永寧青蝦、橋林牛肉……南京這場農副產品展銷人氣爆棚

現代快報訊（通訊員 高金軍 趙燁燁 蔣春號 記者 劉偉娟）1月17日，南京農業大學濱江校區熱鬧非凡，一場來自南京江北新區、溧水區等地的農副產品展示活動在此舉行。豐富多樣的優質農副產品齊聚一堂，為即將到來的2026年春節，提前為市民餐桌增添繽紛色彩。

在眾多展品中，永寧青蝦成為全場焦點。水箱中，青蝦活蹦亂跳，盡顯新鮮活力；展位上一袋袋冷凍蝦整齊擺放，方便市民按需選購?，F場負責人趙麗介紹，考慮到春節期間市民的儲存需求，他們特別準備了冷凍青蝦。這些冷凍蝦采用零下48攝氏度液氮冷凍鎖鮮技術，保質期長達6個月。食用時，只需快速解凍，再用開水白灼，口味與活蝦無異。臨近過年，正是青蝦上市旺季，每日銷量可達幾千斤。冷凍蝦以6兩一盒包裝，分為大、中、小三款，其中大蝦售價68元一盒。除了青蝦，鱸魚、白魚、鹽水鴨等市民餐桌上的“?？汀币布娂娏料?。

橋林五香牛肉同樣頗受青睞。那濃郁醇厚的鹵香在空氣中肆意飄散，引得大家紛紛駐足。展位上，大塊的鹵牛肉色澤紅亮，紋理清晰，泛著誘人的光澤，引得大家紛紛駐足?，F場“先嘗后買”的貼心模式，讓大家很是滿意。有市民品嘗過后，豎起大拇指稱贊：“這牛肉味道太正了，口感緊實又有嚼勁，好吃！”

作為“新農人”，同時也是橋林五香牛肉傳統技藝的代表性傳承人，王艷萍在展位旁忙碌而有序地招呼著顧客，“我們家都是挑選肉質緊實的農村散養水牛肉，這種牛在自然環境中長大，吃的是天然草料，肉質鮮嫩又健康，所以做出來的鹵牛肉口味才好。”

活動現場，其他農副產品也各展風采。一口爆汁的“紅美人”橙子，清甜多汁的口感令人回味無窮；口味地道的“糖珀琥”小西紅柿，酸甜適中，頗受喜愛；香噴噴的寧香粳9號大米，顆粒飽滿，散發著誘人的米香，成為顧客爭相選購的熱門產品。

值得一提的是，此次展示的農副產品，在培育、種植、養殖等環節，均得到南京農業大學的技術支持。2025年，南京農業大學在優質糧油、綠色蔬菜、特色畜禽等領域持續發力，大力推動品種改良和技術升級。該校積極將科技創新成果從實驗室推向田間地頭，讓先進技術走進千家萬戶，其中入選農業農村部重大引領性技術和主導品種主推技術的項目多達19項。2026年，南京農業大學將以此次社會合作創新發展大會為契機，秉持更加開放的姿態，采取更加務實的舉措，推動社會合作向更深層次、更寬領域、更高水平邁進。

此次農副產品展示活動，不僅為市民提供了一個選購優質年貨的平臺，也展示了南京農業科技創新的豐碩成果，促進了農業科技成果的轉化與應用，為農業產業發展和鄉村振興注入新的活力。