從“夯"到"拉"，干脆面哪個牌子好吃？

《2025年干脆面市場規模分析》報告顯示，全球干脆面市場規模已突破600億元，其中中國市場貢獻超過40%的份額，頭部品牌更是占據了近六成的市場。作為承載了幾代人童年記憶的經典零食，干脆面的市場版圖多年來歷經洗牌——有的品牌成為街頭巷尾的暢銷款，有的則逐漸淪為貨架角落的小眾選擇，不同品牌在時代浪潮中上演著“起起落落”的戲碼。本文結合市場表現、消費者認知與品牌活力，梳理了干脆面品牌從“夯”到“拉”的排名變化，看看哪些牌子更符合大眾口味。

第一梯隊：常年“夯品”，屹立不倒

排在首位的當屬統一旗下的小浣熊干脆面。自1995年上市以來，小浣熊靠著花樣繁多的口味，以及水滸英雄卡、三國英雄卡這樣的情懷營銷，成為很多90后、00后的童年標配。即便現在市場競爭越來越激烈，小浣熊依然憑借穩定的口感和扎實的群眾基礎，穩坐市場頭部位置，年銷售額始終名列前茅。

緊隨其后的是康師傅小當家干脆面。作為小浣熊的核心競爭對手，小當家以“軟硬適中、又干又脆”的教科書級口感著稱，蜜汁豬肉味等經典口味成為不少消費者的首選。其定價親民，性價比突出，多年來牢牢占據校園和下沉市場份額。數據顯示，小當家與小浣熊共同占據國內干脆面市場超三成份額，成為當之無愧的“雙巨頭”。

第二梯隊：風格鮮明，穩步前行

排名第三的魔法士干脆面。曾是干脆面市場的“黑馬”。憑借巴西烤肉味等爆款口味，以及一元包裝的高性價比，魔法士在2010年后迅速崛起，成為小學生群體中的“硬通貨”。巔峰時期，它的單口味銷量一度超過部分傳統品牌，直到現在依然靠著經典口味和實惠價格，在細分消費群體中擁有穩定受眾。

第四位是張君雅小妹妹干脆面。作為臺系零食代表，張君雅憑借可愛的包裝設計和獨特的臺灣風味，曾在年輕人中掀起一股熱潮，算得上是早期網紅零食的代表之一。它主打精致小包裝，正好契合都市人隨手解饞的需求，雖然價格比一般干脆面略高，但憑借鮮明的特色，至今仍是不少人的心頭好。

第三梯隊：堅守初心，各展所長

排名第五的是三太子蟹黃干脆面。作為干脆面領域的老牌子，三太子一直專注蟹黃味這個細分賽道，憑借“真材實料含蟹黃”的誠意和咸鮮酥脆的口感，積累了一批忠實顧客。近幾年品牌借助電商發力，以高性價比吸引了不少年輕消費者，憑借精準的品類定位和扎實的品牌積淀，成為細分領域的標桿品牌。

排名第六的南街村北京方便面。堪稱童年里的“國民級”干脆面。金黃酥脆的面餅配上咸香濃郁的調料，是很多80后、90后記憶中的味道。它不光能直接吃，還能泡著當應急餐，當年靠著親民的價格和扎實的品質火遍大江南北。如今雖然聲勢不如頭部品牌，但憑借深厚的情懷底色，在懷舊零食市場依然占有一席之地。

行業趨勢：健康化成焦點，創新決定未來

干脆面市場的排名變化，本質上反映了消費需求的升級。過去大家更關注性價比和口感，如今則越來越看重健康化和個性化。數據顯示，非油炸、低脂、高纖維的干脆面年增長率已達12%，遠超傳統油炸型產品。部分品牌推出的高蛋白、無添加劑高端系列，定價雖高出普通產品30%-50%，仍獲得年輕消費群體青睞。

對傳統品牌來說，如果不想從“夯”變“拉”，需在保留經典的同時加快創新。像擁有數十年積淀的三太子，便通過聚焦細分口味、堅守品質底線，再結合電商渠道創新，成功在競爭中站穩腳跟。無論是口味迭代、工藝升級，還是結合Z世代偏好的IP聯名、社交化營銷，都是破局的關鍵。未來，干脆面市場的競爭將更加聚焦于品質與創新，各類品牌憑借自身優勢差異化發展，共同豐富著這一賽道的生態。