今日小寒，牢記：1不睡，2不滿，3不走，4要吃，順時而養安穩過冬

一直覺得今年的冬天要來得快一些，幾乎從立冬前就開始冷了，一晃冬天的三分之二都要過完了，迎來小寒節氣。寒者，為冷氣長時間積攢的產物，從冬至開始，地表積攢的余熱消失殆盡，散熱大于吸熱，使得氣溫一天天下降，再加上寒潮活動的頻繁降臨，將寒冷的氛圍拉到極致。所以民間用“小寒大寒，無風自寒”來形容這段時間的天氣，其實這一點也不夸張，真正的冷是不動聲色的，縱然白天有太陽，依然能夠感受到迎面而來的寒氣。

進入小寒時節，我國多地迎來一年中最冷的氣候，防寒保暖是基礎，養好身體是關鍵，屆時要懂得順勢而為，從多方面加以調整，牢記：1不睡，2不滿，3不走，4要吃，順時而養，安穩度過寒冬，也為來年做準備，來看看吧！

1不睡

不用被子蒙頭而睡，寒冬時節，講究“以藏為養”，睡覺便是最好的養生，不過進入小寒，氣候寒冷，要把家里最厚的被子拿出來蓋上，有的人習慣把頭也鉆到被子里，不給意思冷氣以可乘之機。其實這樣也是不太健康的，厚重的被子對于頭部來說是沉重的負擔，而且難以呼吸到新鮮空氣，影響睡眠質量，引起頭疼，頭暈等不適，還可能會給心肺增加負擔。所以在睡覺時還是要把頭露在外邊，更加舒適。

2不滿

晚上不把胃撐得太滿，寒冷的時節，飲食也是重要的養生形式之一，要吃營養的，暖和的，為身體補充能量，以抵御嚴寒。不過飲食習慣也是不可忽略的重點，三餐要均衡一些，白天大部分時間都在活動，體力和精力消耗大，所以早飯和中飯更要強調營養性與均衡性。而晚上則是以休息為主，所以屆時要吃得精一些，以清淡好消化的食物為主，不能大吃大喝，讓胃里太滿，會使脾胃不能好好休息，引起不適，也會干擾休息，影響精力的恢復。

3不走

不去河上行走，小寒時節，正值二九三九天，此時的天氣已經比較冷了。河面上看起大多都已經結冰。有的人便忍不住去上邊行走，玩耍。其實還是存在不小的安全隱患的，雖然結冰了，但我們難以去判斷其厚度，而且現在的氣候變化也比較快，溫度忽低忽高，這也將直接影響到冰面的結實程度，所以我們還是不要貿然到冰上去走。尤其是戶外未經開發的河流，更不能大意。

4要吃

排骨，天冷了就要吃得硬核一些，肉類不能少了，比如排骨，其為我們補充熱量和營養，滿足日常消耗的同時，還有助于溫暖脾胃，強壯筋骨，提升抵抗力等。

1、新鮮排骨一兩斤，先用涼水泡一會兒，之后換水多沖沖，直到水清無雜質的程度即可。

2、將其放到鍋里，添上清水，一點料酒，生姜，開火將其煮透，肉色變白后撈起。

3、重新來燒熱鍋，少許油即可，放幾片生姜先在里邊煎到焦黃，排骨倒里邊，保持不動煎兩分鐘，然后翻炒，把每一塊都煎到，屆時抓一把碎冰糖丟進去，淋點老抽，快速炒變色了。倒入熱水燉倆小時。

4、另外準備半個菠蘿，切成大塊，先把排骨的咸淡調好，大火煮二十分鐘，菠蘿倒里邊，繼續炒一會兒，再丟幾片紅椒，把香味烹出來關火。

銀耳，小寒時節，要多吃些溫潤的食物，一來暖身，同時也幫助去燥。銀耳是藥食同源的菌類，天冷的時候更適合，有助于潤燥生津，益氣暖胃，煮湯喝特滋潤。

1、先放到水里，過十幾分鐘的時間，其自動散開，吸水變大，屆時用小剪子剪開，再換水洗兩次。

2、放到鍋里，添上清水先燉上。另外準備一些棗，枸杞泡一小把。

3、紅棗丟進去，同銀耳一起燉半小時，枸杞撒進去，加點碎冰糖，燜十分鐘，然后攪拌幾圈就可以享用了。

白菜，順應時節可以多吃些大白菜，清爽多汁，幫助清熱去燥，促進腸胃消化，通便排出，提升免疫等。

1、大白菜切開，然后斜著下刀片成小塊，裝到碗里。

2、泡上一點木耳，然后洗干凈了待用。

3、鹵水豆腐一塊，劃成小塊，起鍋放油，先將其在里邊煎一會兒，表面成型后盛出。

4、底油里放點蒜和蔥炒炒，烹入生抽，蠔油，炒香了以后，把白菜木耳放進去，快炒均勻，豆腐倒進去，撒些鹽，一點熱水，燜五六分鐘，入味后關火。

小米，天冷了，首先要把脾胃養好，才能吸收利用營養，讓身體得到滋補。小米溫和，最是滋養脾胃了。可以經常用來煮粥煮米糊。

1、小米大約20克，再加20克糯米，洗兩遍，濾出里邊的雜質。

2、紅薯一小塊，洗好了以后切小丁，紅棗五六個，將核剔掉。

3、放到破壁機里邊，水量加到800毫升左右，選擇煮米糊的方式，等半小時就好了。屋子里都是谷物的香味兒。

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