近日,有消費者質疑和府撈面的面食為預制菜品,“客單價在三四十元的和府撈面,澆頭、湯底均是袋裝,相當于花高價吃預制面”,并稱在門店能看到后廚堆滿塑料袋,只有面是現煮的。
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相關話題一度登上熱搜。
據山東商報,記者了解到,有多位消費者反映“客單價在三四十元的和府撈面,澆頭、湯底均是袋裝,相當于花高價吃預制面”,并稱“在門店能看到后廚堆滿塑料袋”。
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記者實地走訪濟南多家和府撈面門店。在操作區,除了醒目的煮面爐,最引人注目的是多個貼有代碼標識的預制食材包裝袋。將煮熟的面條放入碗中,隨后拆開密封的湯料包和真空澆頭包進行組合……現場觀察可見,工作人員從拆封、加熱到組合出餐,全程使用預包裝食材,過程雖高效,卻與店內“熬湯”“炒澆頭”等宣傳語形成鮮明對照。
對此,和府撈面曾官方回應稱“產品均為當天制作”。值得關注的是,此前和府撈面曾被曝同城門店差價高達20%,被消費者質疑為“價格刺客”。對此,記者嘗試聯系和府撈面品牌所屬的江蘇和府餐飲管理有限公司,截至發稿前未獲回應。
據中國新聞網,1月7日,記者就此事咨詢和府撈面客服,對方回應,和府撈面的餐品由中央廚房制作,是不屬于預制菜的。記者梳理發現,除對餐品是否為預制的質疑外,部分網友還認為,和府撈面定價偏高,餐品品質與價格不符。
這不是和府撈面首次陷入質疑,此前其曾因廣告違規而被罰款——
2025年6月,上海市市場監督管理局網站顯示,近日,上海和府餐飲管理有限公司(編注:江蘇和府餐飲管理有限公司旗下子公司),因發布廣告使用國家級、最高級、最佳等用語,違反廣告法,被上海市浦東新區市場監督管理局罰款3萬元。
2024年7月,和府撈面在新品宣傳時,稱衣藻低脂面中添加的“萊茵衣藻”可輔助降血糖。因食品廣告中涉及疾病治療功能,違反廣告內容管理規定,南京市秦淮區市場監督管理局對和府撈面子公司處罰款6萬元。
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數據顯示,和府撈面成立于2012年,在營門店583家,人均消費32.97元,超過50%的門店開在一線及新一線城市。據官網介紹,和府撈面以“長壽鄉的好食材”為品牌主線,打造“草本湯、蕎麥面、黑塌菜”三大品類。
來源:山東商報、中國新聞網、藍鯨新聞、界面新聞等
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