江蘇
去年以來，江蘇省淮安市市場監管部門緊盯食品添加劑使用這一群眾關注的熱點，堅持問題導向、系統治理，穩步構建起覆蓋生產、經營、使用各環節的全鏈條監管體系，推動形成社會共治網絡，切實守護食品安全。
靶向發力，強化關鍵環節監管。聚焦生產、經營、使用三大環節精準監管。在生產端，對45家食品添加劑生產企業開展全覆蓋監督檢查，消除生產隱患60余個，責令3家企業現場整改。在經營端，對484家線上線下經營主體進行拉網式排查，下架不合格食品添加劑19批次，堅決阻斷問題產品流入市場。在使用端，圍繞盱眙龍蝦、淮安皮肚等地方特色食品，推動《盱眙十三香龍蝦調料》《淮安皮肚》等標準制定，將“添加劑減量”“清潔標簽”等導向條款融入其中，引導企業規范、合理使用食品添加劑。
協同貫通，提升跨部門治理效能。聯合公安部門出臺關于加強農村食品和制售假劣肉制品專項整治“兩法銜接”工作的意見，提升行政執法與刑事司法銜接效能。聯合教育部門，推動“淮味優品”進入校園集中采購平臺。同時，將食品添加劑整治與假劣肉制品、食用植物油、農村假冒偽劣食品整治等專項行動統籌推進，健全區域間案件協查機制，強化跨區域違法行為查處。
社會共治，凝聚多元參與合力。嚴格壓實企業主體責任，實現在產在營生產企業“三類人”配備率、“三件事”執行率、相關事項建檔率均達100%。充分發揮行業協會橋梁紐帶作用，通過捆蹄協會、餐飲協會等發布行業自律倡議，推動形成自我約束、規范提升的良好生態。暢通公眾參與渠道，依托12315平臺鼓勵社會監督，建立并推廣內部舉報人制度，所有設立食品安全總監的生產企業均已注冊全國食品安全內部知情人舉報系統。此外，在淮安市市場監管局網站開設“市監發布·放心消費”專欄，動態公示“淮味優品”白名單企業，營造了守信受益、失信受懲的市場環境。
記者 劉夢
通訊員 傅根生 李書文
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