龍江新氣象 時代新華章｜全省定制農業典型系列報道之二 大錦農公司 以品質立信 以創新致遠

□張月 本報記者 周靜

“這柿子特別好吃，沙沙的甜甜的，就是小時候的味道。”

“黃瓜頂花帶刺，冰天雪地里咬一口，老鮮靈了。”

走進黑龍江省大錦農農業開發有限公司的智能溫室大棚，暖意融融、碩果滿枝，吃過的人都贊不絕口。

“這些蔬果將和我們的有機米面、鮮雞蛋一起，在5天內送到我們會員的餐桌。”大錦農公司副總經理湯久輝介紹，公司從2017年以肉雞養殖起步，到如今成長為年產值達15億元、帶動1700人穩定就業的省級龍頭企業。尤其是最近幾年，他們以全鏈閉環為根基、科技賦能為引擎、品牌服務為紐帶，在定制農業領域走出了一條獨具特色的大錦農之路。

全鏈閉環：從土地到餐桌每一步都可控

大錦農公司自成立之初便確立了全鏈發展戰略，如今已成立10家全資子公司，覆蓋種養、加工、倉儲、冷鏈、銷售等十大環節，構建起“從種源到餐桌”的全產業鏈自主閉環體系。“定制農業的核心是‘供得優、供得準’，而這必須建立在全產業鏈自主可控的基礎上。”湯久輝認為。

大錦農公司牢牢把控產品源頭。畜禽養殖方面，建成自動化雞舍46棟，年出欄肉雞1100萬羽，形成了“肉種雞繁育—孵化—肉雞養殖—食品加工”的完整鏈條；作物種植方面，擁有11萬畝大田培育有機主糧，200棟智能溫室大棚總面積近60萬平方米，種植50余種果蔬，全程施用雞糞發酵的自產生物有機肥，堅決杜絕化肥農藥。“我們的生物有機肥含有多種培養基、微量元素和有益菌，能讓土壤疏松肥沃，從根源上保障產品品質。”湯久輝介紹。

今年，大錦農創新性提出“以需定產”反向定制模式。他們將建設新的數據平臺，重點收集超市客戶消費數據，包括每月到店次數、購買菜品品種及數量等，通過分析客戶季度及全年飲食喜好和家庭用菜總量，精準指導大棚種植計劃。通過產供銷數據平臺動態調整種養加工計劃，可將企業加工損耗率從12%降至5%。

談及全鏈閉環的構建歷程，湯久輝感慨道：“我們從肉雞養殖起步，逐步延伸到有機肥生產、大田種植、溫室栽培、冷鏈物流和終端零售，每一個環節都堅持自營，就是為了確保從土地到餐桌的每一步都可控。”

科技賦能：提高生產效率筑牢信任基石

在大錦農的智能溫室大棚內，監測溫度、濕度、二氧化碳濃度等傳感器實時運轉，工作人員通過后臺即可掌握大棚內的各項環境數據。

“這和傳統大棚完全不同，傳統種植靠經驗，現在靠數據。”湯久輝解釋道，智能化溫室大棚的優勢十分明顯：生產端抗自然風險能力更強，通過取暖設施、通風等應急手段可有效應對不良天氣；銷售端能更精準地把握果蔬成熟期，誤差可控制在1天~2天內，確保產品按時上市。目前，一期200多個大棚已實現全年365天持續收獲，冬季主打柿子、黃瓜、芹菜、韭菜等品種，草莓、蘑菇等產品也深受市場歡迎，二期擴建后大棚數量將達到600個。與此同時，大錦農已引入物聯網與區塊鏈技術，構建起覆蓋全程的可追溯體系。通過加速部署本地化AI大模型，打通會員需求、種植計劃、加工排期與物流調度的全鏈條數據，將每周蔬果供應與會員實際消耗的誤差精準控制在3%以內。

“科技的價值不僅在于提高生產效率，更在于筑牢信任根基。”湯久輝說，消費者對農產品品質、健康和安全的要求越來越高，實時可追溯系統能讓每一份產品都有據可查，讓消費者買得放心、吃得安心。作為國家級生態農場，大錦農公司始終將科技賦能作為核心發展動力，在智能化種植、數據化管理、可追溯體系建設等方面持續發力。

品牌深耕：秉持理念創新服務運營客戶

“定制農業不是簡單的‘按訂單生產’，而是要通過品牌塑造和服務升級，實現從‘賣產品’到‘運營客戶’的深度轉型。”湯久輝向記者闡述了企業的經營理念。自成立以來，大錦農公司始終秉持“綠色、有機、安全、健康”的品牌理念，逐步形成涵蓋3大類10余個品種的產品體系，成功獲得“龍江特色食品”稱號。

在服務模式上，大錦農公司創新性推行深度會員制度。會員繳納年費后，可享受每5日上門配送服務，每次配送涵蓋米、面、油、果蔬、雞蛋等六大類農產品，所有產品均為自營，最后一公里配送由員工完成，不委托第三方。企業還依據會員家庭結構、口味偏好及健康數據，量身定制營養食譜，讓服務充滿溫度。

除了個體會員，大錦農公司將定制服務延伸至企業客戶領域，憑借穩定的品質與充足的產能贏得高端市場認可。“云南蕓嶺鮮生農業發展有限公司是我們重要的戰略合作伙伴，是長期服務于胖東來、沃爾瑪山姆店等對供應鏈要求極為嚴苛的知名零售品牌。該公司對我們的評價很高，稱我們是全國前三的大面積有機、品質可控且產量穩定的農業企業。”湯久輝自豪地向記者介紹。

未來，始于對土地的深耕，更始于對價值的遠見。大錦農的探索，已超越單純的生產模式創新，它正勾勒出一幅以消費為導向、以科技為驅動、以價值共享為目標的現代農業新圖景。