天津：微電子專業(yè)女大學(xué)生跨界做餐飲 小店成環(huán)衛(wèi)工“暖心驛站”

1月13日上午11時(shí)，天津市河北區(qū)王串場(chǎng)五號(hào)路的一家“犟骨頭”店內(nèi)香氣四溢，歡聲陣陣。14名身著工裝的環(huán)衛(wèi)工人圍坐在一起，面前是熱騰騰的犟骨頭蓋飯?zhí)撞汀糠莅懔康呐殴恰⑼炼?、油菜、鹵蛋，再配上涼菜、米飯和暖心的鴨湯。這頓特別的午餐，標(biāo)志著28歲的店主時(shí)淑鑫發(fā)起的“暖心團(tuán)圓飯”公益活動(dòng)正式啟動(dòng)，她計(jì)劃陸續(xù)邀請(qǐng)上百余名環(huán)衛(wèi)工人到店免費(fèi)就餐。

令人意想不到的是，這位熱情干練的年輕店主，竟是一位從微電子領(lǐng)域“跨界”而來(lái)的創(chuàng)業(yè)者。2020年，時(shí)淑鑫從天津理工大學(xué)微電子科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)，曾進(jìn)入企業(yè)工作并積累了人生的第一桶金。大學(xué)期間豐富的社會(huì)實(shí)踐和義工經(jīng)歷，早已在她心中埋下了“創(chuàng)業(yè)”的種子。2024年，她毅然辭去工作，與合伙人共同出資60余萬(wàn)元，接手了現(xiàn)在的這家犟骨頭加盟店。

從精密的微電子實(shí)驗(yàn)室到煙火氣的餐飲后廚，時(shí)淑鑫將理工科特有的精細(xì)化管理思維帶入了這家90多平方米的小店。每天清晨7點(diǎn)，6名員工準(zhǔn)時(shí)到崗，處理上百斤蔬菜，燉煮四百多斤新鮮豬骨。她嚴(yán)格推行“日清”原則：上午出鍋的骨頭，下午盡早售罄；下午補(bǔ)貨的，必須在晚間打烊前清零。憑借對(duì)食材品質(zhì)與供應(yīng)鏈的嚴(yán)格把控，小店逐漸建立起“新鮮、實(shí)在”的口碑，從最初接手時(shí)的平淡經(jīng)營(yíng)，發(fā)展到如今堂食加外賣日單量突破600單，甚至吸引了不少食客專程從幾公里外趕來(lái)。

生意步入正軌后，時(shí)淑鑫開(kāi)始思考如何回饋社會(huì)。她常看到，天未亮店未開(kāi)，環(huán)衛(wèi)工人已在清掃街道；深夜打烊后，他們的身影依然忙碌在路燈下。“他們的辛苦，我都默默看在眼里，總想做點(diǎn)力所能及的事。”時(shí)淑鑫說(shuō)。事實(shí)上，她的門店早已成為周邊環(huán)衛(wèi)工人的“溫暖驛站”：冬日提供熱水與歇腳處，夏日備好空調(diào)、綠豆湯、防暑藥品和應(yīng)急用品。此外，奔忙的外賣小哥到店用餐也能享受專屬的七折優(yōu)惠。

當(dāng)天前來(lái)就餐的環(huán)衛(wèi)工人來(lái)自河北區(qū)王串場(chǎng)街清掃隊(duì)，他們的家鄉(xiāng)遍布河南、河北、山西、甘肅、安徽等地。帶班的李俊麗班長(zhǎng)動(dòng)情地說(shuō)：“這頓飯不僅暖胃，更暖心，讓我們感受到了這座城市的尊重和關(guān)愛(ài)?！逼粱ɡ锷鐓^(qū)主任王菲也對(duì)時(shí)淑鑫的善舉贊賞有加：“她不僅創(chuàng)業(yè)有成，更心系社區(qū)，是當(dāng)代青年熱心公益、回饋社會(huì)的優(yōu)秀榜樣?！?/p>

“創(chuàng)業(yè)對(duì)我而言，不僅是實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值，更意味著一份沉甸甸的社會(huì)責(zé)任。”時(shí)淑鑫表示，這份溫暖的“團(tuán)圓飯”將會(huì)持續(xù)下去，她希望能用自己微薄的力量，傳遞更多城市的溫度與善意。（完）