夏爾巴辣椒：一壇雪域煙火，十年匠心傳承

一、雪域火種，源自祖輩的味道

2013年，喜馬拉雅邊境小鎮(zhèn)珠峰小江南，雪山融水浸著清晨的涼意。他們捧著當(dāng)?shù)叵臓柊腿霜?dú)有的辣椒，深植夏爾巴地域文化底蘊(yùn)，定名“夏爾巴辣椒”，再佐以新摘的鮮西紅柿，用一口祖輩傳下的鐵鍋，熬出了這罐風(fēng)味的起點(diǎn)。

那時(shí)候，沒(méi)有廠房，沒(méi)有機(jī)器，只有柴火的溫度和玻璃瓶的碰撞聲。一瓶?jī)善浚麄儼堰@份帶著雪域陽(yáng)光的味道，賣給了鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親。沒(méi)想到，這醇厚的辣香竟像風(fēng)一樣，翻過(guò)了山，穿過(guò)了鎮(zhèn)，訂單從幾瓶變成了幾百瓶，小小的作坊里，開(kāi)始有了紅火的模樣。

二、文化為魂，一頂帽子的精神

夏爾巴辣椒，從誕生之初就不僅僅是一瓶辣醬。它是他們夏爾巴人對(duì)自然的敬畏，對(duì)生活的熱愛(ài)，更是對(duì)文化的傳承。

他們的品牌LOGO，就取自夏爾巴男人頭頂?shù)哪琼斆弊印Ｋ鼘挻蟮拿遍埽撬麄兪来鷹⒌南柴R拉雅山脈；它圓潤(rùn)的帽頂，是雪山腳下那汪清澈的湖泊。帽子上的孔雀羽毛、鮮花，是他們對(duì)自然的熱愛(ài)；紅色的熱情、藍(lán)色的深邃，是他們獨(dú)特的審美；而那些珍珠、銀幣的裝飾，則承載著他們對(duì)富足和吉祥的祈愿。

這頂帽子，是他們文化的圖騰。他們把它印在瓶身上，就是想讓每一個(gè)品嘗夏爾巴辣椒的人，都能感受到這份來(lái)自雪域的精神力量。

三、十年磨礪，從作坊到雪域名片

隨著市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，他們深刻意識(shí)到合法經(jīng)營(yíng)的重要性，決定注冊(cè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照并著手建立加工廠。2014年4月15日，辣椒加工廠在工商部門正式登記成立也是當(dāng)時(shí)西藏日喀則市首家辣椒加工廠，標(biāo)志著他們的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)邁入了更加規(guī)范、合法的軌道。

為了進(jìn)一步提升品牌知名度和市場(chǎng)份額，2014-2019年期間他們積極參加日喀則“珠峰神韻”、“ 日喀則市第五屆后藏物資交流會(huì)”、“中國(guó)品牌日宣傳活動(dòng)” 等各類工種展現(xiàn)活動(dòng)，通過(guò)展示他們的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和夏爾巴獨(dú)特的生產(chǎn)工藝，吸引了更多消費(fèi)者的關(guān)注和喜愛(ài)。

2016年8月27日“珠峰神韻”專場(chǎng)文藝演出展銷照，來(lái)源:日喀則新聞中心（中國(guó)共產(chǎn)黨日喀則地區(qū)委員會(huì)宣傳部）

2020年他們告別個(gè)體經(jīng)營(yíng)模式，正式成立西藏崗朱帕薩林下資源有限公司并且國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局申請(qǐng)成功注冊(cè)了夏爾巴辣椒logo商標(biāo)。更廣闊的平臺(tái)、更豐富的資源，為團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想注入了全新動(dòng)能。

四、展望未來(lái)，辣香依舊，初心不改

從2013年的第一口鍋，到今天的規(guī)模化生產(chǎn)，他們走過(guò)了整整十年。這十年，有煙火繚繞的溫暖，有奔走四方的艱辛，也有守護(hù)品牌的堅(jiān)定。

未來(lái)的路還很長(zhǎng)，他們依舊會(huì)守著"質(zhì)量第一、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)"的初心，把這份來(lái)自雪域的辣香，送到更多人的餐桌上。

這份十年匠心堅(jiān)守，藏著他們的心愿：

讓夏爾巴辣椒跳出味覺(jué)的范疇，成為喜馬拉雅雪山風(fēng)光、夏爾巴人淳樸熱情的文化符號(hào)，同時(shí)，團(tuán)隊(duì)以夏爾巴當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)雞爪谷為原料，深耕研發(fā)生產(chǎn)，打造出夏爾巴雞爪谷酒、夏爾巴雞爪谷糌粑等品牌夏爾巴系列產(chǎn)品。