走過(guò)2025的匆匆忙忙連滾帶爬，希望以后能夠從從容容游刃有余

今天做一個(gè)年終小結(jié)，本來(lái)這一篇內(nèi)容我計(jì)劃前天晚上寫(xiě)的，結(jié)果一忙，拖到了今天。回顧2025年，真的是匆匆忙忙連滾帶爬，尤其是最后這幾個(gè)月。

其實(shí)2025年是我變化巨大的一年，這一年我一直在思考并調(diào)整我的賬號(hào)定位，自從2023年11月底全職白酒至今，我做過(guò)很多工作及嘗試。24年做線下，跑了很多地方，雖然沒(méi)有得到理想的結(jié)果，但學(xué)到了很多，積累了很多經(jīng)驗(yàn)。

25年9月開(kāi)始做測(cè)評(píng)私域，跑了3個(gè)月的數(shù)據(jù)，看到了結(jié)果。說(shuō)實(shí)話，到25年開(kāi)始跑測(cè)評(píng)私域，這完全是我之前埋下的坑。對(duì)于測(cè)評(píng)主播，這個(gè)應(yīng)該是很早就要做好的事，不至于到現(xiàn)在還在測(cè)數(shù)據(jù)。對(duì)于這類事，我之前做過(guò)，但都是稀里糊涂的做的，以至于做完之后需要調(diào)整什么都搞不清楚。

這一次做我每天跟蹤數(shù)據(jù)，了解到真實(shí)情況。其實(shí)我做測(cè)評(píng)做得比較深入，對(duì)于白酒測(cè)評(píng)，做深入了不好獲流，白酒測(cè)評(píng)獲流更多還是要曬，曬一些稀奇古怪的酒，曬一些大家買不到的酒，曬一些與酒友聚會(huì)的美好場(chǎng)景，曬一些吃飯喝酒的悠閑場(chǎng)面……

所以最后的數(shù)據(jù)并不理想，轉(zhuǎn)化率很低。之前跟專業(yè)私域客服合作做轉(zhuǎn)化，效果也不理想，專業(yè)客服服務(wù)很好，但流量入口不行，服務(wù)不好產(chǎn)生不了多大效果。后來(lái)我基于自己的賬號(hào)特點(diǎn)思考，發(fā)現(xiàn)真正的服務(wù)還是我來(lái)服務(wù)，因?yàn)楹芏喾劢z是沖著我來(lái)的，我不下場(chǎng)人家也沒(méi)必要找我客服。

于是在12月我便做了調(diào)整，原來(lái)停了2年的酒友群現(xiàn)在也開(kāi)始做了，原來(lái)不怎么互動(dòng)酒友群的現(xiàn)在也開(kāi)始互動(dòng)了。停了2年的直播也開(kāi)始了，各個(gè)平臺(tái)我都開(kāi)始直播。一下子我就變得非常忙，原來(lái)有些賬號(hào)計(jì)劃日更，結(jié)果2天都更不來(lái)。白天在酒友群回答酒友的各種內(nèi)容，晚上直播跟粉絲互動(dòng)。

由于現(xiàn)在很多數(shù)據(jù)內(nèi)容沒(méi)有測(cè)試完，所以2026年上半年我肯定也是匆匆忙忙的狀態(tài)，測(cè)試這些的目的是歸納出玩法。

對(duì)于我的玩法，是跟酒友玩起來(lái)，深度篩選，做大酒友圈并合作一些白酒項(xiàng)目，由于這個(gè)玩法中細(xì)節(jié)、關(guān)鍵點(diǎn)非常多，很多東西都要親歷親行，所以2026年也是我沉淀經(jīng)驗(yàn)的一年，對(duì)于這一年我并不計(jì)劃賺多少錢，獲得多大市場(chǎng)。

下面來(lái)說(shuō)說(shuō)我這些年獲得的結(jié)果，這些結(jié)果是我這些年積累來(lái)的回報(bào)。由于前幾年主要做線下，讓我對(duì)白酒線下有了很多認(rèn)知，當(dāng)前白酒渠道處于一個(gè)深度調(diào)整期，絕大多數(shù)傳統(tǒng)酒商面臨不得不調(diào)整的局面，之前我想過(guò)跟傳統(tǒng)酒商合作，現(xiàn)在放棄了這個(gè)想法。做商業(yè)，如果要改變自己，首先要認(rèn)清自己現(xiàn)在的不足，然后放低姿態(tài)認(rèn)真去學(xué)，這對(duì)于傳統(tǒng)酒商甚至是絕大多數(shù)做傳統(tǒng)商業(yè)的人是非常難做到的。

對(duì)于我，現(xiàn)在不會(huì)把精力放在與傳統(tǒng)酒商合作上面，找我合作首先你們自己拿出誠(chéng)意，并拿出在我看來(lái)有價(jià)值的東西，其他的，我沒(méi)有時(shí)間與你交流。在這個(gè)板塊，我前兩年已經(jīng)學(xué)到了我想要的東西，現(xiàn)在面對(duì)白酒同行，我只跟認(rèn)知高的人交流，認(rèn)知不夠或沒(méi)有合作意義的，我會(huì)結(jié)束聊天，不浪費(fèi)雙方時(shí)間。

了解線下有助于我整合白酒新商業(yè)，白酒很多新商業(yè)是針對(duì)線下?tīng)I(yíng)銷短板來(lái)做的，這種項(xiàng)目，認(rèn)知高的傳統(tǒng)酒商可以參與，但更好的是與其他商業(yè)從業(yè)者合作，傳統(tǒng)酒商有太重的路徑依賴，有的時(shí)候，路徑依賴反而是新商業(yè)的絆腳石。

去年年底，天津開(kāi)了一家白酒清吧+白酒品鑒小酒館，店名叫芳時(shí)有醴。這家店是一位愛(ài)好者做的小酒館，商業(yè)這塊是我跟他們做的。這家店是一家小店，也是做測(cè)試用的。白酒清吧全國(guó)并不多，但還是有這樣的店，白酒品鑒小酒館全國(guó)也很少，把這兩者結(jié)合來(lái)做全國(guó)還是第一家。能結(jié)合的核心是老板喜歡白酒，這也印證了那句話，興趣是無(wú)價(jià)的。

對(duì)于這家小酒館，有很多需要梳理的地方，核心還是要把商業(yè)玩法梳理好，模塊打通。去那里打卡的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)那個(gè)店還有很多需要調(diào)整的地方，這是很正常的事，如果這個(gè)商業(yè)模塊已經(jīng)很成熟，不可能全國(guó)只有一家這樣的店，所以我們都在摸索、積累。

我深圳朋友做的品酒辦公室通過(guò)這一年摸索也積累到了很多有趣的信息，首先基于深圳各種協(xié)會(huì)組織，做了一個(gè)品酒師愛(ài)好者俱樂(lè)部，這個(gè)俱樂(lè)部參考蘇格蘭單一麥芽威士忌協(xié)會(huì)的玩法推進(jìn)。

這個(gè)組織是有品酒師證的品酒愛(ài)好者和有品酒興趣的渠道組成的組織，組織者做過(guò)多場(chǎng)品鑒交流會(huì)，每一場(chǎng)交流會(huì)都有一個(gè)香型主題。我參加了一場(chǎng)學(xué)習(xí)交流會(huì)，分享了我對(duì)白酒新業(yè)態(tài)的看法，從中認(rèn)識(shí)了很多朋友，并在深圳看到了很多有趣的業(yè)態(tài)。

深圳酉漾流芳屬于全國(guó)做得很有名的白酒清吧，在競(jìng)爭(zhēng)極其慘烈的清吧賽道，這家清吧定位做小眾的白酒清吧，最后跑通模式收獲市場(chǎng)，確實(shí)非常有趣。酉漾流芳在深圳有兩家店，其雞尾酒設(shè)計(jì)有自己的邏輯，不同于傳統(tǒng)邏輯，這種與眾不同的邏輯和白酒相融合，在深圳這個(gè)地方確實(shí)收獲了不一樣的結(jié)果。對(duì)于這家店，可能一些傳統(tǒng)雞尾酒客戶并不喜歡，但這類客戶本來(lái)就是少數(shù)群體。酉漾流芳通過(guò)積累，開(kāi)拓了不少新的喜歡中式白酒雞尾酒客戶，由于特點(diǎn)鮮明且獨(dú)立，所以他們的客戶非常忠實(shí)。

中式白酒雞尾酒，除了雞尾酒品質(zhì)本身，還有顏值、名稱、背后故事、環(huán)境、配餐等方面都有諸多講究，酉漾團(tuán)隊(duì)在這上面有細(xì)致專研，也正是因?yàn)槿绱耍@家店把一個(gè)看似不可能的商業(yè)模型給跑通了。

不同于傳統(tǒng)雞尾酒，酉漾中式雞尾酒有三十多度，四十多度的白酒雞尾酒，這種雞尾酒接近純飲，所以酉漾流芳也是全國(guó)為數(shù)不多可以干白酒品鑒會(huì)的清吧，因?yàn)樗麄兎e累了足夠白酒愛(ài)好者，尤其是純飲白酒的愛(ài)好者。

深圳壹喜壹鳥(niǎo)燒鳥(niǎo)店也是一家很有意思的店，這家店其實(shí)是居酒屋的形態(tài)，但餐并不掙錢，店鋪主要通過(guò)酒掙錢。這家店位于深圳羅湖，屬于社區(qū)店，餐的價(jià)格在那個(gè)地段并不貴，正是因?yàn)橛行詢r(jià)比，又是社區(qū)地段，所以店鋪的回頭客特別多。基于店鋪是居酒屋的IP，所以來(lái)店吃飯的人有不少也喝酒。老板喜歡喝酒，晚上經(jīng)常與客戶互動(dòng)，喝酒。

正是因?yàn)槔习迩诳炫c客人互動(dòng)，所以老板的酒也推出去了，這家店里日本清酒、白酒、威士忌都有不錯(cuò)動(dòng)銷，而且白酒主要?jiǎng)愉N的是有利潤(rùn)的白牌酒，不少客戶有時(shí)不進(jìn)店都會(huì)買他的白牌酒。于是這家店形成了性價(jià)比餐獲流，酒轉(zhuǎn)化變現(xiàn)的商業(yè)邏輯，這個(gè)商業(yè)玩法當(dāng)前餐酒店做得并不多，主要很強(qiáng)調(diào)老板個(gè)人IP，同時(shí)前期壓資金很兇，而且成功有一定概率。

對(duì)于這位老板，因?yàn)橹白鰟e的商業(yè)踩到紅利最后財(cái)富自由，所以他開(kāi)這家店其實(shí)是在玩，前期虧了不少，堅(jiān)持幾年之后玩出了一些有趣結(jié)果。

不管是酉漾流芳還是壹喜壹鳥(niǎo)，都是老板有實(shí)力且喜歡酒，基于興趣一點(diǎn)一點(diǎn)摸索并沉淀出來(lái)的商業(yè)。他們的商業(yè)成功其實(shí)也影響了我，我看了一下我今年下半年的數(shù)據(jù)，結(jié)果是喜憂參半。喜的是我曾經(jīng)留存的客戶非常忠實(shí)，憂的是我想獲得的流量和轉(zhuǎn)化并沒(méi)有達(dá)到預(yù)期。

現(xiàn)在想來(lái)，這個(gè)結(jié)果也不意外，因?yàn)檫@個(gè)事本身就是要長(zhǎng)期沉淀的。也正是因?yàn)槿绱耍F(xiàn)在我做的每一件事都是為了后期跑模型、標(biāo)準(zhǔn)化做鋪墊的。

現(xiàn)在我說(shuō)一下2026年我要做哪些事。

做大酒友圈不能只做群，以及我頻繁在群互動(dòng)，更多的是把想要交流的酒友互動(dòng)起來(lái)，酒友的目的是玩起來(lái)，我做群不是我教育大家的，而是大家交友的。愿意交流的酒友多互動(dòng)、多交流，便于大家做出新組織。

第二個(gè)我會(huì)推動(dòng)眾測(cè)項(xiàng)目，這個(gè)我會(huì)跟其他團(tuán)隊(duì)合作，所謂眾測(cè)就是給酒友發(fā)酒樣，酒友分享酒評(píng)，這個(gè)玩法現(xiàn)在有很多團(tuán)隊(duì)在做，但威士忌這方面做得確實(shí)比白酒成熟太多。

第三個(gè)我會(huì)在一線城市推動(dòng)一支會(huì)項(xiàng)目，這個(gè)項(xiàng)目也是與相應(yīng)團(tuán)隊(duì)合作，一支會(huì)詞匯來(lái)源于紅酒，就是每個(gè)參會(huì)的人拿一瓶符合標(biāo)準(zhǔn)的酒，一起AA餐費(fèi)吃飯品酒交流。當(dāng)前威士忌一支會(huì)的玩法非常成熟，白酒可以學(xué)習(xí)威士忌一支會(huì)的玩法，現(xiàn)在一支會(huì)公司需要解決的是流量問(wèn)題，而我和眾測(cè)團(tuán)隊(duì)其實(shí)是幫忙解決流量問(wèn)題。

第四件事是深圳的朋友會(huì)在深圳做一家白酒酒空間，會(huì)參考茶空間的玩法，這件事我也會(huì)參與一起推動(dòng)。

第五件事是我會(huì)深化我的供應(yīng)鏈體系，目前我的供應(yīng)鏈主要在四川、貴州、湖北、安徽，今年我會(huì)深入山西、江西、江蘇、廣東、山東等產(chǎn)區(qū)，獲得更全的供應(yīng)鏈，更好的上游資源。

第六件事我會(huì)把白酒各種新商業(yè)，新?tīng)I(yíng)銷場(chǎng)景整理成資料庫(kù)，便于我跟酒廠、酒協(xié)、大商、投資者、有實(shí)力的白酒發(fā)燒友交流，獲取更多資源，推動(dòng)白酒新項(xiàng)目；

第七件事我會(huì)深入互動(dòng)城市酒友群，了解各類酒友的訴求，了解城市酒友群的訴求，圍繞訴求，提供更好服務(wù)和賦能。

其實(shí)這七件事落地已經(jīng)讓我今年非常充實(shí)，只能說(shuō)在白酒深入調(diào)整的當(dāng)下，我還能夠在這一行干，必須得干一些不一樣的事，所以我的定位是白酒超級(jí)主理人，白酒目前沒(méi)有超級(jí)主理人，但紅酒、威士忌有。

白酒超級(jí)主理人的任務(wù)是除了會(huì)品酒，了解白酒，會(huì)品酒營(yíng)銷以外。還要懂白酒行業(yè)、商業(yè)、上下游、供應(yīng)鏈、白酒興趣圈、白酒生產(chǎn)，同時(shí)具備整合白酒商業(yè)的能力，這個(gè)事對(duì)于我是有意義且有趣的。

說(shuō)到這里，我希望2026年能慢慢推進(jìn)，一切順利，能夠跑通圍繞酒友圈和白酒新商業(yè)的玩法。說(shuō)到這里，關(guān)于這一期的內(nèi)容，酒友和行業(yè)的您怎么看？歡迎在留言區(qū)留言，我們一同討論。