冬天,氣溫寒冷,這個季節很多人都開啟了貓冬的模式,尤其是北方天寒地凍的,這個時候都不怎么戶外運動了,平時都是窩在家。多吃少運動身體容易沒勁,腸道也不好消化,這個時期的飲食非常關鍵,多吃一些當季的潤燥、潤腸道食物。還需要多吃一些富含鉀元素的食物,身體補充鉀元素更有勁,精神頭也更足,下面分享3種高鉀元素食物,冬天可以多給家人吃哦。
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一、四角豆
四腳豆的含鉀量約為 200–300毫克/100克
冬季四角豆脆嫩清甜,清炒保留原味,臘肉炒增添咸香,蒜蓉炒激發蒜香,燉湯則暖身潤燥。營養上,它富含維生素A、C和膳食纖維,護眼潤腸,增強免疫力。低熱量高營養,是冬季潤燥佳品,簡單烹飪即美味又健康。
推薦菜譜:蒜蓉炒四角豆
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食材:四角豆、大蒜、豬油。
1、四角豆處理好洗凈切段,大蒜洗凈切蒜末待用。
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2、四角豆沸水下鍋焯水斷生,加點油和鹽一起焯水,撈起瀝干水。
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3、鍋燒熱,下入豬油燒熱加入蒜末爆香。
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4、下入四角豆下鍋爆炒,加入少許的鹽和蠔油調味提鮮,加入少許的水淀粉勾芡,翻炒均勻。
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5、出鍋裝盤即可上桌享用。這樣做的四角豆色澤翠綠誘人,口感清香脆嫩。
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二、菠菜
菠菜是鉀含量較高的蔬菜之一,每100克生菠菜約含鉀558毫克。
冬天吃菠菜好處多,口感鮮嫩清甜,適合涼拌或快炒。其鉀元素含量突出,每100克含311-558毫克,有助于調節血壓、緩解腿腳無力。菠菜還富含維生素K、維生素C和膳食纖維,能增強免疫力、促進消化,是冬季營養豐富的“綠色搭子”。
推薦菜譜:菠菜炒雞蛋
食材:菠菜、大蒜、雞蛋。
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1、菠菜選擇鮮嫩的,處理好清洗干凈待用。
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2、鍋里加水煮沸,下入少許油和鹽焯水,斷生撈起瀝干水待用。
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3、熱鍋涼油,下入雞蛋煎凝固。
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4、下入菠菜一起翻炒均勻。
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5、加入少許的雞精和鹽調味提鮮,翻炒均勻。
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6、出鍋裝盤即可上桌享用。這樣做出來的菠菜色澤翠綠誘人,清香脆嫩,營養好吃哦。
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三、芋頭
芋頭是一種富含鉀的根莖類植物,每100克可食用部分約含378毫克鉀。
冬日芋頭軟糯香甜,是御寒佳品。其鉀元素含量豐富,有助于調節血壓、維持心血管健康,適合冬季進補。芋頭富含膳食纖維,促進消化,緩解便秘;維生素C增強免疫力,B族維生素提供能量。低脂高營養,蒸煮或燉湯皆宜,為寒冷季節增添溫暖與活力。
推薦菜譜:芋頭蒸排骨
食材:排骨、大蒜、芋頭。
1、把食材都準備好,排骨浸泡去血水洗凈。
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2、排骨里加入少許的蒜末、生粉、蠔油、生抽、香油混合拌勻,腌制入味待用。
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3、香芋頭去皮洗凈切小塊,鋪在盤底。
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4、然后把準備好的排骨鋪在芋頭上。
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5、沸水上鍋大火蒸20分鐘左右。
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6、食材蒸熟透,出鍋前加入少許的蔥花點綴增香,出鍋上桌即可享用。
以上就是適合冬季吃的三種高鉀元素食材,冬天多吃對身體很好,補充鉀元素,潤腸道助消化,冬天吃很養人哦,附上了3種家常做法,簡單營養美味,身體有勁精神好,學會了常做給家人吃,老少皆宜哦。
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