發言人來了｜新春外賣放心點！重慶“你點我檢”24小時不打烊

春節臨近，街頭巷尾飄起香腸和臘肉的香氣，農村里的壩壩宴也陸續開席，這些承載著年味的美食，其安全問題也牽動著市民的心。1月23日，“發言人來了——‘吃得安心’政策解讀專場”活動走進北碚，發言人們用接地氣的話語，為群眾送上新春“舌尖安全”的保障指南。

活動現場。

新春佳節，外賣點餐需求依然旺盛。如何避開外賣點餐“雷區”？“你點我檢”讓監督變得“看得見”。重慶市市場監管局餐飲監管處副處長刁霖現場分享了外賣選購“三看”秘訣：一看資質，務必選擇平臺上“亮照亮證”的商家，檢查其營業執照和食品經營許可證是否齊全有效；二看環境，優先選可堂食且開通“互聯網+明廚亮灶”的店鋪，動動手指就能實時查看后廚操作，目前全市超41%的外賣商家已實現后廚可視化；三看配送，收到餐品先檢查一次性“食安封簽”是否完好，別吃封簽破損、配送超時的餐品。

針對市民對小餐飲店的安全擔憂，重慶市市場監管局風險管理處副處長何鵬介紹，“你點我檢”活動已覆蓋餐飲全環節，早餐店、小面館等民生場所都在其中。市民可通過手機掃二維碼，24小時在線點選想抽檢的食品和場所，監管部門會根據點選結果，邀請消費者代表等一同開展現場抽檢，重點檢測農藥殘留、食品添加劑、微生物等核心指標，20個工作日內出具檢驗報告并在官網公示。截至2025年，重慶已有超14萬人次參與該活動，完成抽檢8269批次，推動食品安全監管從“被動監管”轉向“主動響應”。

香腸、臘肉等傳統臘味是年味最濃的符號之一。重慶市市場監管局食品生產處處長吳佳鋒介紹，目前全市有718家肉制品生產企業，占全市食品生產企業總數的16.7%。

春節前，監管部門已啟動臘制品專項監管，通過“嚴格準入+日常巡查+專項整治”三重舉措，筑牢臘味安全防線。

市場監管部門對生產企業實行“1日受理、6日現場核查”的高效審批模式，同時連續兩年開展假劣肉制品專項整治，依法查處多起違法案件，從源頭守住臘味安全底線。

他特別提醒市民：選購香腸、臘肉時，務必查看產品標簽，選擇有明確生產廠家、地址、生產許可證編號的正規產品，堅決不買街頭無資質攤販售賣的“三無”臘貨；若自行腌制，要控制鹽度和腌制時間，做好通風晾曬，防止微生物滋生。

此外，新春走親訪友，保健食品常被當作禮品贈送，甄別真偽、防范陷阱至關重要。重慶市市場監管局特殊食品處副處長梁琳現場厘清了“保健品”與“保健食品”的區別，強調保健食品是法定特殊食品，必須有“小藍帽”標志和專屬批準文號，不能替代藥品。

她教大家“三步辨真偽”：一看批準文號，國產注冊產品為“國食健注G+8位數字”，進口產品為“國食健注J+8位數字”；二查官方信息，登錄市場監管總局官網“特殊食品信息查詢”平臺，核對產品信息是否一致；三防推銷陷阱，春節期間“健康講座”“免費體檢”等推銷活動增多，千萬別信“夸大療效”“送禮首選”之類的話術，尤其要提醒家中老人，別盲目購買相關產品。

如今，網上直播間、朋友圈里很多人賣進口保健食品，價格比實體店便宜，究竟靠譜不？針對線上進口保健食品，梁琳提醒：正規進口產品必須有中文標簽和批準文號，跨境電商產品僅限個人自用，嚴禁二次銷售；別信“效果優于國產”的說法。

此次活動中，發言人們還鼓勵市民，若發現食品安全隱患，及時通過12345或者12315等渠道舉報。從香腸臘肉的選購腌制，到壩壩宴的規范管控，從外賣團圓餐的安全提示，到保健食品的甄別，市場監管部門把新春食品安全知識送到了群眾身邊，守護好每一桌團圓飯，讓大家在濃濃的年味里，吃得安心、吃得舒心、過得順心。

上游新聞記者 嚴薇 受訪者供圖