自帶“青霉素”的3種食物，增強(qiáng)免疫力，建議中老年常吃，少生病

隨著年齡增長，身體不如從前，感冒咳嗽好像更容易找上門來。其實(shí)啊，咱們廚房里有那么幾種食物，被譽(yù)為自帶“青霉素”的食物，今天就給大伙兒推薦三種好食材，順帶分享幾個(gè)家常做法，簡單又美味！

一、大蒜

大蒜可是個(gè)寶，它里頭的大蒜素，殺菌能力很強(qiáng)，對預(yù)防感冒、調(diào)理腸胃都有好處。天冷的時(shí)候多吃點(diǎn)，身體暖乎乎的，抵抗力也跟著上來了。不過大蒜生吃效果雖好，但有些朋友腸胃弱受不了，做熟了吃一樣有效，香味還更濃郁。

推薦食譜：蒜瓣黑椒牛肉粒

這道菜蒜香十足，牛肉嫩滑，特別下飯。大蒜經(jīng)過煸炒，辛辣味減輕，香味完全釋放，和牛肉是絕配。

材料：牛里脊300克，大蒜兩頭（整顆蒜瓣剝好備用），青紅椒各半個(gè)，黑胡椒碎適量，生抽2勺，老抽半勺，料酒1勺，淀粉1小勺，鹽、糖少許。

1. 牛肉切成小塊，用生抽、料酒、黑胡椒碎、淀粉抓勻，腌15分鐘。青紅椒切小塊備用。

2. 鍋里多放點(diǎn)油，燒到五成熱，放入蒜瓣，小火慢慢煎到表面金黃，撈出。

3. 用鍋里剩的油，大火快速滑炒牛肉粒，到變色約八成熟時(shí)盛出。

4. 留底油，下青紅椒翻炒幾下，倒入牛肉粒和煎好的蒜瓣，加老抽、少許鹽和糖調(diào)味，大火翻炒均勻即可出鍋。

二、洋蔥

洋蔥氣味沖，但正是這沖味兒里含有豐富的有機(jī)硫化合物，能殺菌、促消化、護(hù)血管。中老年朋友常吃洋蔥，對維持心血管健康很有幫助。洋蔥做熟了之后甜絲絲的，完全沒了辛辣，好入口得多。

推薦食譜：洋蔥青椒炒魷魚

這道菜顏色漂亮，口感豐富。洋蔥的甜，青椒的脆，加上魷魚的鮮，清爽又營養(yǎng)。

材料：新鮮魷魚2條，洋蔥1個(gè)，青椒1個(gè)，姜絲少許，生抽1勺，蠔油1勺，鹽適量。

1. 魷魚處理干凈，切花刀或者切條，開水里焯燙一下，卷曲就撈出，別老了。

2. 洋蔥和青椒分別切絲。

3. 熱鍋涼油，下姜絲爆香，先放洋蔥絲炒到透明變軟。加入青椒絲和焯好的魷魚，快速翻炒。

4. 淋入生抽和蠔油，根據(jù)口味加少許鹽，炒勻就可以出鍋了。整個(gè)過程要快，保證魷魚嫩，蔬菜脆。

三、生姜

老話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，其實(shí)姜一年四季都該吃點(diǎn)。它不僅能驅(qū)寒暖身，緩解感冒初期的癥狀，還能促進(jìn)血液循環(huán)。做菜時(shí)放點(diǎn)姜，去腥增香，讓菜肴更有風(fēng)味。

推薦食譜：仔姜鴨

這道菜用的是嫩嫩的仔姜，辣味溫和，和鴨肉一起燒，既能去腥解膩，又能讓鴨肉帶上姜的清香，特別開胃。

材料：鴨半只（約700克），仔姜一大塊，紅椒1個(gè)，啤酒1罐，八角1個(gè)，生抽2勺，老抽1勺，冰糖幾粒。

1. 鴨肉剁成塊，冷水下鍋，加料酒焯出血沫，洗凈瀝干。仔姜切片，紅椒切塊。

2. 鍋里放少許油，下鴨塊煸炒到表面微黃，油脂逼出來一些。

3. 放入仔姜片、八角和冰糖，炒出香味。倒入啤酒，剛好沒過鴨肉，加生抽、老抽，燒開后轉(zhuǎn)小火，燜煮40分鐘左右。

4. 鴨肉軟爛后，轉(zhuǎn)大火收汁，放入紅椒塊翻炒斷生，湯汁濃稠即可。

這幾個(gè)家常做法，步驟簡單，味道好，您不妨試試。當(dāng)然啦，食物不是藥，不能替代藥物治療，如果身體真的不舒服，還是要及時(shí)看醫(yī)生。只是說，在日常飲食中多一份這樣的用心，就能給健康多添一份保障。愿大家吃得香，身體棒，安安穩(wěn)穩(wěn)，少病少惱！

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