自有品牌、即時零售、社區戰場…2026年零售渠道還能怎么突圍？

過去一年間，一個清晰的共識在中國食品飲料行業形成：渠道的深度變革，正在成為決定增長上限的關鍵變量。

這一轉變背后，是消費需求的快速分層、數字技術的全面滲透，以及商業邏輯向長期價值的理性回歸。渠道的角色不再僅僅是產品的通路，而是正在成為一個融合數據洞察、場景構建與用戶關系的復合載體。

在此趨勢下，品牌與渠道之間傳統的博弈色彩正在淡化，一種基于能力互補的共生模式開始顯現。

這也引出了當下一系列關鍵命題：企業的核心能力應當如何順勢進化？自有品牌的下一站，如何從貼牌性價比走向用戶主動選擇的真品牌？即時零售的新紅利，能否在“快”之外，同時跑通品質、成本與體驗？社區與私域，又該如何從一次次促銷成交，進化為基于信任、持續產出復利的關系型零售？

2026 Foodaily全球食品創新博覽會將于2026年4月15日至17日，在中國·無錫國際會議中心舉行。本次大會中，我們也將特別策劃推出“渠道變革主題論壇”，將共同探討當渠道能力持續前移，品牌與渠道如何真正協同，定義好商品，跑出可持續的增長？

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告別“貼牌”，走向“貼心”

自有品牌邁入深水區

當前，中國自有品牌正以強勁的勢頭步入發展的“深水區”。尼爾森IQ顯示，中國自有品牌銷量增幅已從2023年的4.8%上升至2025年的12.9%。

自有品牌最初源于部分零售商尋求差異化競爭，如今已走向規?；l展，覆蓋全產業、全渠道、全業態與全品類。在產品開發上，則呈現出更具性價比、更具創新性與獨特性，以及更精準對接消費者需求的特點。自有品牌也逐漸因此成為衡量商品力的重要維度。

在此基礎之上，品牌需構建差異化的產品矩陣，其優勢可能來源于獨特的技術配方、對細分需求的精準把握，或令人眼前一亮的包裝設計。

而更高的層次，是讓品牌成為一種生活方式或價值觀的象征，這依賴于長期、連貫且富有感染力的品牌敘事能力。整個過程，實質上是將渠道的終端觸達能力，逐步轉化為品牌的感召力。

以叮咚買菜為例，其推出圍繞“好用戶、好商品、好服務、好心智”的4G戰略，從推動品牌獨立化，到重組10大事業部以深耕品類與產業，再到持續挖掘并詮釋“中國味道”，這一系列舉措的背后，是一場關于產品主義的深度實踐。叮咚買菜通過自有品牌的商品力構建，讓一塊豆腐、一份豬肉也能成為比市場通貨更具風味的明星單品。

圖片來源：叮咚買菜

此外，技術進步為自有品牌的迭代過程注入了新的變量。人工智能的應用正從消費趨勢預測，逐漸滲透至產品創新環節。例如，通過分析非結構化的社交媒體與消費反饋數據，AI能夠幫助識別尚未被滿足的潛在需求組合，甚至為新產品概念提供基礎框架。

如何通過差異化的好商品俘獲平臺忠實用戶的心？供應鏈的深度、數據的敏捷、品牌的溫度，又如何在自有品牌的心智之爭中形成壁壘？在2026 Foodaily創新博覽會的渠道變革主題論壇中，我們將深入探討打造成功自有品牌的路徑與方法。

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重構人貨場，

渠道模式迎來多元解法

渠道形態的多元化演進，正為中國零售市場提供前所未有的豐富解法與可能性。

這一趨勢在即時零售領域體現得尤為激烈。2025年，淘寶、美團、京東之間的“三國殺”令人印象深刻，即時零售的競爭本質也從早期的速度與價格比拼，升維至對“品質、成本、體驗”的系統性優化。根據商務部研究院發布的報告，中國即時零售規模正邁向萬億級關鍵節點，預計2026年將突破1萬億元。

這意味著，即時零售戰場需要構建更深厚的生態協同能力，才能滿足消費者對“又快又安心”的綜合期待。

例如，京東的創新零售業務正從滿足即時需求，走向全場景生態融合，其“1+N”模式與高頻民生品的“擊穿價”策略，標志著競爭焦點從單純的履約速度，升級為構建以確定性與品質為核心的服務體系。

與此同時，品牌與頭部渠道的合作模式也在發生深刻變化。“渠道共創”的概念被更多提及。這種合作超越了傳統的貨架租賃關系，轉向共同研發面向特定人群或場景的新產品。這種風險共擔、收益共享的深度綁定，代表著零供關系正向更緊密的生態合作伙伴演進，共同應對快速變化的市場需求。

而在離消費者最近的社區戰場，一種以“信任”為基石的新模式正煥發強大生命力。其核心在于，通過高確定性的商品力與近場化的便利觸點，在日常生活場景中構建不可替代的消費節點。

例如，沃爾瑪社區店在深圳一個月內“四店連開”，其底氣正是源于以自有品牌“沃集鮮”所系統構建的商品信任，讓 “高確定性商品、高密度觸點、高效率履約” 形成可復制閉環。

圖片來源：沃爾瑪

渠道的形態仍在持續演化，但圍繞“人”的需求一直不變。2026年Foodaily創新博覽會的渠道變革主題論壇中，我們將重新拆解“人、貨、場”的邏輯，與您一同探尋新趨勢下的確定性增長思路。

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空間情緒、縫隙生機……

掘金增長新機會！

當主流渠道的競爭演變為貼身“肉搏”，未來的破局者，正在做三件事：向外看， 從成熟市場的生存哲學中汲取增長智慧；向內看， 重塑線下空間不可替代的體驗價值；向下看， 在曾被忽視的狹縫渠道中，構建新的體系化入口。

日本零售業的長期實踐常被視作一面鏡子。其零售業在“失去的三十年”間，并非一味萎縮，而是孕育出了一批穿越周期的“隱形冠軍”。它們的實踐揭示，當增長不再依賴于市場擴張，競爭力便內化為一種精準回應甚至塑造消費者心理的能力。

線下零售空間的創新，則指向了“體驗價值”的再回歸。以KKV為代表的新型集合店，通過“高顏值、強策展、沉浸式”的空間敘事，將購物轉化為一種文化探索和社交分享行為。

圖片來源：KKV

它的成功，精準擊中了Z世代“顏值即正義、社交即貨幣、個性即動力”的消費心理。當基礎的物質需求被廣泛滿足后，購物過程中的精神愉悅與情感共鳴本身，就能構成強大的購買理由。這為實體零售的復興提供了一種清晰的方向：重塑空間與人的情感連接。

除了這些顯性的趨勢，一些“隱性”渠道的價值也值得被重新評估。無論是以校園、企業、醫院為代表的封閉型渠道，以酒店、鐵路與航空、健身房、洗浴中心為代表的服務伴隨型渠道，還是圍繞節慶、商務、社群關系的定制禮贈渠道，都將成為全新的生意入口。

2026年Foodaily創新博覽會的渠道變革主題論壇中，我們將不止于探討趨勢，更將攜手穿越周期的思考者與破局行動的實干家，共同拆解這些“全新洞察”與“體驗密碼”，找到通往未來增長的確定性路徑。

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關于2026 Foodaily創新博覽會

2026年4月15-4月17日，2026 Foodaily全球食品創新博覽會將于中國·無錫國際會議中心盛大召開！我們將鎖定「聚力健康 · 重塑增長」的核心主題，匯聚全球力量，厘清健康化發展脈絡，啟發創新解法、鏈接優質資源，以共識凝聚動能，重構未來十年食品產業增長邏輯！

Foodaily創新博覽會不僅是一場行業盛會，更是食品飲料產業創新資源的聚合場。從行業領袖到創新品牌，從渠道買手到解決方案伙伴，這里匯聚了推動未來健康食品發展的關鍵力量。預計將有150+商業領袖與行業專家、3000+品牌與產業決策人、500+創新品牌、150+優質解決方案伙伴、20000+行業觀眾匯聚無錫。

以“創新會議+創新品鑒+創新獎項”以及“未來健康食品生態展”為核心，2026 Foodaily創新博覽會將全方位融合產業頂層思想、全球創新靈感與標桿品牌案例，為參會者呈現全球視野下的食品健康化、功能化系統升級全景圖。

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2026年4月15日-17日，中國·無錫國際會議中心，門票團購優惠火熱售賣中！

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參會咨詢：Betty

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演講&贊助：Anne

手機：17751465281

參展咨詢：Ivey

手機：17706130838

媒體合作：Jennifer

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