比格比薩“環(huán)衛(wèi)工福利日”引爭(zhēng)議，創(chuàng)始人回應(yīng)：能否消費(fèi)得起是他們自己的事

1月14日晚，連鎖餐飲品牌比格比薩(Big Pizza)推出“環(huán)衛(wèi)工人福利日”活動(dòng)，因定價(jià)49.99元/位被質(zhì)疑“缺乏誠(chéng)意”。

1月15日中午，新黃河記者致電比格比薩創(chuàng)始人趙志強(qiáng)，面對(duì)“定價(jià)門(mén)檻是否脫離受助群體實(shí)際能力”等外界質(zhì)疑，這位在2025年帶領(lǐng)品牌實(shí)現(xiàn)20億營(yíng)收的餐飲掌門(mén)人回應(yīng)稱(chēng)，品牌對(duì)各階層持平等態(tài)度，“我們憑良心盡力做到了，至于最后人家能不能消費(fèi)得起，是人家自己的事情。”

49.99元環(huán)衛(wèi)工“福利”在社交平臺(tái)引發(fā)爭(zhēng)議

1月14日晚間，連鎖餐飲品牌比格比薩發(fā)布的一則公益營(yíng)銷(xiāo)海報(bào)，迅速在社交網(wǎng)絡(luò)引發(fā)了大量關(guān)注與爭(zhēng)議。

海報(bào)信息顯示，比格比薩將1月26日(國(guó)際清潔能源日)設(shè)立為“比格環(huán)衛(wèi)工人福利日”。根據(jù)活動(dòng)規(guī)則，當(dāng)天環(huán)衛(wèi)工人憑本人環(huán)衛(wèi)工作證或身著工作服到店，即可享受自助餐49.99元/位的優(yōu)惠價(jià)，海報(bào)標(biāo)注的市場(chǎng)參考價(jià)為79.99元/位。

圖為相關(guān)活動(dòng)海報(bào)

該活動(dòng)發(fā)布后，隨即遭到大量網(wǎng)友質(zhì)疑。截至1月15日上午，社交平臺(tái)相關(guān)話題下有300多條評(píng)論。爭(zhēng)議的焦點(diǎn)主要集中在定價(jià)策略是否脫離了受助群體的實(shí)際消費(fèi)能力。

多名網(wǎng)友在評(píng)論區(qū)表示，對(duì)于一線環(huán)衛(wèi)工人而言，49.99元的價(jià)格門(mén)檻依然過(guò)高。有高贊評(píng)論直言：“環(huán)衛(wèi)工人一天的工資可能才一百元左右，這一頓飯就要花掉半天工資，這簡(jiǎn)直是現(xiàn)實(shí)版的‘何不食肉糜’。” 另有網(wǎng)友打比方稱(chēng)：“這就像給買(mǎi)不起豪車(chē)的人發(fā)了一張5元代金券、免費(fèi)請(qǐng)盲人看書(shū)，形式大于內(nèi)容。” 同時(shí)，部分網(wǎng)友指出海報(bào)人物形象比例失調(diào)，存在明顯的AI生成痕跡，認(rèn)為品牌方在物料制作上“缺乏誠(chéng)意”。

還有消費(fèi)者通過(guò)比對(duì)發(fā)現(xiàn)，活動(dòng)定檔的1月26日恰逢周一，而比格比薩常規(guī)的門(mén)店活動(dòng)中，周一本身即為“65歲以上老人優(yōu)惠日”，價(jià)格同樣為49.99元。有觀點(diǎn)認(rèn)為，品牌方僅僅是將常規(guī)的閑時(shí)優(yōu)惠換了個(gè)名目，并未針對(duì)環(huán)衛(wèi)工人這一特殊群體提供實(shí)質(zhì)性的額外讓利。此外，還有評(píng)論認(rèn)為，環(huán)衛(wèi)工人多為中老年群體，或難以適應(yīng)“西式自助”飲食習(xí)慣。

在一片質(zhì)疑聲中，部分網(wǎng)友對(duì)商家的行為表示了理解與支持。有評(píng)論認(rèn)為，商家本質(zhì)是逐利的，無(wú)論策劃是否存在問(wèn)題，這畢竟是一定程度的讓利，不應(yīng)因?yàn)椤安粔蚝谩倍P(pán)否定。還有網(wǎng)友表示，雖然活動(dòng)可能不完美，但這只是一個(gè)常規(guī)的節(jié)日促銷(xiāo)，“沒(méi)必要上綱上線”。

自稱(chēng)“聽(tīng)勸”卻不知情：評(píng)論發(fā)酵一夜，趙志強(qiáng)稱(chēng)“第一次聽(tīng)說(shuō)”

隨著輿情發(fā)酵，陸續(xù)有消費(fèi)者在比格比薩創(chuàng)始人趙志強(qiáng)的個(gè)人社交賬號(hào)下面表達(dá)不滿。趙志強(qiáng)此前以“客服小趙”身份，試圖建立“聽(tīng)勸”“親自看評(píng)論”的親民人設(shè)。

網(wǎng)友在趙志強(qiáng)視頻下留言質(zhì)疑

記者梳理時(shí)間線發(fā)現(xiàn)，早在1月14日22:35.即有網(wǎng)友在趙志強(qiáng)視頻下留言質(zhì)疑：“你們這個(gè)環(huán)衛(wèi)工人套餐出來(lái)，你們自己笑沒(méi)？” 隨后深夜時(shí)段，關(guān)于“運(yùn)營(yíng)想什么搜招啊”“公益不實(shí)際”的評(píng)論持續(xù)涌入。

多位網(wǎng)友在評(píng)論里at趙志強(qiáng)

但在15日中午的獨(dú)家電話采訪中，當(dāng)記者詢(xún)問(wèn)是否關(guān)注到消費(fèi)者關(guān)于“不接地氣”的反饋時(shí)，趙志強(qiáng)表示“不知情”。他稱(chēng)：“我具體不太了解，頭一次聽(tīng)你說(shuō)。”并提到市場(chǎng)部?jī)H做簡(jiǎn)單反饋，自己忙于開(kāi)會(huì)未查看。

在采訪中，記者就“是否考慮環(huán)衛(wèi)工購(gòu)買(mǎi)力”這一問(wèn)題反復(fù)追問(wèn)，趙志強(qiáng)對(duì)“歧視”“作秀”等質(zhì)疑予以否認(rèn)，并堅(jiān)持“商業(yè)平等”的邏輯。

“律師收入很高，我們?cè)诼蓭煿?jié)給律師優(yōu)惠也是49.99元，那又有什么錯(cuò)呢?”趙志強(qiáng)舉例反駁，稱(chēng)品牌對(duì)各個(gè)階層持一致態(tài)度，“我們不認(rèn)為環(huán)衛(wèi)工會(huì)低人一等，或者說(shuō)某一個(gè)階級(jí)就會(huì)高人一等。我們不能給任何一個(gè)階層扣上帽子，定義誰(shuí)。”

針對(duì)核心定價(jià)爭(zhēng)議，趙志強(qiáng)在電話中回應(yīng)：“我們憑良心能做到什么程度，我們盡力做到什么程度。至于最后人家能不能消費(fèi)得起，是人家自己的一個(gè)事情。”

他解釋稱(chēng)：“價(jià)格79元的時(shí)候人家吃不起，現(xiàn)在49元了，有沒(méi)有想改善一下？我們只是負(fù)責(zé)做一件愛(ài)心的事情，不是強(qiáng)迫性的。”趙志強(qiáng)強(qiáng)調(diào)，目前的定價(jià)已綜合人工、原料成本，“我就能做到這兒了”。

對(duì)于網(wǎng)絡(luò)負(fù)面評(píng)價(jià)，趙志強(qiáng)認(rèn)為是輿論“惡意曲解”：“你傷害了好人的話，未來(lái)這個(gè)社會(huì)大家都不做向善的事兒，那這個(gè)社會(huì)未來(lái)不更可怕嗎?”

20億元營(yíng)收背后的“情感護(hù)城河”危機(jī)

比格比薩成立于2002年，是國(guó)內(nèi)知名的自助比薩連鎖品牌。

在剛剛過(guò)去的2025年，盡管餐飲行業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)激烈，比格比薩卻交出了一份亮眼的成績(jī)單。據(jù)行業(yè)媒體《餐飲老板內(nèi)參》及《紅餐網(wǎng)》報(bào)道，比格比薩在2025年一年內(nèi)新開(kāi)門(mén)店約160家，門(mén)店總數(shù)接近400家，全年整體業(yè)績(jī)逆勢(shì)增長(zhǎng)超63%，年?duì)I收突破20億元大關(guān)。

該品牌主打“平價(jià)自助”，核心策略包括精簡(jiǎn)SKU及“分層優(yōu)惠機(jī)制”——即針對(duì)不同職業(yè)和人群設(shè)立特定優(yōu)惠日，挖掘存量市場(chǎng)。公開(kāi)報(bào)道顯示，比格有一套成熟的收益管理算法：將業(yè)績(jī)不佳的門(mén)店改造為“超級(jí)福利體驗(yàn)店”，利用價(jià)格敏感的大學(xué)生群體填補(bǔ)空臺(tái)，據(jù)稱(chēng)能實(shí)現(xiàn)30%的同店增長(zhǎng)。

此次針對(duì)環(huán)衛(wèi)工人的“福利日”，在商業(yè)邏輯上是這套“分層優(yōu)惠機(jī)制”的延續(xù)：利用周一(1月26日)的閑時(shí)庫(kù)存，匹配特定群體。

比格比薩創(chuàng)始人趙志強(qiáng)近年來(lái)活躍于社交媒體，在抖音等平臺(tái)擁有數(shù)十萬(wàn)粉絲。他此前常以“客服小趙”的身份出現(xiàn)，通過(guò)親自回復(fù)評(píng)論，甚至主動(dòng)曝光門(mén)店管理問(wèn)題來(lái)倒逼整改，在年輕消費(fèi)群體中建立起了“聽(tīng)勸”“接地氣”的品牌人設(shè)。

趙志強(qiáng)曾在演講中提道：“未來(lái)餐飲品牌最高的護(hù)城河是情感護(hù)城河”，并表示要“第一時(shí)間和消費(fèi)者保持溝通”。但此次針對(duì)環(huán)衛(wèi)工人的“分層營(yíng)銷(xiāo)”爭(zhēng)議及隨后的回應(yīng)，似乎正在沖擊這條曾經(jīng)穩(wěn)固的“情感護(hù)城河”。

來(lái)源：新黃河