廣西
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時(shí)光流轉(zhuǎn)，農(nóng)歷冬月二十七悄然來臨。此時(shí)距離冬至和小年越來越近，空氣中彌漫的年味也愈發(fā)濃郁。老輩人常說冬月里的每一天都暗藏講究，冬月二十七更是承載著順應(yīng)時(shí)節(jié)的生活智慧。遵循老輩傳下的 “吃二樣，做一事” 的民俗，既能在寒冷時(shí)節(jié)滋養(yǎng)身體，又能為來年討得順?biāo)斓暮貌暑^。
吃的第一樣：蘿卜燉羊肉
蘿卜燉羊肉是冬月二十七必吃的應(yīng)季美食，也是老輩人眼中的暖身良方。冬月天寒地凍，凜冽寒風(fēng)容易侵入身體，讓人渾身發(fā)冷。羊肉性溫，是公認(rèn)的冬月暖身神器，能有效驅(qū)散體內(nèi)寒氣，補(bǔ)足冬日里因消耗過多而虧損的元?dú)狻Ｌ}卜素有 “小人參” 的美譽(yù)，不僅能中和羊肉的溫?zé)釋傩裕苊馐秤煤笊匣穑€能解膩助消化，讓這道美食的口感和營養(yǎng)達(dá)到平衡。
將羊肉焯水去血沫，與切好的蘿卜塊一同放入鍋中慢燉，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煨煮，直至羊肉酥爛、蘿卜入味。燉好的蘿卜燉羊肉湯鮮肉爛，湯汁濃郁醇厚，一口下肚暖意從胃部蔓延至全身，渾身的寒氣都能被驅(qū)散。老輩人留下的老話 “冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強(qiáng)身” 并非空談，冬月二十七燉上一鍋蘿卜燉羊肉，全家人圍坐在一起分享，既能暖胃又能暖心，助力全家人安穩(wěn)度過寒冬。
吃的第二樣：黏豆包
黏豆包是北方地區(qū)冬月二十七餐桌上的常客，軟糯香甜的口感俘獲了眾多人的味蕾，更是承載著美好寓意的民俗美食。黏豆包的制作原料十分講究，用糯米面或黃米面做皮，包裹著精心熬煮的紅豆沙或黑豆餡，經(jīng)過蒸制后，黏豆包變得黏黏糯糯，口感軟糯又不失嚼勁。
從民俗角度來看，黏豆包的 “黏” 字寓意著 “黏住福氣不溜走”，飽滿圓潤的外形和內(nèi)里的豆子則象征著五谷豐登和日子富足。剛出鍋的黏豆包帶著熱氣，咬上一口甜香在口腔中散開，不管是作為主食還是點(diǎn)心都十分合適。從營養(yǎng)角度分析，糯米類食物能為人體提供充足熱量，幫助人們抵御冬月的嚴(yán)寒，是名副其實(shí)的應(yīng)季美味。
要做的這件事：清掃屋角，整理冬藏
清掃屋角，整理冬藏年貨是冬月二十七必須完成的一件事，也是辭舊迎新納福納祥的重要環(huán)節(jié)。年關(guān)將近，老輩人認(rèn)為此時(shí)清掃平時(shí)容易忽略的屋角、窗臺(tái)、櫥柜縫隙，是掃除塵穢迎接福氣的好兆頭。積攢了許久的灰塵和雜物被清理干凈，家里變得窗明幾凈，居住環(huán)境更加舒適，同時(shí)也寓意著掃去一年積攢的不順，為新年迎來好運(yùn)。
清掃工作完成后，還需要整理家里的冬藏年貨。冬月里囤下的白菜、蘿卜、臘肉、干貨等食材，都需要分類歸置。將不同種類的食材分開存放，既能避免食材變質(zhì)，又能方便后續(xù)取用。這種整理行為在老輩人眼中象征著家底豐厚，預(yù)示著新的一年吃喝不愁，生活富足無憂。
冬月二十七的這些講究，藏著老輩人順應(yīng)時(shí)節(jié)的生活智慧，也藏著對(duì)平安順?biāo)烊兆拥拿篮闷谂巍Ｔ谶@個(gè)特別的日子里，燉一鍋蘿卜燉羊肉，蒸一屜黏豆包，再把家里收拾得干干凈凈，用簡(jiǎn)單的行動(dòng)踐行老輩傳下的民俗。
順應(yīng)時(shí)節(jié)的生活方式能讓人在寒冬中收獲溫暖，也能為新的一年積攢好運(yùn)，讓日子在平淡中透著紅火與安穩(wěn)。
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