厄瓜多爾九成產區告急！存塘少+進口危機，春節蝦價要報復性上漲？

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作者：農財寶典-大國漁業記者 張龐業

“元旦時15頭斑節對蝦裝籠賣58元一斤，現在掉到53元/斤了，還是繼續養大蝦等春節吧。”1月8日，中山養殖戶阿超嘆氣道。當日全國蝦市因節后消費退潮普現回落，但厄瓜多爾白蝦主產區突發的緊急狀態，給國內后續行情埋下了“暴漲引線”。

01

厄蝦主產區告急

國內白蝦價格或迎上漲窗口

南美養殖重鎮突發政策變數。2025年12月31日，厄瓜多爾總統宣布9省3縣進入緊急狀態，該區域覆蓋該國九成以上白蝦主產區。業內分析，若出口供應鏈受阻，疊加國內存塘量偏低，春節前后南美白對蝦價格或啟動上漲行情。

當前國內白蝦存塘同比偏緊15%-20%，元旦消費已拉動塘頭價上漲0.5-1元/斤。分析認為，若緊急狀態持續兩周以上，2月份到港量或減少，屆時或刺激蝦價上漲。建議養殖戶合理規劃出塘節奏，貿易商關注港口動態，警惕急漲后的回調風險。

02

南美白對蝦后需求弱普跌

山東工廠化成“獨漲區”

珠三角珠海地區25頭、30頭白蝦較1月2日各跌1元/斤；當前50頭以內規格蝦占比超三成，預計春節前后集中上市。

陽江大蝦存塘量增多，預計小棚蝦在過年前后也能集中出售；湛江30頭蝦穩在22元/斤，但市場需求弱、流通緩慢；廣西北海30頭蝦跌1元/斤至22元/斤，存塘少但需求同步低迷。

華東地區江蘇如東存塘漸減，受消費疲軟拖累，25頭、30頭蝦價與上周持平；山東濰坊工廠化蝦價獨漲——15頭、20頭蝦比上周各漲1元/斤至29元/斤、26元/斤，大規格蝦成其優勢。

行情時有波動，報價僅供參考

03

斑節對蝦單斤最高跌7元/斤

珠三角10頭斑節對蝦跌5元/斤至65元/斤，15頭、20頭分別跌3元/斤、5元/斤；區域內轉養量多、存塘充足，且中山、珠海部分塘口爆發白斑病毒，規格不達標的蝦賣不上價格，養殖戶需加強防控養大蝦；

湛江雷州高位池養殖雖順利，但節后大蝦消費不及預期、走貨慢，10頭蝦報價64元/斤，15頭報價50元/斤；元旦前高價行情節后速落，預計春節酒席需求增加后才有望好轉。

行情時有波動，報價僅供參考

04

羅氏沼蝦行情穩中帶漲

珠三角10頭羅氏沼蝦微漲1元/斤至35元/斤；近期水溫偏低，部分塘口現虹彩病毒，蝦販子反映“拖底蝦”增多。在此，技術人員提醒養殖戶需注意：帶茜草的蝦與無茜草的蝦價差明顯，養殖戶應做好水草和底質管理。

行情時有波動，報價僅供參考

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作者：張龐業

• 第二屆中國蝦類產業大會

  首屆全國花蝦產業研討會

  2025廣東蝦業年會

  
  

  一、會議規模

  約500人大會，政府領導蒞臨指導，專家學者共分享，100個養蝦大戶（白對蝦、羅氏沼蝦、斑節對蝦、日本對蝦等），200名大經銷商、200企業代表共參與的行業盛事。

  二、同期活動

  （一）首屆全國花蝦產業研討會

  （二）2025廣東對蝦產業年會

  （三）2025中國蝦業風云榜頒獎典禮

  1.評選中國蝦類高端品牌飼料企業

  2.評選中國蝦類高端品牌蝦苗企業

  3.評選中國蝦類優秀動保企業

  4.評選中國養蝦先進設備企業

  5.評選中國蝦類產業風云人物

  6.評選中國蝦類養殖高手頭TOP10

  7.評選中國蝦類養殖示范基地TOP10

  8.評選中國蝦類優秀流通與加工企業

  （四）參觀溫氏總部和智能化養豬
  

  三、主要議題

  1.2025中國蝦類產業發展形勢與未來趨勢分析

  2.多元養殖模式創新精準驅動我國花蝦養殖效率與效益雙提升

  3.我國花蝦遺傳育種關鍵技術突破與苗種分模式精準選育

  4.我國對蝦流通與加工產業現狀及發展趨勢

  5.中國蝦類主要病害防控與生物安全體系的建設

  6.中國主要蝦類線上、線下消費需求與趨勢

  7.高效飼料配方技術創新驅動養蝦效益最大化

  8.千萬級銷量經銷商助力蝦農降本、增效、提質實戰經驗分享

  9.國內養蝦設備效率革命和養殖效益提升路

  10.金融保險體系賦能蝦類全產業鏈高質量發展

  四、擬邀代表（部分，排名不分先后）

  01

  專家代表：

  劉少軍中國工程院院士

  崔 和中國水產與流通加工協會會長

  曹煜成國家蝦蟹產業技術體系首席專家

  張殿昌中國水產科學研究院南海水產研究所所長

  李 健對蝦工業化養殖科技創新聯盟理事長、中國水產科學研究院黃海水產研究所研究員

  何建國中山大學教授

  相建海中國科學院海洋研究所研究員

  孔 杰中國水產科學研究院黃海水產研究所研究員

  張海琪浙江省淡水水產研究所所長、正高級工程師

  江世貴國家蝦產業體系斑節對蝦遺傳育種崗位科學家、中國水產科學研究院海水產研究所二級研究員

  毛 勇廈門大學教授、國家蝦蟹產業技術體系日本囊對蝦育種崗位科學家

  劉 鷹浙江大學教授、教育部設施漁業重點實驗室主任

  王 雷中國科學院海洋研究所研究員

  孫建明中國科學院海洋研究所研究員

  黃 倢中國水產科學研究院黃海水產研究所研究員

  王印庚中國水產科學研究院黃海水產研究所研究員

  張慶利中國水產科學研究院黃海水產研究所研究員

  曲克明中國水產科學研究院黃海水產研究所研究員

  朱建新中國水產科學研究院黃海水產研究所研究員

  張家松中國水產科學研究院南海水產研究所研究員

  倪 琦中國水產科學研究院漁業機械儀器副所長

  陳曉漢國家蝦蟹產業技術體系育種崗位科學家

  易少奎國家蝦蟹產業技術體系羅氏沼蝦種質資源與品種改良崗位科學家

  宋協法中國海洋大學水產學院副院長

  譚洪新上海海洋大學水產與生命學院院長

  黃 濱中國水產科學研究院黃海水產研究所研究員

  張慶文中國水產科學研究院黃海水產研究所研究員

  劉建勇廣東海洋大學教授

  02

  養蝦代表（排名不分先后）：

  
  

  
  

  
  

  
  

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