近日,中國新聞周刊專訪了賈國龍。在文章中,賈國龍表示,這4個月時間,生意下滑到40%到60%不等,消費券一共發了3個多億,停發后,生意又不太行了,今年1月同比下滑了50%。因為發放消費券,加重了西貝的危險程度。
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對于是否問題出在價格上,賈國龍表示不是所有的東西價格越低越好,一分錢一分貨。餐飲消費分層分類,各有各的生態位,消費者覺得適合自己的東西就買,覺得值就買。
對于采用央廚模式,賈國龍表示首先考慮的是穩定性。產品全部放在門店加工就增加了食品安全風險,也就是增加了不穩定性。其次是營養不流失,新鮮西藍花只要在冰箱里放上3天,一半維生素就沒了。
對于“一歲寶寶吃兩歲西蘭花”,賈國龍稱,之前的要求是必須在兩個月內用完,出了事后改到一個月內用完。而且我們怎么可能給一歲寶寶吃兩歲西藍花。西貝的有機西藍花經過X光檢測,確保沒有蟲卵、異物,8塊8一斤的采購價,市場上的西藍花也就5塊多錢。
按照國家對預制菜的定義,賈國龍表示西貝門店確實沒有預制菜。
賈國龍稱,不排斥與羅永浩同臺交流,但一定要公正客觀。如果見到羅永浩,第一句會說“老羅你太壞了”。
今日,賈國龍宣布今晚10點將就羅永浩對西貝的重大污蔑誹謗一一全面回應。
羅永浩回應稱:“估計是華與華之后,又被什么山寨公關公司忽悠了,突然有點心酸……我能忍盡量忍吧,唉”
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對此,賈國龍轉發羅永浩微博并評論稱:“千萬別忍,忍不是你性格,也不是我性格。你也別一提自己錯的就忍,后面還有很多。”
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天眼查知識產權信息顯示,2025年9月,自然人沈某某申請注冊“永浩西貝”商標,國際分類為方便食品,當前商標狀態為等待實質審查。
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