森林友好食材供應鏈轉型，多家企業就無毀林采購達成戰略合作

12月30日，由中國物流與采購聯合會農產品與食材供應鏈分會（以下簡稱“中物聯農產品與食材供應鏈分會”）主辦的森林友好食材供應鏈轉型試點可持續采購生態伙伴共建大會在北京成功舉辦。會議聚焦農產品與食材供應鏈綠色轉型核心議題，推動產業鏈上中下游協同聯動、共建共贏，現場集中舉行三場戰略合作簽約儀式，標志著森林友好實踐正式從企業自主探索階段，邁入產業鏈協同發力、規模化落地的新階段。

一、達成三起戰略采購合作，樹立行業示范標桿

在過去數十年間，大豆、牛肉、棕櫚油等商品的生產擴張引起的毀林和森林退化風險已逐步成為全球森林保護與恢復議程中的核心關注點之一。本次大會上，三組重磅戰略采購合作正式落地生根，為產業綠色轉型注入強勁動力：聚寶源與建發食品精準聚焦牛肉核心品類，以 “無毀林牧場原料優先采購” 為準則，攜手推進養殖環節生態化升級與全流程溯源體系搭建，從源頭筑牢食材生態安全防線；涼皮先生與新和盛圍繞雞肉等高頻禽類食材，發力構建從養殖到終端的綠色供應鏈，通過持續擴大森林友好產品采購占比，讓生態友好理念貫穿禽類食材流轉全程；小吊梨湯與飛熊領鮮則立足餐飲消費場景，致力于將符合無毀林承諾的優質牛肉產品引入餐飲供應鏈體系，推動森林友好理念從產業端深度延伸至消費終端，讓綠色消費觸手可及。

作為餐飲品牌和供應鏈企業深度綁定的上下游聯動典范，合作覆蓋牛肉、禽類等重點食材品類，初步形成了從源頭生態管控到終端市場交付的全鏈條實踐閉環。它們不僅是企業間商業合作的深化，更是森林友好理念在中國食材供應鏈中的一次重要落地實驗，助力中國綠色供應鏈建設從“單點突破”邁向“系統共建”。三組合作共同指向從源頭到餐桌的全鏈條無毀林實踐，為行業提供了可復制的上下游協同范例。

二、產業鏈協同發力 共推供應鏈綠色轉型

2023年，中物聯農產品與食材供應鏈分會與世界自然基金會（瑞士）北京代表處（以下簡稱“WWF北京代表處”）攜手合作，聯合發起 “森林友好供應鏈轉型倡議與試點” 項目（以下簡稱“森林友好倡議”）。此次森林友好戰略采購合作與該項目過往打造的深厚工作基礎密不可分。

本次會議匯聚森林友好供應鏈倡議發起方、試點企業、倡議成員單位及行業資深專家，聯合世界自然基金會（瑞士）北京代表處、新和盛饗食集團、聚寶源、涼皮先生、小吊梨湯、本來生活、廈門建發、飛熊領鮮、綠岸計劃等企業代表參與本次會議。參會嘉賓立足各自領域實踐，分享從供應鏈管理到綠色轉型的多元經驗以及前沿思考，為森林友好實踐的深化與落地提供了多維度參考。

中物聯農產品與食材供應鏈分會標準與評估中心負責人王曉曉發表開場致辭。

王曉曉表示，“森林友好供應鏈轉型倡議與試點”項目已實現從“0到1”的關鍵突破。此次三場企業戰略合作，充分展現了產業鏈協同的力量，為更多餐飲、食材供應鏈企業參與森林友好轉型提供了可復制的參考路徑。談及項目未來發展，她強調，未來，分會與WWF北京代表處將繼續深化合作，從三方面推動森林友好食材供應鏈轉型走向深入：一是擴大覆蓋范圍，吸納更多生產、貿易、加工、零售企業加入試點，壯大行業轉型網絡；二是強化能力建設，通過標準制定、經驗交流、專業培訓等方式，提升企業森林友好供應鏈建設能力；三是加強公眾宣傳，聯動企業開展消費者教育活動，培育可持續消費理念，構建“企業主導、市場驅動、公眾參與”的轉型生態。

在議題分享與討論環節，各方圍繞轉型核心痛點與未來趨勢展開深度交流。與會企業代表結合自身實踐，就試點工作優化建議、行業未來發展方向等發表見解，形成多元思想碰撞的良好氛圍。

本次大會的圓滿召開，為行業綠色發展注入了新動能。以此次大會為契機，產業鏈各方將攜手同心，以試點為抓手、以標準為引領、以協同為路徑，推動項目從實踐探索走向全面落地，讓綠色成為食材供應鏈高質量發展的鮮明底色。