河南
現在日子好了，可不少農村美食卻慢慢見不著了。對很多在農村長大的人來說，小時候吃過的那些美味，全是忘不掉的回憶。現在好多農村美食都讓機器給替代了，雖說看著差不多，但吃起來跟手工做的差遠了。
先說清明粿，這是用糯米和粳米做的小吃，以前南方農村常見。為啥叫清明粿呢？因為清明節時會拿這種綠色的粿當供品。做的時候加了艾草，所以皮是綠的，吃起來軟糯清香，里面能包各種餡。
還有糍粑，現在超市賣的大多是機器做的，跟小時候吃的手工糍粑不一樣。以前的糍粑全靠手工捶打，蘸的粉也講究，把炒米、黃豆、芝麻、花生磨成粉，香甜得很，配上軟糯的糍粑，吃起來停不下來。
水糕這名字可能各地叫法不同，樣子有點像果凍，吃起來 Q 彈嫩滑。做法也多，有的地方會在表面撒芝麻、桂花，清甜可口。
叮叮糖應該很多人小時候吃過，賣糖的挑著擔子走街串巷，不用吆喝，聽見 “叮叮叮” 的聲音，就知道賣糖的來了，要多少敲多少。
油糍以前也常見，現在很難看到了。炸得圓圓的，外面裹著芝麻，有的里面包著豆沙或花生沙，小時候常當早點吃。
豬油渣也是小時候的美味，以前家里熬豬油，總會有豬油渣，香香酥酥的，配酒特別好。現在熬豬油的人少了，城市里基本吃不到。
這些慢慢消失的農村美食，藏著多少人的童年味道。你們還知道哪些快消失的農村美食嗎？來聊聊你的記憶中的美味吧。
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