魏晉華：五大體系建設，確保校園食品安全

（本報記者 楊立娟）在12月26日，第二十三屆中國食品安全大會暨2025全國食品工業科技進步大會在京舉辦，教育部體育衛生與藝術教育司副司長魏晉華出席開幕式并致辭。

教育部體育衛生與藝術教育司副司長魏晉華

他說，習近平總書記高度重視食品安全工作，作出了“四個最嚴”、健全食品安全責任制等一系列重要論述和重要指示批示，為做好全社會食品安全工作提供了根本遵循。本次大會以“實施食品安全戰略 助力健康中國建設”為主題，立足國計民生，緊扣時代使命具有重要意義。

食品安全是一項重大民生工程，校園食品安全具有供餐體量巨大、經營形式多樣、責任主體多元、社會關注度高等特點。加強校園食品安全管理事關學生健康、家庭幸福，既是社會大局穩定的長遠大計，更是確保校園安全和促進億萬青少年健康成長的當務之急，是食品安全的重中之重。

在談到校園食品安全，他說，全國教育戰線高度重視校園食品安全工作，在相關方面的協同支持下，各地持續加大資金投入力度，學校食堂條件保障水平和智慧化建設水平全面提升。三防設備配備率、陪餐制度落實率、從業人員培訓率達100%。“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率達99%，校園食品安全制度體系更加健全，校園餐質量普遍提高，校園餐管理監督全面加強。

近些年來，教育部認真貫徹落實習近平總書記關于食品安全“四個最嚴”要求，深入貫徹落實黨中央、國務院關于食品安全的決策部署，深入實施食品安全戰略，系統推進責任體系、制度體系、監督體系、條件保障體系、應急處置體系五大體系建設：

一是壓實責任體系。充分發揮各地黨委教育工作領導小組作用，強化教育行政部門主管責任、學校主體責任、校長第一責任人責任。

二是不斷完善制度體系。出臺中小學校園食品安全和膳食經費管理工作指引。關于進一步加強校園食品安全通知等制度文件。推進修訂學校食品安全與營養健康管理規定。

三是不斷加強監督體系，強化督學監督。將全國16萬余名責任督學，每月進校督導制度化、長效化，推進全國中小學校普遍成立校園膳食監督家長委員會，暢通反饋和投訴渠道，鼓勵社會大眾監督和媒體監督。

四是提升保障體系。督促指導各地和學校積極爭取財政支持，加大學校食堂建設改造投入力度，確保學校食堂流程布局合理、功能區間齊全、設施設備完善，滿足師生就餐需求。

五是不斷加強應急處置體系。督促指導各地和學校不斷完善食源性疾病等突發事件應急處置預案，強化部門協同。

最后，他說，下一步，教育部將會同相關部門，進一步提高校園食品安全監管水平，進一步推動校園食品安全法治化建設，進一步加強學校食堂信息化建設，在強化校園食品安全保障的前提下，加強學生營養健康管理，加強信息公開，強化家、校、社協同，進一步筑牢校園食品安全防線。

編輯：王欣童

校對：張華清