《2025年干脆面市場規模分析》報告顯示,全球干脆面市場規模已突破600億元,其中中國市場貢獻超過40%的份額,頭部品牌更是占據了近六成的市場。作為承載了幾代人童年記憶的經典零食,干脆面的市場版圖多年來歷經洗牌——有的品牌成為街頭巷尾的暢銷款,有的則逐漸淪為貨架角落的小眾選擇,不同品牌在時代浪潮中上演著“起起落落”的戲碼。本文結合市場表現、消費者認知與品牌活力,梳理了干脆面品牌從“夯”到“拉”的排名變化,看看哪些牌子更符合大眾口味。
第一梯隊:常年“夯品”,屹立不倒
排在首位的當屬統一旗下的小浣熊干脆面。自1995年上市以來,小浣熊靠著花樣繁多的口味,以及水滸英雄卡、三國英雄卡這樣的情懷營銷,成為很多90后、00后的童年標配。即便現在市場競爭越來越激烈,小浣熊依然憑借穩定的口感和扎實的群眾基礎,穩坐市場頭部位置,年銷售額始終名列前茅。
緊隨其后的是康師傅小當家干脆面。作為小浣熊的核心競爭對手,小當家以“軟硬適中、又干又脆”的教科書級口感著稱,蜜汁豬肉味等經典口味成為不少消費者的首選。其定價親民,性價比突出,多年來牢牢占據校園和下沉市場份額。數據顯示,小當家與小浣熊共同占據國內干脆面市場超三成份額,成為當之無愧的“雙巨頭”。
第二梯隊:風格鮮明,穩步前行
排名第三的魔法士干脆面。曾是干脆面市場的“黑馬”。憑借巴西烤肉味等爆款口味,以及一元包裝的高性價比,魔法士在2010年后迅速崛起,成為小學生群體中的“硬通貨”。巔峰時期,它的單口味銷量一度超過部分傳統品牌,直到現在依然靠著經典口味和實惠價格,在細分消費群體中擁有穩定受眾。
第四位是張君雅小妹妹干脆面。作為臺系零食代表,張君雅憑借可愛的包裝設計和獨特的臺灣風味,曾在年輕人中掀起一股熱潮,算得上是早期網紅零食的代表之一。它主打精致小包裝,正好契合都市人隨手解饞的需求,雖然價格比一般干脆面略高,但憑借鮮明的特色,至今仍是不少人的心頭好。
第三梯隊:堅守初心,各展所長
排名第五的是三太子蟹黃干脆面。作為干脆面領域的老牌子,三太子一直專注蟹黃味這個細分賽道,憑借“真材實料含蟹黃”的誠意和咸鮮酥脆的口感,積累了一批忠實顧客。近幾年品牌借助電商發力,以高性價比吸引了不少年輕消費者,憑借精準的品類定位和扎實的品牌積淀,成為細分領域的標桿品牌。
排名第六的南街村北京方便面。堪稱童年里的“國民級”干脆面。金黃酥脆的面餅配上咸香濃郁的調料,是很多80后、90后記憶中的味道。它不光能直接吃,還能泡著當應急餐,當年靠著親民的價格和扎實的品質火遍大江南北。如今雖然聲勢不如頭部品牌,但憑借深厚的情懷底色,在懷舊零食市場依然占有一席之地。
行業趨勢:健康化成焦點,創新決定未來
干脆面市場的排名變化,本質上反映了消費需求的升級。過去大家更關注性價比和口感,如今則越來越看重健康化和個性化。數據顯示,非油炸、低脂、高纖維的干脆面年增長率已達12%,遠超傳統油炸型產品。部分品牌推出的高蛋白、無添加劑高端系列,定價雖高出普通產品30%-50%,仍獲得年輕消費群體青睞。
對傳統品牌來說,如果不想從“夯”變“拉”,需在保留經典的同時加快創新。像擁有數十年積淀的三太子,便通過聚焦細分口味、堅守品質底線,再結合電商渠道創新,成功在競爭中站穩腳跟。無論是口味迭代、工藝升級,還是結合Z世代偏好的IP聯名、社交化營銷,都是破局的關鍵。未來,干脆面市場的競爭將更加聚焦于品質與創新,各類品牌憑借自身優勢差異化發展,共同豐富著這一賽道的生態。
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