四川強(qiáng)化食品寄遞及新業(yè)態(tài)監(jiān)管 筑牢食品安全全鏈條防線

人民網(wǎng)成都1月23日電 (記者李平)1月22日，四川省人民政府新聞?wù)匍_新聞發(fā)布會。會上，四川省市場監(jiān)管局副局長、省食安辦副主任歐海林先生就近日印發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的實施方案》(以下簡稱《實施方案》)，針對食品寄遞安全、車廂型餐車及網(wǎng)絡(luò)訂餐等新業(yè)態(tài)食品安全監(jiān)管問題進(jìn)行了解讀。

當(dāng)前，網(wǎng)絡(luò)食品銷售市場規(guī)模快速上升，寄遞作為網(wǎng)絡(luò)食品交易的重要環(huán)節(jié)，部分不法商家利用其隱蔽性強(qiáng)、跨區(qū)域廣的特點銷售假劣食品。為此，《實施方案》將食品寄遞納入全鏈條監(jiān)管體系，明確兩項新規(guī)定：

一是壓實主體責(zé)任。郵政管理部門督促郵政企業(yè)、快遞企業(yè)落實實名收寄、收寄驗視、過機(jī)安檢等三項制度，結(jié)合假劣食品網(wǎng)絡(luò)銷售特點細(xì)化落實要求，查驗食品生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)、食品合格證明等文件，對來源不明、資質(zhì)不全、無合格證明的食品不予收寄。

二是強(qiáng)化部門協(xié)調(diào)聯(lián)動。郵政管理部門發(fā)現(xiàn)假劣食品銷售線索，及時移交市場監(jiān)管部門核查處置，涉嫌犯罪的移送公安機(jī)關(guān)打擊，形成齊抓共管格局，保障群眾網(wǎng)購食品安全。

針對車廂型餐車這一新型餐飲業(yè)態(tài)，其具有機(jī)動、靈活、便利的特點，隨著四川省文化旅游、賽事演出和展覽展會增多，市場規(guī)模逐漸擴(kuò)大，食品安全備受關(guān)注。《實施方案》明確“強(qiáng)化車廂型餐車經(jīng)營活動管理，市場監(jiān)管部門要規(guī)范市場準(zhǔn)入和經(jīng)營行為，住房城鄉(xiāng)建設(shè)部門要對餐廚廢棄物處置實施管理”，明晰各方職責(zé)，實現(xiàn)全流程監(jiān)管，以安全促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

在外賣訂餐領(lǐng)域，據(jù)統(tǒng)計，四川全省80%以上社會餐飲主體均開展了網(wǎng)上經(jīng)營活動，但也存在平臺和入網(wǎng)經(jīng)營者主體責(zé)任落實不夠、食品安全輿情事件頻發(fā)等問題。《實施方案》針對性作出規(guī)定：市場監(jiān)管部門督促網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺推動商戶實行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”；強(qiáng)化無堂食外賣監(jiān)管，推動平臺標(biāo)記標(biāo)注堂食、明廚亮灶商戶。通過這些舉措，提升對網(wǎng)絡(luò)餐飲違規(guī)行為的發(fā)現(xiàn)和處置能力，保障消費者知情權(quán)，切實提升餐飲消費獲得感和體驗感。