專家天團集結華致｜從“賣名酒”到“定義好酒”，華致掀起渠道價值革命

賣酒暴利時代結束，產品必須回歸本質

文 | 黃雅婷

酒水市場正經歷一場深刻的自我革命。

一邊是高端名酒價格倒掛、庫存高企，傳統模式日漸式微；另一邊是盒馬、胖東來等渠道自有品牌憑借極致性價比逆勢崛起。

從盲目“追高”，到理智“向好”時，誰能為消費者解決“何為好酒”的選擇焦慮，誰就掌握了新一輪競爭的主動權。

1月11日，華致酒行召集了8位酒業權威專家，正式啟動“華致優選”專家選品評審會。這不僅是其自有品牌開發戰略的關鍵落子，更標志著這家酒類流通頭部企業，從“名酒搬運者”向“好酒定義者”的深層轉型，一場以專業、透明與用戶價值為核心的重構，已然拉開序幕。

01

“國家隊”集結，華致打響渠道價值重構第一槍

當前，消費市場已發生根本性轉變。

“消費者不再被動接受酒廠定義的產品，而是通過場景選擇重新定義酒水的價值內涵”，華致酒行總裁楊武勇敏銳地指出。

這一判斷與當下零售變革高度契合——無論是山姆會員店的精選邏輯，還是胖東來的極致性價比，都指向同一個方向：渠道必須從搬運工轉變為價值篩選器。

華致酒行提出的從“真的華致”向“潮的華致、數智化的華致”轉型的戰略，正是對這一趨勢的積極回應。其核心抓手之一——華致優選——構筑了“名酒保真體系+華致自有品牌+區域供應鏈”的產品體系，為消費者提供超過國家標準的極致（黃金）性價比產品。

而支撐這一轉型野心的首要底氣，是其所能調動的、堪稱行業“頂配”的專業力量。此次選品會，由中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇牽頭，集結了覆蓋四大主流香型的八位權威專家：

清香領域，請到了“清香鼻祖級”非遺傳承人高景炎與紅星副總經理杜艷紅；醬香領域，由茅臺原總工、茅臺原總工、遵義及仁懷酒協會長呂云懷坐鎮；兼香領域，則是擁有40年技術管理經驗的白云邊原總工熊小毛；濃香領域，匯聚了雙溝原總工謝玉球與古井原總工盧建春兩位巨匠。

此外，國家食品質量檢驗檢測中心副主任程勁松的加入，為品質提供了科學的權威標尺。

這支“專家天團”的使命，是將華致從“名酒搬運者”轉向“好酒定義者”的戰略，落地為具體的產品標準，而頂級的專家資源，正是確保供應鏈能圍繞消費者需求精準發力的第一環。

02

好酒，誰說了算？

如何定義一瓶“好酒”？華致優選確立了一套嚴謹的方法論：專家品評、權威檢測、萬人評測的三層過濾機制。

這徹底改變了傳統“酒廠提供什么就賣什么”的開發邏輯，確立了“酒質先行”的產品開發模式。

在首輪聚焦濃、清、醬、兼四大香型的選品中，專家們進行長達數小時的盲品篩選，從五十余款酒樣中“定型、定格、定風味”，確保產品首先在專業維度立于高地；后續還將引入國家級檢測機構進行質量把關；最終通過門店消費者評測進行市場驗證。

其產品定位，精準錨定“黃金性價比”——這絕非簡單的低價，而是在合理價格區間內提供超預期的品質體驗。

“高性價比就是把最大的利益讓渡給消費者，資源集中于酒體本身。”馬勇指出，這與胖東來等成功案例的底層邏輯一脈相承。

楊武勇則明確劃清了與短期行為的界限：“我們要做的是讓消費者真正接受、喜愛，并且會長期消費、有良好口碑的產品。”

03

為什么唯有華致能做？

渠道做自有品牌并非新鮮事，但華致酒行的入局仍引發行業高度關注。其更深層的護城河，在于難以被復制的全鏈路能力。

“有些企業有條件生產酒，但沒有渠道網絡；有些有連鎖經營能力，但沒有深入一線的根基。”馬勇指出行業痛點。

而華致的優勢在于兩者兼備：作為中國酒類流通第一股，其超過2000家實體門店構成的全國性網絡，不僅是銷售終端，更是體驗場、數據源和信任基石，是其他流通企業難以比擬的核心優勢。

在此基礎上，多年深耕積累的上游供應鏈資源，使其能精準鎖定優質產能；而前述頂級專家智庫的深度賦能，則確保了從源頭到終端的品質閉環。

從渠道網絡到產業根基，再到專業權威，華致正在構建一個從消費需求出發，逆向定義產品，并高效交付的完整價值閉環。

華致的轉型，是一條需要勇氣與耐心的長路，它要求企業克制短期逐利，回歸商業本質，真正將消費者價值置于首位。

正如楊武勇所言：“方向對了，就不要怕路遠。”在酒業競爭的下半場，這場以專業和性價比為核心的重構，或許正為整個行業探索著一個更具確定性的未來樣本。

您對此有何看法，歡迎下面評論區留言分享。