江蘇
春節臨近
蘇州人的餐桌開始囤貨時令鮮
水八仙之一的
水 芹
作為年夜飯上的“吉祥菜”
正迎來采收上市的旺季
在吳中區甪直鎮的
水八仙文化園
種植戶們正在忙碌地采收水芹
“現在采的水芹，
口感已經達到最佳了！”
水田里
一叢叢碧綠的水芹亭亭玉立
淡淡的清香撲面而來
種植戶周菊紅正彎腰埋頭采收
沾滿泥水的雙手動作超熟練
他的老伴則在田埂上“待命”
接過水靈靈的水芹進行二次精挑
把品相最好的捆扎打包
就等批發商來拉貨
“我們這兒的水芹
都是和雞頭米套種的
10月初雞頭米收完，地里肥力還很足
接著種水芹剛剛好！”
周菊紅介紹道，今年受天氣影響
每畝水芹產量在1.2萬斤左右
目前菜市場售價每斤6至7元
和往年持平
水芹好吃，采摘卻十分辛苦
由于采收期正值冬季
種植戶們得長時間站在冰冷的水田里
彎腰、拔取、清洗、挑揀
一套動作重復上百次
“等臨近春節，價格肯定要漲
現在得抓緊采收
不然就趕不上年前的好行情啦！”
水八仙：茭白、蓮藕、水芹、芡實、茨菰、荸薺、莼菜、菱
水芹是水八仙中的最后一鮮
對蘇州人而言
不僅是時令鮮蔬
更承載著濃濃的年味兒記憶
老蘇州的年夜飯餐桌上
必有一盤清炒水芹
“芹”與“勤”諧音
寓意新的一年勤勞富足、萬事如意
隨著春節越來越近
水八仙的采收節奏也在逐步加快
除了水芹
慈姑、荸薺等品種
也正熱銷
帶著滿滿的本地新鮮風味
承包蘇州人的新春餐桌需求
蘇州發布綜合來源：引力播、方志蘇州、好玩蘇州
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
