【杭州美食生活】安和隱世·拾璞冬季菜上新 | 湘湖拾珍 璞味新章

朔風漸起 湘湖之畔暖意漸生

歷經(jīng)四季 冬時之味凝煉自然

從高原到海岸 山林至田野

融匯北味滋補與南地鮮美

安和隱世·拾璞以食材本真之味

奉上歲末新章至臻席宴

菌香頭水紫菜石榴包

頭水紫菜是冬日海產(chǎn)的精華，葉片薄如蟬翼，帶著獨有的鮮甜海韻，紫菜的鮮與菌菇的香交融滲透，一口咬下，先是紫菜的柔韌，再是餡料的鮮香脆嫩，外形如石榴精巧悅目，是冬日餐桌的點睛之味

蔥油臨安冬筍黑金鮑

冬季的黑金鮑積蓄了一整年的養(yǎng)分，口感與風味都達到頂峰。臨安冬筍的脆嫩清甜中和了黑金鮑的腴潤，蔥油焦香，鮮而不膩、清而不寡，一口便嘗盡冬日山海的靈秀與醇厚

鱘龍魚筋清燉寧夏灘羊

寧夏灘羊生長于鹽堿草灘，細嫩無膻，脂肪均勻，特選千島湖鱘龍魚魚筋，富含膠原蛋白，質地軟糯彈滑，此菜以南魚鮮之清潤解北方羊肉之溫補，契合冬令養(yǎng)生精髓，溫潤不燥，口感豐腴濃郁。

現(xiàn)拆松葉蟹燴印尼花膠脯

經(jīng)霜雪浸潤后，松葉蟹愈發(fā)飽滿鮮甜，現(xiàn)拆的蟹肉帶著未經(jīng)雕琢的本味，搭配冬日醇厚花膠膠質及加拿大海膽，軟糯黏唇，一口入喉，暖意舌尖蔓延。

遼參紅燜外塘甲魚

外塘甲魚歷經(jīng)四季自然生長，裙邊肥厚軟糯，海味遼參肉質飽滿、膠質豐沛，二者同燜，是山海鮮味的極致碰撞，這道菜不僅滋味醇厚，更蘊含新年“招財納福、福壽綿長”吉祥美意。

梅童魚豆醬春卷

梅童魚肉質細嫩如凝脂，骨刺極少，最適宜拆肉入餡，拌入風味豆醬提鮮，春卷外皮金黃酥脆象征著金玉滿堂，內(nèi)里魚肉細嫩鮮香，一口咬下，滿是年節(jié)的歡喜滋味。

燕窩百合蜜薯伴自制冰糖葫蘆

特選冬日百合芯，脆嫩清甜，自帶草本香氣，造型以冬日年味甜品糖葫蘆創(chuàng)意呈現(xiàn)，入口先是糖衣的脆甜，隨即化開百合芯的清爽回甘，搭配冬日進補燕窩及臨安蜜薯，口感柔滑溫潤，暖入人心。

拾璞特設九間以”璞“命名的私密宴客包廂，

不同包間可容納8至30位賓客，

每個包間和戶外區(qū)域都設了茶臺，用餐氛圍尊享私密，

包廂設計巧妙融合時尚元素與古樸詩意，臨湖美景盡收眼底，

每一位賓客在品嘗美食的同時，亦能沉醉于這份獨有的湖光山色之中。

拾璞崇尚自然美學，花藝設計與用餐空間完美融合，一步一景，宛若湖上花嶼空間

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此間至味 恰是團圓

編輯/攝影：@添喜lucklly