1月14日晚,連鎖餐飲品牌比格比薩(Big Pizza)推出“環(huán)衛(wèi)工人福利日”活動(dòng),因定價(jià)49.99元/位被質(zhì)疑“缺乏誠(chéng)意”。
1月15日中午,新黃河記者致電比格比薩創(chuàng)始人趙志強(qiáng),面對(duì)“定價(jià)門(mén)檻是否脫離受助群體實(shí)際能力”等外界質(zhì)疑,這位在2025年帶領(lǐng)品牌實(shí)現(xiàn)20億營(yíng)收的餐飲掌門(mén)人回應(yīng)稱(chēng),品牌對(duì)各階層持平等態(tài)度,“我們憑良心盡力做到了,至于最后人家能不能消費(fèi)得起,是人家自己的事情。”
49.99元環(huán)衛(wèi)工“福利”在社交平臺(tái)引發(fā)爭(zhēng)議
1月14日晚間,連鎖餐飲品牌比格比薩發(fā)布的一則公益營(yíng)銷(xiāo)海報(bào),迅速在社交網(wǎng)絡(luò)引發(fā)了大量關(guān)注與爭(zhēng)議。
海報(bào)信息顯示,比格比薩將1月26日(國(guó)際清潔能源日)設(shè)立為“比格環(huán)衛(wèi)工人福利日”。根據(jù)活動(dòng)規(guī)則,當(dāng)天環(huán)衛(wèi)工人憑本人環(huán)衛(wèi)工作證或身著工作服到店,即可享受自助餐49.99元/位的優(yōu)惠價(jià),海報(bào)標(biāo)注的市場(chǎng)參考價(jià)為79.99元/位。
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圖為相關(guān)活動(dòng)海報(bào)
該活動(dòng)發(fā)布后,隨即遭到大量網(wǎng)友質(zhì)疑。截至1月15日上午,社交平臺(tái)相關(guān)話題下有300多條評(píng)論。爭(zhēng)議的焦點(diǎn)主要集中在定價(jià)策略是否脫離了受助群體的實(shí)際消費(fèi)能力。
多名網(wǎng)友在評(píng)論區(qū)表示,對(duì)于一線環(huán)衛(wèi)工人而言,49.99元的價(jià)格門(mén)檻依然過(guò)高。有高贊評(píng)論直言:“環(huán)衛(wèi)工人一天的工資可能才一百元左右,這一頓飯就要花掉半天工資,這簡(jiǎn)直是現(xiàn)實(shí)版的‘何不食肉糜’。” 另有網(wǎng)友打比方稱(chēng):“這就像給買(mǎi)不起豪車(chē)的人發(fā)了一張5元代金券、免費(fèi)請(qǐng)盲人看書(shū),形式大于內(nèi)容。” 同時(shí),部分網(wǎng)友指出海報(bào)人物形象比例失調(diào),存在明顯的AI生成痕跡,認(rèn)為品牌方在物料制作上“缺乏誠(chéng)意”。
還有消費(fèi)者通過(guò)比對(duì)發(fā)現(xiàn),活動(dòng)定檔的1月26日恰逢周一,而比格比薩常規(guī)的門(mén)店活動(dòng)中,周一本身即為“65歲以上老人優(yōu)惠日”,價(jià)格同樣為49.99元。有觀點(diǎn)認(rèn)為,品牌方僅僅是將常規(guī)的閑時(shí)優(yōu)惠換了個(gè)名目,并未針對(duì)環(huán)衛(wèi)工人這一特殊群體提供實(shí)質(zhì)性的額外讓利。此外,還有評(píng)論認(rèn)為,環(huán)衛(wèi)工人多為中老年群體,或難以適應(yīng)“西式自助”飲食習(xí)慣。
在一片質(zhì)疑聲中,部分網(wǎng)友對(duì)商家的行為表示了理解與支持。有評(píng)論認(rèn)為,商家本質(zhì)是逐利的,無(wú)論策劃是否存在問(wèn)題,這畢竟是一定程度的讓利,不應(yīng)因?yàn)椤安粔蚝谩倍P(pán)否定。還有網(wǎng)友表示,雖然活動(dòng)可能不完美,但這只是一個(gè)常規(guī)的節(jié)日促銷(xiāo),“沒(méi)必要上綱上線”。
自稱(chēng)“聽(tīng)勸”卻不知情:評(píng)論發(fā)酵一夜,趙志強(qiáng)稱(chēng)“第一次聽(tīng)說(shuō)”
隨著輿情發(fā)酵,陸續(xù)有消費(fèi)者在比格比薩創(chuàng)始人趙志強(qiáng)的個(gè)人社交賬號(hào)下面表達(dá)不滿。趙志強(qiáng)此前以“客服小趙”身份,試圖建立“聽(tīng)勸”“親自看評(píng)論”的親民人設(shè)。
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網(wǎng)友在趙志強(qiáng)視頻下留言質(zhì)疑
記者梳理時(shí)間線發(fā)現(xiàn),早在1月14日22:35.即有網(wǎng)友在趙志強(qiáng)視頻下留言質(zhì)疑:“你們這個(gè)環(huán)衛(wèi)工人套餐出來(lái),你們自己笑沒(méi)?” 隨后深夜時(shí)段,關(guān)于“運(yùn)營(yíng)想什么搜招啊”“公益不實(shí)際”的評(píng)論持續(xù)涌入。
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多位網(wǎng)友在評(píng)論里at趙志強(qiáng)
但在15日中午的獨(dú)家電話采訪中,當(dāng)記者詢(xún)問(wèn)是否關(guān)注到消費(fèi)者關(guān)于“不接地氣”的反饋時(shí),趙志強(qiáng)表示“不知情”。他稱(chēng):“我具體不太了解,頭一次聽(tīng)你說(shuō)。”并提到市場(chǎng)部?jī)H做簡(jiǎn)單反饋,自己忙于開(kāi)會(huì)未查看。
在采訪中,記者就“是否考慮環(huán)衛(wèi)工購(gòu)買(mǎi)力”這一問(wèn)題反復(fù)追問(wèn),趙志強(qiáng)對(duì)“歧視”“作秀”等質(zhì)疑予以否認(rèn),并堅(jiān)持“商業(yè)平等”的邏輯。
“律師收入很高,我們?cè)诼蓭煿?jié)給律師優(yōu)惠也是49.99元,那又有什么錯(cuò)呢?”趙志強(qiáng)舉例反駁,稱(chēng)品牌對(duì)各個(gè)階層持一致態(tài)度,“我們不認(rèn)為環(huán)衛(wèi)工會(huì)低人一等,或者說(shuō)某一個(gè)階級(jí)就會(huì)高人一等。我們不能給任何一個(gè)階層扣上帽子,定義誰(shuí)。”
針對(duì)核心定價(jià)爭(zhēng)議,趙志強(qiáng)在電話中回應(yīng):“我們憑良心能做到什么程度,我們盡力做到什么程度。至于最后人家能不能消費(fèi)得起,是人家自己的一個(gè)事情。”
他解釋稱(chēng):“價(jià)格79元的時(shí)候人家吃不起,現(xiàn)在49元了,有沒(méi)有想改善一下?我們只是負(fù)責(zé)做一件愛(ài)心的事情,不是強(qiáng)迫性的。”趙志強(qiáng)強(qiáng)調(diào),目前的定價(jià)已綜合人工、原料成本,“我就能做到這兒了”。
對(duì)于網(wǎng)絡(luò)負(fù)面評(píng)價(jià),趙志強(qiáng)認(rèn)為是輿論“惡意曲解”:“你傷害了好人的話,未來(lái)這個(gè)社會(huì)大家都不做向善的事兒,那這個(gè)社會(huì)未來(lái)不更可怕嗎?”
20億元營(yíng)收背后的“情感護(hù)城河”危機(jī)
比格比薩成立于2002年,是國(guó)內(nèi)知名的自助比薩連鎖品牌。
在剛剛過(guò)去的2025年,盡管餐飲行業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)激烈,比格比薩卻交出了一份亮眼的成績(jī)單。據(jù)行業(yè)媒體《餐飲老板內(nèi)參》及《紅餐網(wǎng)》報(bào)道,比格比薩在2025年一年內(nèi)新開(kāi)門(mén)店約160家,門(mén)店總數(shù)接近400家,全年整體業(yè)績(jī)逆勢(shì)增長(zhǎng)超63%,年?duì)I收突破20億元大關(guān)。
該品牌主打“平價(jià)自助”,核心策略包括精簡(jiǎn)SKU及“分層優(yōu)惠機(jī)制”——即針對(duì)不同職業(yè)和人群設(shè)立特定優(yōu)惠日,挖掘存量市場(chǎng)。公開(kāi)報(bào)道顯示,比格有一套成熟的收益管理算法:將業(yè)績(jī)不佳的門(mén)店改造為“超級(jí)福利體驗(yàn)店”,利用價(jià)格敏感的大學(xué)生群體填補(bǔ)空臺(tái),據(jù)稱(chēng)能實(shí)現(xiàn)30%的同店增長(zhǎng)。
此次針對(duì)環(huán)衛(wèi)工人的“福利日”,在商業(yè)邏輯上是這套“分層優(yōu)惠機(jī)制”的延續(xù):利用周一(1月26日)的閑時(shí)庫(kù)存,匹配特定群體。
比格比薩創(chuàng)始人趙志強(qiáng)近年來(lái)活躍于社交媒體,在抖音等平臺(tái)擁有數(shù)十萬(wàn)粉絲。他此前常以“客服小趙”的身份出現(xiàn),通過(guò)親自回復(fù)評(píng)論,甚至主動(dòng)曝光門(mén)店管理問(wèn)題來(lái)倒逼整改,在年輕消費(fèi)群體中建立起了“聽(tīng)勸”“接地氣”的品牌人設(shè)。
趙志強(qiáng)曾在演講中提道:“未來(lái)餐飲品牌最高的護(hù)城河是情感護(hù)城河”,并表示要“第一時(shí)間和消費(fèi)者保持溝通”。但此次針對(duì)環(huán)衛(wèi)工人的“分層營(yíng)銷(xiāo)”爭(zhēng)議及隨后的回應(yīng),似乎正在沖擊這條曾經(jīng)穩(wěn)固的“情感護(hù)城河”。
來(lái)源:新黃河
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