上月底托人捎的話(huà)，看來(lái)西貝賈國(guó)龍沒(méi)聽(tīng)進(jìn)去

電影《食神》劇照。

一般人我不告訴他：2025年12月24日下午，豬肉佬T先生和一位接近西貝創(chuàng)始人賈國(guó)龍的人士聊了幾通電話(huà)。先是微信電話(huà)，因?yàn)榭偙浑娫?huà)打斷，后來(lái)就改為數(shù)字移動(dòng)電話(huà)。

聊的當(dāng)然是西貝當(dāng)時(shí)面臨的問(wèn)題。

T先生的主要觀點(diǎn)和建議如下：

在公開(kāi)場(chǎng)合不要再提羅永浩，不要再提和他的事情，更不要再提誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)。這三點(diǎn)是“死穴”，無(wú)論什么時(shí)候提，吃虧的都一定是西貝和賈國(guó)龍。這樣做，不是怕羅永浩，也不是說(shuō)羅永浩做的都對(duì)。

不要再提西貝有沒(méi)有預(yù)制菜。預(yù)制菜不代表低質(zhì)，不代表不安全。但這東西扯不清楚，尤其是西貝現(xiàn)在提，只會(huì)越描越黑。中央廚房處理好的凈菜算不算預(yù)制菜，預(yù)先做好的醬骨頭算不算預(yù)制菜？

非要和羅永浩發(fā)生點(diǎn)啥的話(huà)，可以公開(kāi)發(fā)表聲明，在不提前事的情況下，就說(shuō)已把羅永浩列為西貝的貴賓，歡迎羅永浩本人及隨行親友在營(yíng)業(yè)時(shí)間到任何一家西貝餐廳免費(fèi)用餐，歡迎他隨時(shí)給西貝提供意見(jiàn)和建議。羅永浩來(lái)，真心歡迎熱忱服務(wù)；不來(lái)，起碼也有個(gè)友好的姿態(tài)。

餐飲業(yè)這種競(jìng)爭(zhēng)白熱化的行業(yè)，一個(gè)品牌搞砸了，基本上就沒(méi)機(jī)會(huì)翻身了。幾個(gè)月下來(lái)，西貝現(xiàn)在可以說(shuō)是聲名狼藉。西貝現(xiàn)在的門(mén)店和規(guī)模，要收縮，而且要大力收縮。賈國(guó)龍目前應(yīng)該騰出資源打造一個(gè)新的品牌。足夠成功的話(huà)，甚至可以考慮終止西貝的經(jīng)營(yíng)。考慮到現(xiàn)在的大環(huán)境，新品牌的價(jià)格可以比西貝更親民一些。

打完電話(huà)后，T先生的叮囑。Photo by Mr T

2026年1月15日，賈國(guó)龍的最新表現(xiàn)，大家都看到了。

看來(lái)，上述人士捎去的T先生的意見(jiàn)和建議，賈國(guó)龍大部分沒(méi)有聽(tīng)進(jìn)去。當(dāng)然，這不打緊。

不認(rèn)識(shí)華與華的人，但T先生想說(shuō)的是，賈國(guó)龍這幾個(gè)月一些堪稱(chēng)“自盡式”的維權(quán)操作，未必全是華與華的意思，甚至有可能是和華與華的想法背道而馳的。賈國(guó)龍?jiān)诿鎸?duì)公眾、媒體的時(shí)候，一激動(dòng)，臨場(chǎng)發(fā)揮走樣了。然后，一次又一次地，悲劇了。

老賈呀，作為全村最出色的廚子、全村最權(quán)威的輿情研究專(zhuān)家，T先生擔(dān)心，再這樣下去，在應(yīng)對(duì)公眾、輿情這一塊，你很可能會(huì)變成餐飲界的雷軍。

最后是給賈國(guó)龍的贈(zèng)言——

不要犟

和氣生財(cái)

多個(gè)朋友多條路